מחית - היתרונות והפגיעות לבריאות הגוף

מאש הוא צמח ממשפחת הקטניות, שהגיע אלינו מהודו ויש לו את השם השני "מונג שעועית". מגוון היישומים של צמח זה הוא די רחב, הוא משמש לא רק לבישול, אלא גם ברפואה, קוסמטולוגיה ואפילו כדי לעורר פעילות נפשית. אנשים מימי קדם למדו להשתמש במחית כדי לטפל במחלות שונות ומניעתן.

הרכב ותכונותיו הרפואיות של הצמח

קשה להפריז בתכונותיה המועילות של מאשה, מכיוון שמדובר בפולים ייחודיים באמת, שהרכבם עשיר בזרחן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן, אבץ, נתרן, חומצה פולית, ויטמינים C, E, K וקבוצה B. בשל ההרכב המגוון שלו, לעתים קרובות מאוד שעועית מונג משמשת כתחליף למוצרי בשר בתזונה של טבעונים, צמחונים ואוכלים גולמיים.

תכונות הריפוי העיקריות של מאשה:

• חיזוק החסינות.
• ניקוי הגוף מחומרים מזיקים כתוצאה מפעולה משתנת.
• שיפור זיכרון.
• צמח זה הוא עוזר נהדר בירידה במשקל.
• גירוי של חלקי המוח האחראים לפעילות נפשית.
• זהו מרכיב נוסף לטיפול במחלות כמו: אסטמה, דלקת פרקים, אלרגיות.
• שיפור המצב הכללי של הגוף.
• זה מעכב את חמצון התרכובות האורגניות, המאפשר לשמור על נעוריות וגמישות העור.
• התאוששות ומניעה של לקות ראייה.
• נורמליזציה של הכליות.
• מכיל מינימום של חומרים הגורמים לגזים.
• נורמליזציה של הרקע ההורמונלי.
• מוריד כולסטרול וסוכר בדם.
• טיפול ומניעה של דלקות ויראליות בדרכי הנשימה החריפות, ברונכיטיס, נזלת, טרכיטיס.
• נורמליזציה של לחץ הדם.
• להיפטר מבצקות.
• מאט את צמיחת תאי הסרטן.
• מונע שינויים בעור הקשורים לגיל.
• מנרמל את תפקוד מערכת העצבים.
• זה מספיק מהר מבטל את תחושת הרעב ומרוויח את הגוף בחומרים שימושיים.
• מסייע בהסרת הרדיקלים החופשיים מהגוף.
• זהו מניעה מצוינת של מחלות לב וכלי דם.
• מכיל חומרים אנטי מיקרוביאלים.

ייעוץ! עדיף להשתמש שעועית מונג בצורה מונבטת, כך שהיא רוויה את הגוף עוד יותר בחומרים מזינים וויטמינים.

אינדיקציות והתוויות נגד לשימוש

עם זאת, למרות המגוון הרחב של תכונות שימושיות, לפולי מונג יש כמה התוויות נגד לשימושם:

• הריון
• הפרעה מטבולית.
• תקופת ההנקה.
• תכולת גז גבוהה במעיים.
• אלרגיה לרכיבים הכלולים במחית.
• תנועתיות מעיים איטית.

כשאתה משתמש במחית, זכור שמנת יתר עלולה להוביל למחלות שונות בגוף האדם, ולכן, למטרות רפואיות, יש ליטול שעועית במתינות ולאחר התייעצות מראש עם רופא מומחה.

מתכונים

בגלל הרשימה הגדולה של תכונות הרפואה, שעועית מונג משמשת לעיתים קרובות לבישול ומכינים ממנה מנה ראשונה ושניה טעימה להפליא. מאמר זה מכיל את 3 המתכונים הנפוצים והמזינים ביותר שעועית מונג:

אבקת בישול

1. מטגנים בצל וגזר קצוצים דק במחבת בתוספת שמן צמחי.
2. הוסף עגבניות קלופות לתבנית.
3. שופכים צלייה לתבנית של שלושה ליטרים מלאים עד אפס מקום במים.
4. לאחר הרתיחה, מוסיפים שעועית מונג לתבנית ומבשלים כחצי שעה.
5. הוסף תיבול לטעמכם. באופן מסורתי, מלח, פלפל שחור, שום וירקות מוסיפים תיבול.
6. לפני ההגשה מוסיף נענע קצוצה דק לכל צלחת.

בישול קיצ'רי

1. לפני הבישול יש להשרות מראש את שעועית המונג למשך 120 דקות.
2. מוסיפים כמון לתבנית משומנת עם חמניות או שמן זית.
3. לאחר דקה מוסיפים את הבצל והגזר הקצוצים דק.
4. כאשר הבצל צובר גוון מעט זהוב, הוסיפו כורכום, שום ובל לתבנית והוסיפו אורז לאחר מספר דקות.
5. לאחר 3 דקות להוסיף מים לקיצ'רי ולמלח.
6. מתבשלים כחצי שעה תוך ערבוב כל 5-7 דקות.

מכינים עוגה

1. בסיר עמוק יש לטגן בצל וגזר קצוצים דק. בתוספת חמניות או שמן זית.
2. לאחר מכן הוסיפו שום לסיר האש ולטגן כדקה נוספת.
3. לאחר מכן, המחית השטופה מתווספת גם אל תבשיל הנזילה, יוצקת במים ונבשל במשך 40 דקות על אש בינונית.
4. שעועית מוכנה מעורבבת עם גבינה מגורדת.
5. בזמן שהמלית מתקררת, מרדדים את המאפה עלים ומניחים על תבנית.
6. לאחר מכן, פרשו בזהירות את המלית ועוטפים את שולי הבצק.
7. לפני שמכניסים את העוגה לתנור, עליכם לשמן אותה בחלמון.
8. העוגה מוכנה כ-20-30 דקות בתנור, מחוממת ל -180 מעלות.

הקפידו לנסות את כלי המחית הטעימים והקלים לבישול. שעועית מונג לא תהיה רק ​​ארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה, אלא גם תביא יתרונות רבים לגופכם ותהווה מניעה מצוינת למחלות שונות. עם זאת, אל תשכח שאסור להשתמש בקטניות בתזונה בצורה מוגזמת, מכיוון שהדבר עלול לגרום לבעיות בדרכי העיכול ולהגביר את היווצרות הגזים.

וידאו: כיצד לנבוט ולצרוך מחית