היתרונות הבריאותיים והיתרונות של הזיתים

כיום מטפחים שמן זית בכל מקום, ויש לכך סיבות מסוימות. זיתים ושמנים טבעיים מכילים מגוון עצום של שומנים וויטמינים. ענף הזית תמיד נחשב לסמל לשלום ולכוונות טובות. שליטי המדינות הקדומות הביאו אותו לשכניהם כאות להצעה של חברות ושיתוף פעולה. בנוסף, ציצית זית קישטה תמיד את ראשי האלופים האולימפיים, שסימלו את הספורט הכנה בין המדינות.

עץ זית ירוק-עד יכול לצמוח במשך אלפי שנים, אך היבול נותן 10-20 שנים בלבד לאחר השתילה. פירות זית יכולים להיות בגדלים וצבעים שונים - מירוק כהה עד צהוב ואפילו בורדו. צבע תלוי במגוון הזיתים ובמידת הבשלת הפרי. זיתים גדולים מוערכים הרבה יותר - ככל שפחות זיתים לקילוגרם של מוצר, כך המחיר הגבוה ביותר תוכלו לבקש עבור המוצר. זיתים טריים אינם אוכלים - יש להם טעם מר אופייני. מרירות זו מוסרת בדרכים שונות - זיתים כבושים, מטופלים בחמצן. מפתיע כי לאחר טיפולים כאלה, הזית אינו מאבד את תכונותיו השימושיות, ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב מאוד. הכל עניין של מיץ שמן מפירות זית - הוא חומר משמר טבעי. כדי לחשוף את היתרונות האמיתיים של זיתים, נדבר על האופן בו הפירות משפיעים על תפקוד הגוף, נשקול התוויות נגד שלקחת זיתים ונלמד כיצד לאכול זיתים כדי להפיק מהם את המרב.

תכונות שימושיות של זיתים לגוף האדם

אנשים רבים תוהים - במה הזיתים נבדלים מהזיתים? למעשה, זהו למעשה אותו הדבר. ראשית, הזיתים רוכשים גוון ירוק מנטה. הם נאספים ידנית ועוברים עיבוד מיוחד - ככלל, הם מורידים לתמיסה של סודה קאוסטית כדי להיפטר מהמרירות האופיינית. לאחר מכן זיתים משחירים, הם נקראים זיתים רק במרחב הפוסט-סובייטי, בשאר העולם זית הוא פרי שחור ושחור. אך לעיתים נותרים זיתים ירוקים להבשלה על עץ - אם אחר כך הם יכינו מהם שמן. זיתים שחורים רכים ושומניים יותר.

הרכב השמן של הזית קו קו בעדינות את קירות הבטן, ומשכך את הדלקת והגירוי. אם אתם אוכלים 3-4 זיתים לפני כל ארוחה, תוכלו להיפטר לחלוטין מסימני דלקת הקיבה וכיבים.

מספר גדול של ויטמינים מקבוצת B הופך את המוצר לבלתי הכרחי עבור מערכת העצבים. לאחר מספר שבועות של צריכה קבועה של זיתים, תבחין שהתחלת לישון טוב יותר, חרדה ונדודי שינה עברו, הפכת להיות עמידה יותר בפני לחץ.

סידן בזיתים מחזק את העצמות, הציפורניים והשיניים; זהו מניעה מצוינת של אוסטאופורוזיס.

בהרכב הזיתים יש חומצה פולית, הנחוצה כל כך בשלבים הראשונים של ההיריון.חומצה פולית מפחיתה את הסיכון להתפתחות של פגמים בצינור העצבים בעובר, ולכן יש לצרוך זיתים לפני ההיריון המתוכנן ובשלבים המוקדמים של מסלולו.

המוצר שימושי מאוד לעבודת כיס המרה, מסוגל להסיר אבנים קטנות.

פוליפנולים בזיתים מונעים קרישי דם, מדללים את הדם.

כמות מספקת של אשלגן מבטיחה תפקוד מצוין של מערכת הלב וכלי הדם. עם צריכה קבועה של זיתים, רמת הכולסטרול בדם יורדת, לחץ הדם מנרמל.

על פי המדענים, שמן זית עם צריכה קבועה מפחית את הסיכון להתפתחות סוכרת ב 20%.

נמצא כי פירות הזיתים מסוגלים להילחם בסוגים מסוימים של סרטן. בעור הזיתים יש חומצות מיוחדות המגנות על אדם מפני סרטן המעי הגס. פוליפנולים מפחיתים את הסיכון להתפתחות סרטן השד. והקוואלן בהרכב הזיתים מאט את ההתרבות של כל תאים סרטניים.

לוויטמינים C ו- E השפעה חיובית על תפקוד מערכת השלד והשרירים. זיתים מקלים על הדלקת ועוזרים להיפטר מכאבי פרקים עם דלקת פרקים, גאוט ואוסטאוכונדרוזיס. בנוסף, צריכה מוגברת של זיתים עוזרת להתאושש מפציעות ונקעים מהר הרבה יותר.

לזיתים בכללותה יש השפעה חיובית מאוד על מצב הגוף - הם מיישרים את זה, מקלים על נמנום ואובדן כוח, נותנים מרץ לכל היום. אבל לא תמיד זיתים ושמן זית נצרכים רק דרך הפה.

שימוש בחוץ בשמן זית

כולם יודעים ששמן זית מועיל מאוד לגוף. אך מעטים יודעים כי למוצר יש תכונות בולטות נגד חיידקים וחיטוי. לעתים קרובות משתמשים בשמן במאבק נגד פצעים, חתכים, שפשופים שונים. זה מרכך את העור וממריץ אותו להתחדש. ניתן להשתמש בשמן זית במאבק נגד צלקות וצלקות. אבל אסור לשמן את הכוויות בשמן - אחרת ייווצר סרט שמנוני דק על פני השטח, שמונע את הגישה של חמצן לפצע.

לעתים קרובות מאוד משתמשים בשמן זית בקוסמטולוגיה. כמות גדולה של ויטמין E הופכת את המוצר לבלתי חיוני ממש ליופי של שיער ועור. שמן זית נלחם באופן מושלם בשיער יבש וחרוך, ביעילות במאבק נגד עור יבש וסדוק. שמן משמש להחזרת שיער לאחר מסתלסל, צביעה והלבנה. השמן מעניק לחות ותומך בעור מזדקן, ומונע הזדקנות מוקדמת. התכונות החיידקיות של המוצר מאפשרות שימוש בשמן זית במאבק נגד אקנה וכתמים שחורים.

התוויות נגד לשימוש בזיתים

לכל מוצר מזון יש את התכונות השימושיות שלו, אך רק אם משתמשים בו במתינות. יחד עם זאת, לכל מוצר יש התוויות נגד, וזיתים אינם יוצאים מהכלל.

ראשית, אסור לשכוח שהזיתים עתירי קלוריות. עם הצריכה הקטנה שלהם - לא יותר מחמישה חלקים ליום, זיתים ממש מועילים לדמות - הם מאיצים תהליכים מטבוליים, מרווים את הגוף בשומנים בריאים. אבל אם אתה משתמש בזיתים בכמויות גדולות, אתה יכול להיפרד מדמות רזה.

אנשים הסובלים ממחלות כליות ואורוליתיאזיס צריכים לסרב טוב יותר לזיתים - זה יכול לעורר תנועת אבנים.

זיתים לעתים קרובות למדי יכולים לגרום לחוסר סובלנות פרטני למוצר. אם יש לך בחילה, הקאות או עיכול לאחר צריכת זיתים, עליך להשליך אותם. יתר על כן, אלרגיה לשמן זית יכולה להיות גם משימוש חיצוני בה. כאשר נמרח על העור עשוי להופיע פריחה, אדמומיות או נפיחות.

השימוש בזיתים משומרים ספק רב - הם מכילים הרבה חומצה ומלח.זיתים מיובשים בשמש נחשבים לשימושיים ביותר - הם מיובשים בצל ובשמש, ונפטרים מהטעם הלך המר האופייני ושומרים על מרכיביהם השימושיים. זיתים כבושים, כאמור לעיל, אינם מוצר סביבתי בעל ערך, שכן היצרנים מעבדים זיתים בכימיקלים שונים. זכרו שהגוון הכחול של הזיתים מעיד על ההשפעות הכימיות הרבות על המוצר. ניתן לאכול זיתים מוכנים - הם משלימים בצורה מושלמת את הטעם של סלטים שונים, ניתן לאכול זיתים בתוספת לצד ואפילו סתם לאכול עם לחם.

אם אינך יכול להשיג פירות זיתים טריים ושלמים בגלל המיקום הגאוגרפי, עדיף לאכול שמן זית. זה ייתן לך טעם עדין של זית, והכי חשוב, ישמור בהרכבו את כל המרכיבים השימושיים והערכיים. לאכול זיתים ולמלא בכוחם ובחוכמתם של האלים היוונים הקדומים!

וידאו: כיצד לבחור זיתים וזיתים