תוכן המאמר
בננה היא פרי מתוק שלדעת מקורות מסוימים לא רצוי להכניס לתזונה של סוכרת. עם זאת, המדד הגליקמי של המוצר הוא 51 נקודות, שהם 20 פחות מהערכים המקובלים לסוכרת. בנוסף, בננה מכילה חומרים הנחוצים ביותר למטופל לשמור על חילוף חומרים תקין, מחזקים מערכות פנימיות.
הרכב כימי ויתרונות לחולי סוכרת
פרי טרופי עשיר באלמנטים יקרי ערך:
- חומצות אמינו (הניתנות להחלפה ובלתי ניתנות להחלפה);
- חומצות אורגניות;
- ויטמינים: קבוצה B, E, C, PP, כמו גם רטינול;
- יסודות קורט (זרחן, סידן, אבץ, ברזל, מגנזיום, אשלגן ועוד);
- חלבונים צמחיים;
- עמילן;
- רכיבי שיזוף;
- סיבים תזונתיים;
- פרוקטוז וכו '.
רכיבים שימושיים מעוררים ייצור הורמונים של "אושר" - סרוטונין ואנדורפינים.
קומפוזיציה איכותית מאפשרת להשתמש בבננה בתזונה טיפולית, המצוינת להפרה של הלבלב, דלקת הלבלב וכו '.
בסוכרת, חשוב גם להגן על הלב וכלי הדם מההשפעות המזיקות של גופי הגלוקוזה והקטון המצטברים. פרי טרופי מכיל 50% מהמינון היומי של אשלגן ומגנזיום, המחזקים את שריר הלב, מנקים את דפנות כלי הדם מכולסטרול ולוחות השומנים. צריכה קבועה של עובר אקזוטי מפחיתה את הסיכון לאי ספיקת לב, מחלת עורקים כלילית, התקף לב ומחלות עורקים כליליים.
בנוסף, בננות לסוכרת מייצרות את ההשפעות הבאות:
- יש לווסת את הלחץ בעורקים, שיכול להשתנות בכל פעם עם עלייה בסוכר.
- השפעה חיובית על המוח, מניעת הרס תאי עצב, פגיעה בקשב וזיכרון.
- לקדם ייצור אנזימים חיוניים לעיכול.
- הם מספקים התחדשות תאים, שהיא חשובה בהתפתחות פתולוגיות עור (עם סוכרת, פצעים יכולים לרפא פחות טוב, ולכן הם זקוקים לעזרה חיצונית).
- רקמת רוויה עם חמצן.
- הם תומכים במטבוליזם ואיזון מלח-מים, אשר יכולים להפריע עם היפרגליקמיה.
- מנרמל את עבודת הכבד והכליות, מונע התפתחות של נפרופתיה ופוליאוריה, נפיחות.
- משחזר עיכול ותנועתיות מעיים, המאפשר ספיגת רכיבים מועילים.
- להפחית את הסיכון לתהליכים ממאירים, הרגישים לחולי סוכרת כנגד חמצת (חמצון תאים).
- הודות לפירידוקסין (ויטמין B6), הגוף פחות רגיש ללחץ ומאמץ גופני.
- ויטמין C מסייע בחיזוק החסינות, אשר באופן טבעי יורד אצל סוכרת.
- מנרמל ייצור ויצוא של מרה.
וכמובן, פלוס משמעותי הוא היעדרם של פחמימות ושומנים פשוטים בבננה, המעניקים עודף משקל גוף עם שחרור מהיר של אנרגיה. כלומר, לאחר אכילת פרי טרופי בינוני עתיר קלוריות (105 קק"ל ל 100 גרם), פרוקטוז וגלוקוז משתחררים בהדרגה, מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם לרמות קריטיות.
כיצד להשתמש
עם זאת, לפירות יש GI גבוה, ולכן לאכול אותם עם סוכרת צריך להיות זהיר.
- שלב בננה כראוי עם מזונות אחרים. אנדוקרינולוגים ותזונאים מייעצים לאכול פרי טרופי בנפרד, ולא בצורה של קינוחים מתוקים, עוגות, סלטים, גלידה וכו '. תוכלו לשלב את הפירות עם הדרים טריים, תפוח חמוץ, קיווי וכמה פירות יער. בעזרת בלנדר תוכלו להכין מהם שייקים (מבלי להוסיף חלב וסוכר).
- אכל בננות בשלות, שכן פירות ירוקים מכילים כמות משמעותית של עמילן, המכה את הגוף.יחד עם זאת בננות מיובשות אינן מתאימות, מכיוון שעקב אידוי הלחות, ה- GI לכל 100 גרם עולה, מה שמאפשר להשתמש בפרי בסוכרת.
- ניתן לצרוך בננות כפירה, תבשילים אפויים או מאודים.
- אין לשטוף את הפירות במים נוזליים, ואפילו רגילים. אבל 30 דקות לפני חטיף תוכלו לשתות כוס מים כדי להאיץ את חילוף החומרים.
- לקבלת פנים אחת לא מומלץ לאכול את כל הפירות. מחלקים אותו לשלושה חלקים וצורכים במהלך היום.
- בננות לא נאכלות על בטן ריקה. רצוי לאכול מנה פחות פחמימות ושימושיות יותר לסוכרת שעתיים לפני חטיף.
- אכלו פירות מתוקים בבוקר, כאשר לגוף עדיין יש יכולת לווסת שחרור חד של פחמימות וגלוקוזה.
- לפני השימוש יש לשטוף היטב את עור העובר תחת מים זורמים. על פני השטח, לעתים קרובות יש חומר משמר פנול, אשר דרך הידיים נופל על העיסה ויכול לגרום לאחר מכן להרעלה.
איך בננות יכולות להזיק
חולי סוכרת עם צורה מוגבלת בלתי תלויה באינסולין של המחלה יכולים לאכול בננות בבטחה, אך לא להתעלל בהן. בצורה תלויה באינסולין, כמה נתחי פרי ליום יכולים להחמיר מאוד את הרווחה, שכן שחרור חד של הגלוקוז והפרוקטוז יביא לעלייה קריטית ברמות הסוכר בפלזמה. תסמינים של היפרגליקמיה עשויים להתפתח:
- תחושת רעב מתמדת, שתביא לאכילה אוכלת כאוטית במהלך היום.
- התייבשות וצמא, שלא מסתפקים אפילו במנות מים ענקיות (יותר מ -5 ליטר ליום).
- פוליאוריה (טיולים תכופים לשירותים, כולל בלילה).
- תפקוד לקוי של הכליות, מה שמוביל להצטברות נוזלים בגוף ולהיווצרות בצקת.
- אנגיופתיה, על רקע כליה סובלים, מופר המוח ומערכת העצבים המרכזית ההיקפית.
- ריפוי איטי של פצעים, היווצרות כיבים בגביע, תירס וסדקים על העור.
- ייבוש העור והריריות.
- החמרה של מחלות מערכתיות, אלרגיות.
בגלל הסיכון המוגבר לסוכרת, אוסרים הרופאים על חולים לאכול בננות עם:
- סוכרת מסוג 1 שפוצה פחות;
- השמנת יתר מסוגים שונים;
- תפקוד לקוי של כליות או כבד;
- מחלה טרשת עורקים;
- פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, זרימת דם;
- הפרה של גביע ומבנה הרקמות (ריפוי לקוי, נטייה לדלקת עור וכו ').
המינון האופטימלי לחולי סוכרת נחשב ל 1-2 חלקים בשבוע, ואנחנו לא שוכחים שצריך לחלק פרי אחד למספר חלקים.
לבננות יש GI בינוני, ולכן הן צריכות ואף צריכות לשמש בתזונה של סוכרת. חשוב לשלוט בכמות הפירות הנאכלים, לפקח על תגובת הגוף ואל תשכחו למדוד סוכר באופן קבוע.
וידאו: היתרונות והפגיעות של הבננה עבור חולי סוכרת
הגש