איך לבשל ביצי שליו לילד

חלמונים של ביצי שליו הרבה יותר בריאים מעוף. הם עשירים באשלגן, ויטמין A, מגנזיום וברזל. המוצר המנומר כלול בתפריט של הילדים להפחתת הסבירות לאנמיה ומחלות של מערכת העצבים, לנרמל את עיכול הילד ולחיזוק מערכת החיסון. חלבון שליו נספג היטב, אך מומלץ לילדים מגיל 1-2. תוסף שימושי המיועד לילד מבושל. כלים מטוגנים ומוחמצים משפיעים לרעה על בטן לא מעוצבת.

דרך לתינוקות

התינוק מכיר מוצר מזין וטבעי תוך 7-8 חודשים. רופאי ילדים ממליצים להגביל את עצמם לחלמונים. תינוקות בגיל זה עדיין יונקים או מניקים. תערובות וחלב אם מספקות באופן מלא את צרכי גוף הילד לחומצות אמינו וחומרי בניין הנחוצים להתפתחות מערכת השרירים.

חלבון שליו עושה מעט טוב לצרכן קטן. אבל זה יכול לגרום לפריחות ושלשול. ולמרות שאלרגיה למוצר שליו היא התרחשות נדירה, עדיף לא לסכן את בריאות הילד.

יש להרתיח ביצה מנוקדת קשה לפני השימוש. בטנו של התינוק אינה תופסת את החלמון הנוזלי. התוסף גורם לנפיחות, קוליק ושלשול.

כיצד לבחור את חומרי הגלם הנכונים

תגובת הילד להאכלת שליו תלויה באיכות המוצר. ניתן לקנות ביצים ביד רק מחברים טובים העומדים בכל הדרישות התברואתיות. אבל עדיף להגיע לסופרמרקט הקרוב ולבחון בזהירות את האריזה והקליפה:

1. משטח מבריק מזהיר כי תאריך התפוגה יפוג בקרוב. ביצים משעממות ורעננות.
2. על החבילה להיות שלמה, ללא שקעים, קצוות קרועים או נזק אחר.
3. אם יש סדקים בקליפה, סביר מאוד להניח שמיקרובים או זיהומים נכנסו למוצר שליו. אין לתת חומרי גלם מזוהמים לילד.

פתרונות חיטוי

כדי להגן על בריאות התינוק, האם צריכה להכין פיתרון של מים מבושלים וסבון ידיים. את הביצים מעבירים למסננת ונטבלים בנוזל במשך 3-4 דקות. די והפעם כדי להרוס חיידקים. אל תשפשף את הקליפה בידיים או במברשת. הוא שביר מאוד ויכול להיסדק מכל השפעה מכנית.

בילט מחוטא נשטף מתחת לברז. מים זורמים ישטפו את שאריות תמיסת הסבון כך שהרכיבים הכימיים לא ייספגו בחלבון ובחלמון במהלך טיפול בחום.

אם האם לא רוצה שמזון התינוקות יבוא במגע עם כימיקלים, הם מוחלפים בסודה רגילה. עבור 2 כוסות מים קח 1 כף. l יבש רכיב ומערבבים עד להמסת התוסף. החסר המנומר טובל בתמיסת חיטוי למשך 10 דקות ואז שוטף.

בישול

ביצי שליו לתינוק מבושלים בשתי דרכים:

1. החסר פגזים, שנסדק במהלך הכביסה, מונחים בסיר קטן ושופכים עם מים קרים. הנוזל חייב לכסות את המוצר לחלוטין כך שחומרי הגלם יורתחו באופן שווה. הקיבולת מונחת על הכיריים ומפעילה את האש המרבית. עם חימום הדרגתי, מופחת הסיכון שהקליפה תתפרץ ומים ייכנסו לחלבון. כאשר הביצים מתחילות לרתוח, מופחת הכוח. בטמפרטורה מינימלית, החומר מבושל במשך 5 עד 7 דקות.
2. אם הקליפה לא נפגעה, הבא תחילה את המים לרתיחה.מוסיפים נוזל הבישול 20 גרם מלח ומערבבים. ואז טיפה בעדינות את המוצר המנומר בעזרת כף או מסננת קטנה. שימו לב 5-6 דקות.

את הביצים המוגמרות מסננים ומוזגים מיד עם מי קרח. בשל הפרש הטמפרטורה החריף, הקליפה תופרד בקלות מהחלבון.

אמא צריכה לנקות את המוצר שליו ולהסיר את החלמון. להאכלה הראשונה משתמשים 10 או 12 חלק מתכשיר הוויטמין. טוחנים את המרכיב במזלג ומוסיפים מעט חלב או תערובת, ומביאים את המנה לעקביות שמנת.

אם התינוק לא אוהב את הטעם של מזונות משלימים, ניתן להוסיף את החלמון לדגנים. כוסמת או אורז נטחנים עם ביצה, אך אי אפשר להוסיף שמן, מלח או תבלינים. התינוק יאהב את האופציה של חלמון וסולת. מקציפים את הדגנים המוגמרים עם בילט שליו כדי להשיג מסה שופעת, בדומה לסופלה.

ביצים הולכות טוב עם מחית ירקות ומרקים קלים. חלמונים מבושלים מוסיפים לבשר גם לקציצות, קציצות ומנות בשר או דגים אחרים.

דרכים לתינוקות מגיל 3-7

מאז השנה ילדים מנסים חלבון. אמא נותנת לתינוק ביצה קשה או מחצית מלאה שלוש פעמים בשבוע יחד עם דייסה, מחית ירקות או סלט. חלק מאוהדי המזון הגולמי מנסים להאכיל את ילדם מוצר שליו שלא עבר טיפול בחום. אבל התבשיל הוא התווית לילד שלא הגיע לגיל 7. אסור לשכוח כי הבטן של הילדים אינה תופסת אוכל גולמי באותו אופן כמו מבוגר. התינוק עלול להתחיל שלשול ונפיחות.

מגיל 3-4 ילדים מקבלים ביצי שליו רותחות. הם מוכנים באותו אופן כמו מבושל קשה, נשמרים במים רק 2-3 דקות.

אם האם רוצה לרצות את התינוק במשהו יוצא דופן ושימושי, היא יכולה לבשל חביתה מזינה. ילדים בני 2-3 ייהנו מאפשרות הפירות והירקות:

1. תפוחים, קלופים באמצע קשוחים, חתוכים לקוביות קטנות ומוקפצים בחמאה עם גזר מגורד. הפירה מובא להכנות למחצה ומפורר בבלנדר לקבלת מסה הומוגנית.
2. ממרח פירות וירקות מורחים בכיריים איטיות. הקערה משומנת עם חתיכת חמאה קטנה.
3. על גבי המסה יוצקים 4 ביצי שליו, מוכות ב -150 מ"ל חלב.
4. הם מתבשלים במשך 15-20 דקות, ומפעילים את מצב "אפייה". אין צורך בסוכר או מלח.

לארוחת הבוקר ילד מגיל 2-3 יכול לבשל חביתה מהירה. תצטרך:

• כוס חלב או מים;
• ביצי שליו - 2 יח ';
• שמן צמחי - 1 כפית;
• קורט מלח.

השיטה להכנת ארוחת ילדים דיאטה היא פשוטה:

1. בסיר מביאים את הנוזל לרתיחה.
2. מקציפים ביצים עם שמן צמחי, ניתן להחליף בחמאה מומסת.
3. המסה השופעת נשפכת לחלב או מים חמים, מכוסה במכסה למשך 2-3 דקות.
4. את החביתה המוגמרת נשלף בעזרת כף מחוררת כדי לאפשר עודף נוזל זכוכית.

מנה של ביצי שליו מוגשת עם דייסה או ירקות. תלמיד בית ספר גם יהנה מארוחת בוקר כל כך דשנה וטעימה.

לילדים בין הגילאים 6–7 ומעלה מקבלים ביצים מבושלות ללא קליפות. בזכות שיטה זו, החלבון רך ואוורירי, והחלמון שומר על הכמות המרבית של חומרים מזינים. תזדקק לקערה או מחבת קטנה בה מוזגים כ -1.5 כוסות מים. הבסיס מעט מלוח ומביא לרתיחה.

ביצת השליו נשטפת מתחת לברז והקליפה נשברת בעדינות. התוכן מוזג לקערה נקייה ויבשה. מים רותחים מערבבים במרץ בעזרת כף או מזלג ליצירת משפך. בילט גולמי מוזג לתוכו במהירות ומתבשל עד לבישול.

ביצי שליו צריכות להופיע בתזונה של הילד לפחות 2-3 פעמים בשבוע. מוצר ספוטי משפר את רווחתם, משפר את חסינותם ומצב הרוח של הילדים. לילדים מקבלים ביצים מבושלות וחביתה, מרקים, דגנים וקציצות עם חלמונים מגורדים. העיקר לא להתעלל במזונות משלימים לויטמין, מכיוון שמזון מרוויח רק כשהאם יודעת הכי טוב.

וידאו: כיצד לבשל ביצי שליו קשות