Comment faire des pâtes avec du ragoût

La viande en conserve, bien que plus chère que fraîche, est stockée plus longtemps. Le produit est populaire auprès des touristes, car vous pouvez l'emmener avec vous lors d'une randonnée. Ragoût de porc et de boeuf - une base idéale pour les soupes, les ragoûts et les ragoûts copieux, ainsi que les pâtes marines. Les vermicelles sont populaires auprès des célibataires et des filles qui travaillent, car grâce à la viande de la boîte, qui a subi un traitement thermique, la cuisson du dîner ne prend pas plus de 30 minutes.

Snack d'ingrédients improvisés

Des «coquilles» ou des «spirales» peu appétissantes qui se sont maintenues dans le réfrigérateur pendant si longtemps qu'elles ont réussi à coller ensemble dans une énorme masse peuvent être ressuscitées. Le ragoût deviendra le principal sauveur des pâtes, mais toute huile sera également nécessaire. La meilleure option est l'olive, car elle donne un arôme riche. Mais venez à portée de main et crémeux. Et en l'absence d'un tel, vous pouvez utiliser du tournesol.

Une boule de vermicelles est envoyée simplement dans une casserole, sur laquelle l'huile chaude fume, et ils attendent que la masse congelée devienne chaude et se brise en petits morceaux. L'étape suivante consiste à ajouter du poulet ou du porc à partir d'une boîte. Étalez la viande sur une assiette ou une planche à découper, pétrissez avec une fourchette.

Pour les «coquilles» ne semblent pas trop grasses, les pâtes sont combinées avec des légumes. Le ragoût est combiné avec presque toutes les variétés:

• tomates fraîches et séchées;
• le brocoli
• pois verts;
• maïs en conserve;
• poivron doux;
• haricots à la sauce tomate;
• Choux de Bruxelles.

S'il n'y a pas assez de netteté, une gousse d'ail ou une pincée de poivre noir corrigera la situation. Le jus de tomate et les oignons fraîchement pressés aideront à préparer de délicieuses pâtes italiennes à partir d'un ragoût ordinaire. Et les personnes qui ne tolèrent pas les tomates sont invitées à ajouter du fromage râpé ou de l'omelette d'œufs de poule et du yaourt naturel aux pâtes préchauffées.

Recette au four

Si la maison a de grandes «coquilles» ou «tubes», ils se révéleront être une cocotte satisfaisante. Pour 1 boîte, les ragoûts prennent 500 à 600 g de pâtes. La préférence est donnée aux options du blé dur, car elles tiennent mieux leur forme.

Vous aurez besoin non seulement de viande en conserve, mais aussi d'autres ingrédients:

• tomates moyennes - 4 pièces;
• fromage fumé - 100 g;
• gros oignons - 1 pc .;
• légumes verts frais ou séchés;
• chapelure pour panure;
• fromage à pâte dure pour une croûte - 100 g;
• oeufs de poule - 3 pcs.

Dans l'eau salée, les «coquilles» sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes.

Pendant que l'eau est en ébullition, de petits bâtonnets d'oignon sont passés sur la graisse provenant du ragoût. La viande en conserve est ajoutée à l'ingrédient doré. Le boeuf ou le poulet est préféré. Les produits à la fourchette se transforment en une masse homogène assaisonnée de cubes de tomates. Mais la garniture pour les «coquilles» sera insipide sans légumes verts, sel et mélange de poivrons noirs et rouges. Dans les 10 minutes, la viande est amenée à la bonne consistance. Dans le même temps, les œufs avec des fromages écrasés sont battus dans un récipient séparé.

Les composants sont connectés dans un plat allant au four. La première couche est un mélange de beurre et de chapelure. Le second est des «coquilles» farcies de sauce mijotée. Le troisième est des œufs avec deux sortes de fromage. Il reste à réchauffer le four à 180 degrés et à y envoyer la cocotte. Avant la cuisson, saupoudrez les pâtes de miettes de fromage à pâte dure et attendez qu'une croûte s'étirant se forme.

Variations mexicaines

Si vous voulez quelque chose d'épicé et de piquant, vous pouvez combiner un ragoût de chevreuil avec de la sauce chili. Un poulet ou une dinde dans un pot fera l'affaire. Mais le porc et l'agneau des pâtes mexicaines sont trop gras.

Vous aurez besoin d'une poêle pour rôtir une vinaigrette et d'une poêle pour les vermicelles. La composition de la farce de viande en plus du chevreuil comprend un gros oignon et une carotte moyenne. Ainsi que 4 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja et 40 ml de Chili.

Mélanger les légumes dans une casserole avec de l'huile chaude et remuer jusqu'à ce qu'ils aient une teinte dorée. Verser du gibier ou du poulet en conserve, pétrir. Assaisonner la viande de sauces et d'ail. Certains fans épicés combinent également le Chili avec le paprika, le poivron rouge et le gingembre. Vous n'avez pas besoin de saler la vinaigrette, car la sauce de soja est incluse dans la composition.

Les pâtes bouillies sont versées dans une casserole et mélangées avec d'autres produits. Ils ne languissent pas longtemps, 2-3 minutes suffisent. De l'emballage des vermicelles et des boîtes de ragoût, on obtient 6 à 8 portions.

Recettes de cuisson lente

Les personnes qui rentrent tard à la maison et ne veulent pas rester près du poêle jusqu'à minuit apprécieront la recette de pâtes dans une mijoteuse. L'unité de cuisine non seulement amène tous les produits à l'état de préparation, mais garde également le plat au chaud pendant 5-6 heures.

Le soir, les carottes et les oignons sont récoltés. Les légumes pelés sont coupés en cubes ou en cercles. Le matin, versez dans une mijoteuse et faites frire pendant 5 minutes dans l'huile ou la graisse du ragoût. La viande en conserve est versée dans la vinaigrette. Le plat de poulet ou de dinde contient moins de calories que le porc ou l'agneau. La viande diététique comprend le lapin et le bœuf.

Versez 2 tasses de vermicelles secs dans la mijoteuse et ajoutez une tasse d'eau bouillante. 40 g de pâte de tomate sont assaisonnés. Ajoutez une petite feuille de laurier pour une odeur riche, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Sélectionnez le mode "Pilaf" et détectez 10-15 minutes. Il reste à allumer la mijoteuse, et les appareils de cuisine s'occuperont du reste par eux-mêmes.

Comment rendre les pâtes juteuses et tendres? Cuisinez selon la recette irlandaise. Tout ce dont une femme au foyer fatiguée a besoin, c'est d'une mijoteuse. Pas de casseroles ni de casseroles.

Tout d'abord, les pâtes sont bouillies dans un bol. Le mode «Soupe» ou «Pâtes» convient. Le produit est filtré lorsqu'il est à moitié prêt et remis dans la mijoteuse. Hacher les oignons, verser de l'eau bouillante pour éliminer l'odeur caractéristique et mélanger avec les vermicelles. Des morceaux de poivron, de haricots et de maïs en conserve, ainsi que du ragoût de poulet ou de boeuf sont ajoutés dans le bol.

Si le plat semble frais, il est assaisonné de poivre et d'herbes. Salé, mis en état de préparation dans le mode "Extinction". Au moment de servir, verser les pâtes avec du jus de citron, garnir de persil ou d'aneth.

Sauce épicée

Les pâtes conventionnelles et la viande en conserve peuvent être transformées en un plat gastronomique italien. Les macaronis et le ragoût sont préparés séparément et combinés immédiatement avant de servir.

La composition d'une vinaigrette épicée comprend:

• poivrons de taille moyenne;
• 1,5 cuillère à soupe. l pâte de tomate, sans colline;
• bouillie de 2 gousses d'ail;
• gros oignon haché;
• une boîte de poulet ou de boeuf en conserve;
• n'importe quelle huile avec un arôme riche.

Le bouillon d'oignon est combiné dans une poêle chaude avec des cubes de poivron. Faire frire jusqu'à ce que la nourriture ramollisse et assaisonner de bouillie à l'ail. La viande en conserve peut être nettoyée des restes de feuilles de laurier, de pois de poivre noir et de couche de graisse. Ragoût de jus de tomate pendant 15 minutes.

Pendant 6 à 8 minutes, les pâtes sont trempées dans de l'eau bouillante salée. Les pâtes sont séparées du liquide avec une passoire et immédiatement lavées à l'eau froide pour éliminer le gluten, ce qui fait que le plat colle. Mettez un morceau de beurre de cinquante grammes, fermez le moule et secouez. Divisé en portions, arrosé de sauce épicée.

La viande en conserve est une aubaine pour les personnes qui ne veulent pas passer du temps à cuisiner. Le ragoût se marie bien avec n'importe quelle variété de pâtes, donc la création d'un chef-d'œuvre culinaire ne prend pas plus de 30 à 40 minutes.Et pour que le plat ne soit pas fatigué, vous devez périodiquement changer de recette et expérimenter de nouveaux ingrédients.

Vidéo: pâtes de camping cuites à l'étuvée