תוכן המאמר
בקרב ירקות, פלפל תופס עמדה מובילה בגלל הטעם המתובל ונוכחות חומרים מזינים. ואף על פי העובדה שבתהליך הגידול היא דורשת אמצעי טיפול מיוחדים, היא עדיין נותרה ביקוש בקרב תושבי הקיץ והגננים. פלפלים קיימים כיום זנים, אך ישנם כמה מהפופולאריים ביותר. אלה כוללים פלפלים מתוקים וטעימים הנקראים אוזן פרה.
מאפיינים שונים של המגוון
הזן שייך לקטגוריית אמצע העונה. בגרות טכנית מושגת לאחר 96 - 100 יום, לאחר 25 יום נוספים הירקות כבר עוברים את כל מחזור ההבשלה והם מוכנים לחלוטין לשימוש. אתה יכול לגדול על קרקע פתוחה או בחממה.
השיח עצמו קטן, לא יותר מ- 70 ס"מ. אך מכיוון שיש לו צורה מתפשטת מאוד, יש לקחת בחשבון עובדה זו בעת השתילה.
הפירות הבשלים עצמם הם חרוט מוארך גדול, בגדלים הנעים בין 12 ל 16 ס"מ, משקל ממוצע - כ 200 גרם. בבגרות טכנית, לאוזן הפרה יש צבע ירוק כהה, אך היא משתנה בצורה דרמטית בצורה בוגרת - היא הופכת לאדומה רוויה עם משטח מבריק וחלק.
קירות הירק עבים - עד 8 מ"מ. הבשר בשרני, עסיסי מאוד, וחשוב מכך, אין בו מרירות גם כשהפרי אינו בשל לחלוטין.
יש לו תשואה יציבה גבוהה, והחקלאי שדבק בכל ההוראות האגרוטכניות יכול לאסוף עד 3 ק"ג ירקות מכל מטר מרובע.
הצגת אוזן הפרה וכל טעמו נשמרים בצורה מושלמת במשך זמן רב, אם הירקות מאוחסנים במקום קריר, לא נגיש לאור השמש. נושא אפילו הובלה ארוכה היטב.
תכונה חיובית נוספת היא שלזן זה יש תכונות הגנה חזקות, הוא עמיד בפני מחלות רבות ואינו מושפע מנגיף הפסיפס של הטבק.
בבישול משתמשים במגוון זה באופן פעיל מאוד. ישנם מתכונים רבים בהם הוא יוצר טעם מקורי ייחודי, למשל בלצ'ו. אוזן הפרה משמשת גם בסלטים ובמנות ירקות רבות, במנות ראשונות, איתן הן מכינות תכשירים ביתיים ומיץ.
המלצות צומחות
אנשי מקצוע מייעצים לגדל מגוון זה באמצעות שתילים. וכדי להכין אותו, הם מתחילים לעסוק בהליך זה מראש במרץ או בתחילת אפריל.
זן זה גדל היטב באדמה רגילה, אך לצורך גידול נוסף ונוח רצוי להוסיף מעט אדמה למכולה כשגדל שתילים בבית מהמקום בו יישתלו השיחים בהמשך. אז צמחים צעירים לא יצטרכו להתרגל לתנאים החדשים, הם ינבטו יחד.
על מנת שהזרעים ינבטו היטב, ללא שום בעיות מיוחדות, יש צורך במספר פעולות חשובות:
- דרושים רק זרעים חיים לגידול. כדי לבדוק אותם, יש להכניס אותו למיכל מים. אלה שקמו מייד לפני השטח התייבשו, ואתם צריכים להיפטר מהם.
- יש להשרות את הזרעים שנבחרו מספר ימים במים מיושבים בטמפרטורת החדר.
- לצמיחה משופרת נוספת, רצוי לטפל בתמיסה חלשה מאוד של פרמנגנט אשלגן, ואז לשטוף את הזרעים במים שחוממים מעט לטמפרטורת החדר. שיטה זו מסייעת לאוזן הפרה להשיג את החסינות הדרושה ותאפשר לה לצמוח טוב יותר.
- זרעים מוכנים מורידים למכולות, לרוב מדובר בעציצים כבולים נוחים עם אדמה מוכנה, ומכוסים בסרט ליצירת מיקרו אקלים נוח.בדרך כלל הם מבשילים את החביבות, אך רק אם טמפרטורת החדר זהה, בערך +18 - +20 מעלות.
- בכל מיכל רצוי לשתול 2 עד 3 זרעים, מכיוון שבדרך כלל נביטתם אינה גבוהה כל כך, והיא רק מעט מעל 50 אחוז. בהתחשב בכך, עליכם לשתול זרעים יותר מהכמות שתוכננה, פעמיים ואפילו 3 פעמים. ושימו לב: נצפה כי זני פלפל מתוק כואבים מאוד לצלילה.
ברגע שהשתילים נבטו, אתה צריך להסיר את הקלעים החלשים, ולהשאיר את החזק ביותר.
השתלת שתילים באדמה
כאשר הנבטים גדלו באופן בולט, הם התחזקו ותנאי מזג האוויר מאפשרים, כלומר, אין כפור בלילה וביום מסוכנים יותר, הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל -14 מעלות, הגיע הזמן להעביר את אוזן הפרה למיטות. התשואה הגבוהה ביותר של זן זה תהיה במקרים בהם קטניות או מלפפונים, סידרים או משפחת המצליבים צמחו על המיטות הללו שלפניו.
לא מומלץ למגדלי ירקות להשתמש באדמה בה גודלו עגבניות לפני כן, אך אם אין ברירה, חובה להוסיף כל דשן המכיל חומר אורגני לאדמה שנחפרה היטב בסתיו.
אוזן הפרה בזמן הגידול אינה שונה בתכונות, גדלה ודורשת טיפול זהה לזנים אחרים. מכיוון שלשיח יש צורה מתפשטת, במהלך השתילה, השתילים צריכים להיות לפחות 50 ס"מ זה מזה. יש לבחור את המקום עם הרבה חום ואור. אם המקום חשוך, הרבה צל, השיחים צומחים לאט, הופכים חלשים, והפירות לא יהיו כל כך עסיסיים וגדולים. אבל הטמפרטורה היא מעל +30 מעלות והאוויר היבש יתר על המידה לא אוהב את הפלפל הזה.
בתוך הבית, במהלך תקופת הגידול, יהיה צורך לעזוב את החממה מעת לעת על אוורור. אם לא, לאורך זמן כמעט כל השחלות והפרחים יתפוררו.
השקיה זקוקה רק למים חמים. כמות הלחות תידרש על סמך תנאי מזג האוויר, אך השיעור הרגיל הוא בערך פעמיים בכל 7 ימים. יש תכונה קטנה: עד שהשיחים מתחילים לפרוח, עדיף להשקות בשיטת הגשם, ואז, לפני הקטיף, רק תחת מערכת השורשים. שיח אחד בדרך כלל לוקח 1-2 ליטר מים חמים.
יש צורך להאכיל את אוזן הפרה: לשם כך יש להכין דשנים אורגניים ומינרלים מראש. שימושי לצמחים נשירת ציפור או גרגור, כמו גם סופר-פוספט.
אינך צריך לשבש ולהרפות באופן קבוע אם המיטות הושחתו.
עם טיפול איכותי הגון, זן זה ישתף בעקביות את היבול עד סוף ספטמבר. יתרה מזאת, מגדלי הירקות טוענים כי ברגע שמוציאים פרי אחד מהשיח, הבא עליו קשור.
מחלות ומזיקים, המאבק נגדן
קרדית עכביש יכולה לתקוף את אוזנו של העגל, ובמקרה זה שיטה עממית יעילה נפוצה היא שימושית: מכינים תמיסת שימוש בשום, בצל וסבון נוזלי. אם מזג האוויר גשום, צמחי שבלול עלולים לתקוף. השמיד אותם מייד, מפזרים שיחים באבק טבק. מפזרים ביעילות חרדל יבש על האדמה בה צומחת אוזן הפרה.
מקולורדו משתמשים בחיפושיות זרחניות בעירוי שנעשה על בסיס קלנדין.
וידאו: אוזן עור פרה
הגש