תוכן המאמר
אדם הסובל מסוכרת מפקח כל העת על תזונתו. לכן, יש מנות אסורות בתכלית האיסור, ואילו אחרות מוצגות לאחר התייעצות עם מומחה. היום נדבר על אספיקה, שכולם אוהבים ושמחים להשתמש בה. ניתן לבשל ג'לי על בשר שומני, למשל, חזיר, או עוף רזה, הודו, עגל. האינדקס הגליקמי והאפשרות / אי אפשרות הצריכה בסוכרת mellitus תלויים במה שנמצא בליבה של הג'לי.
סוכרת ג'לי
- על מנת שגוף הסוכרת יתפקד בצורה נכונה וללא תקלות, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לתזונה. יש צורך לאכול 5-6 פעמים ביום, באופן חלקי, במנות קטנות. התזונה חשובה גם היא, אילו מזונות עדיף לצרוך בבוקר, בצהריים או בשעות אחר הצהריים המאוחרות.
- המטרה העיקרית של סוכרת היא להפחית את הסיכון להתפתחות גליקמיה, ניתן לעשות זאת רק בעזרת תזונה מאוזנת. יש לפקח על כמה BZHU מכיל כלים אלו או אלו, איזה תוכן קלוריות הם. יחידות לחם (XE) חשובות גם הן: בסוכרת מינון הכמות שלהן מוחלט.
- לפני שעונים על השאלה בנוגע לנאותות צריכת בשר ג'לי לסוכרת, יש ללמוד את הרכב המנה שהוצגה. הבסיס שלו הוא חלבון (יותר מ -15 גרם), שומנים (13 גרם), פחמימות (פחות מ -2 גרם). תוכן הקלוריות של הג'לי הוא רק 190 קק"ל. האינדקס הגליקמי משתנה בהתאם לבשר המשמש. זה יכול להיות 20-70 יחידות. יחידות לחם - 0.25.
- יש לזכור כי האינדיקטורים לעיל אינם זהים לסוגים שונים של כלים. ניתן לבשל בשר ג'לי על בשר חזיר, עוף ובשר אחר. כמות ה- XE והמדד הגליקמי בהתאמה יהיו שונים. אבל אם אתה מתחיל מנתונים כלליים, אתה יכול לאכול בשר ג'לי עם המחלה שהוצגה.
- בתהליך הבישול משתמשים בבשר מבושל אשר לאחר מכן מתמצק עם המרק. אך חולים בסוכרת צריכים להיות מודעים למגבלות מסוימות. לדוגמא, בבשר יש הרבה שומן. אם המחלה מלווה בעלייה מוגזמת במשקל, יש להפחית משמעותית את כמות המנה הזו. אחרת, למטופל עם השמנת יתר יש בעיות הקשורות למערכת הדם.
- יש המון מתכוני ג'לי, כולם מעדיפים לבשל מנה לפי הטכנולוגיה שלהם. כדאי לצפות במה הכלול בבסיס (באיזה בשר משתמשים). רצוי לתת עדיפות לעוף, ארנב, בקר, הודו, עגל. אלה בשרים רזים שמצטברים מעט שומן. המטופל יקבל תועלת אחת בלבד מנטילת הג'לי.
תכונות של בשר ג'לי
כאשר שוקלים שימוש במזונות מסוימים לסוכרת, יש לקחת בחשבון כמה תכונות. בפרט, הארוחות ניתנות על בסיס שעון ותלויות בשעה ביום. בנה על קלוריות ואינדקס גליקמי.
היצמד לחוקים:
- ארוחת בוקר - 30% מכלל הקלוריות מוקצים לארוחות בוקר;
- ארוחת צהריים - מותר לאכול עד 40%;
- תה אחר הצהריים - 15%;
- ארוחת ערב - 15%.
עדיף לאכול את המנה המוצגת בארוחת הבוקר, כך שלשאר שעות היום הקלוריות נגמרות. אם קיימת תלות באינסולין, עליכם לאכול ג'לי אחרי שליש שעה אחרי ההזרקה הראשונה.
סוכרת עוף ג'לי
- לחולים רבים עם סוכרת, מומלץ לצרוך ג'לי העשוי מרגליים עוף. האינדקס הגליקמי של האחרון הוא נמוך מאוד.לכן הרגליים אידיאליות להכנת מנה כזו.
- לגבי העוף, הוא יבש למדי, והירכיים, להפך, שמנים מדי. אם אתה מבשל בשר ג'לי מפטל, אז הטעם מתקבל כתוצאה הוא לא נעים במיוחד. לכן לא כולם יאהבו את המנה.
- ראוי לציין כי כפות עוף משמשות לעיתים רחוקות למדי רק מכיוון שהן רחוקות ממראה אטרקטיבי. כמו כן, אל תעשה שימוש לרעה במנה. תשובה מדויקת יותר יכולה להינתן על ידי הרופא המטפל. לכן, בלי להתייעץ עם מומחה לא יכול לעשות.
- כמה שזה נראה מוזר, אבל כפות עוף מכילות ויטמינים רבים ויעילים. בין אלה יש למיין ויטמינים טוקופרול, רטינול, חומצה אסקורבית, וויטמין B ו- K, בנוסף המוצר עשיר בחומצה ניקוטינית, מגנזיום, זרחן, אשלגן, ברזל וסידן.
- הכפות מכילות אנזים חשוב לא פחות בצורה של כולין. חומר כזה בעת הכניסה לגוף משפר משמעותית תהליכים מטבוליים ברקמות העצבים. בנוסף, פעילות מטבולית בכל הגוף מתייצבת. ג'לי עוזר גם לנרמל את לחץ הדם.
כללי הבישול של ג'לי
- כדי לבשל מנה, אין צורך במיומנויות קולינריות. מכינים וקולפים גזר, בצל וכפות מראש. כמרכיבים נוספים, אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול, שפיר, שום ותבלינים האהובים עליך.
- מבשלים את המרק על אש עצלה של ירקות, בשר ופשטיחים. משך ההליך יכול לארוך בין 4-6 שעות. הרתיחה צריכה להיות חלשה וקבועה. לפני סיום ההליך, הוסף את כל התבלינים הדרושים. יש לעשות זאת כחמישים דקות לפני המוכנות.
- לאחר הבישול, הוציאו את כל המוצרים מהמרק. הפרד את הבשר מהעצם, מיין אותו וחותך לחתיכות קטנות במידת הצורך. מוסיפים לבשר שום קצוץ דק, יוצקים עליו את המרק. שלח בשר ג'לי בקור למשך מספר שעות.
מותר לאכול בשר ג'לי לאנשים הסובלים מסוכרת. הארוחה מתבצעת בצורה הטובה ביותר לאחר התייעצות עם הרופא המטפל. אל תעשה שימוש לרעה במוצר ולבשל אותו מבשר דיאטה. אם עוד לא עשית בשר ג'לי, אינך יכול לדאוג בקשר לזה. ההליך פשוט למדי ולא יגרום לקשיים נוספים.
וידאו: איך לבשל בשר ג'לי שקוף וטעים
הגש