Come coltivare il sedano in giardino

Il sedano è una pianta ben nota che viene utilizzata come condimento per insalate, vari piatti di carne o pesce. Non ci sono particolari difficoltà nella coltivazione indipendente di questa coltura, ma vale la pena conoscere alcune sfumature della tecnologia agricola.

Sedano: che tipo di frutta è?

Per molti, il sedano è associato al prezzemolo. In effetti, sia l'aspetto del fogliame che l'appetibilità del sedano estraneo ricordano molto il nostro prezzemolo. Solo la prima cultura ha un aroma speziato molto pronunciato, che conferisce al piatto una piccantezza speciale. Nel sedano, non solo la parte superiore della foglia, ma anche il raccolto di radice, così come i semi, sono ampiamente usati per il cibo.

Il sedano, usato per la prima volta come alimento nell'antica Grecia, non era un prodotto alimentare, ma una medicina. Il sedano veniva usato in Asia e in Europa per decorare la tavola, solo nel 17 ° secolo iniziò ad essere usato in cucina. Oggi il sedano ha diversi tipi di varietà, che possono essere divisi in tre tipi:

• foglio
• pedicellate
• radice

Come suggerisce il nome, le varietà a foglia di sedano vengono coltivate per la raccolta delle cime, molto simili al prezzemolo. Nel sedano picciolo, sia le foglie che il rizoma sono adatti al cibo. Il sedano di radice viene coltivato esclusivamente per un frutto succoso e gustoso, che può raggiungere i 600-800 grammi.

Il sedano è una pianta biennale. Nel primo anno, dà un grande raccolto di cime; nel secondo anno crescono tiratori con semi. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si pianta il sedano in un luogo permanente.

Alcune varietà differiscono in termini di maturazione - tardi o presto, quindi quando si sceglie una varietà dovrebbe prestare particolare attenzione a questa caratteristica.

Qual è il sedano utile

Il sedano è ampiamente usato nella medicina popolare come agente tonico e povero di sale. La speciale composizione della pianta ha un effetto benefico sul sistema nervoso, migliora la qualità del sonno, aumenta l'appetito e aiuta anche con l'obesità. Le foglie di sedano contengono un gran numero di oli essenziali: hanno un potente effetto antimicrobico in varie malattie degli organi interni. Dal sedano, le tinture sono preparate per le malattie della sfera genito-urinaria, è usato per trattare la gotta, la dermatite e l'orticaria.

Caratteristiche della tecnologia agricola sedano

1. Il sedano è una pianta resistente al freddo. Le piantine possono sopportare facilmente piccole gelate e una pianta adulta d'inverno bene anche nei climi siberiani duri.
2. La cultura non ama il terreno acido. Un posto ideale per coltivare il sedano sono letti di cetrioli, patate o cipolle. Non è consigliabile piantare nel luogo in cui crescevano le stesse colture a ombrello (barbabietole, carote), questo è dovuto a parassiti comuni che possono rovinare l'aspetto di foglie fragili e succulente.
3. Affinché il sedano utilizzato per le foglie in crescita abbia una cima più tenera senza amarezza, è necessario applicare la tecnica di sbiancamento. Per fare questo, un mucchio di foglie viene raccolto insieme e legato con un filo dal terreno stesso, e quindi coperto con un foglio di carta bianco, paglia, tela da imballaggio. È vietato utilizzare giornali o riviste per questo, poiché contengono una grande quantità di piombo dannoso per il corpo umano.
4. A differenza di alcune piante, le foglie di sedano possono essere essiccate - questo non perderà alcuna proprietà benefica del raccolto. Le colture di radici possono essere conservate in stanze fresche, ad esempio sottoterra e mangiate durante tutto l'inverno.
5. Il sedano risponde bene ai fertilizzanti organici e minerali: quando si scava in primavera la terra, è consigliabile introdurre letame e compost in un rapporto di 2: 1. È inoltre necessario cospargere il terreno con cloruro di potassio durante il licenziamento dei letti preparati.
6. Presta attenzione! La cura del sedano di radice è significativamente diversa dal sedano di foglie. Il secondo tipo di impianto ha un atteggiamento positivo nei confronti dell'hilling, ma il primo non ha affatto bisogno di questo evento. Al contrario, il sedano di radice è completamente dannoso per lo spud: questo causerà la comparsa di fusti laterali nel feto, che peggioreranno la sua presentazione. Ma l'ordinata ondulazione del gambo fogliare contribuisce solo alla crescita di nuovi steli con le cime.
7. Se vuoi ottenere una grande radice di sedano, è vietato tagliare le cime. Da questo, il processo di fotosintesi nella pianta viene disturbato e la radice smette di crescere.

Coltivazione di sedano in giardino

Piantine. Il sedano cresce da semi molto piccoli, che non sono più di un millimetro. A questo proposito, è necessario coltivare piantine di sedano.

La semina dovrebbe essere effettuata all'inizio di marzo, dopo che le ore di luce aumenteranno rapidamente. Non è consigliabile piantare immediatamente i semi nel terreno - le piantine possono essere piccole o non apparire per molto tempo a causa delle piccole dimensioni del seme. Per ottenere un grande raccolto di sedano, devi tenere i semi in una soluzione debole di acqua di manganese o un'altra soluzione organica. Dopo circa un giorno, scola l'acqua e distribuisci i semi su un panno umido, che viene spruzzato quotidianamente con acqua normale da un flacone spray. Tra pochi giorni inizieranno ad apparire i primi germogli: questo è il primo segno di piantare piantine nel terreno.

Per non danneggiare le radici emergenti, è necessario preparare adeguatamente il terreno. Prendi quantità uguali di torba, humus, terreno frondoso, sabbia. Mescolare accuratamente e praticare piccoli fori con una profondità non superiore a 1 cm. Seminare i semi in queste depressioni. Cospargere di torba sopra, non stretto, lasciando il terreno libero.

Copri la scatola con semi ben piantati con un involucro di plastica per creare un effetto serra e mettila sul davanzale della finestra rivolto a ovest o est. La temperatura ottimale per la crescita è di 15-16 gradi Celsius.

Scherma. Questa fase è molto importante per le colture di radice di sedano, poiché nel processo di raccolta si verifica il pizzicamento della radice principale, cioè si forma un grande frutto.

Una scelta può essere effettuata solo dopo che un paio di foglie vere appaiono sulla pianta. Prima di iniziare a estrarre le piantine da terra, deve essere accuratamente annaffiato, il terreno deve essere umido. Estrarre con cura le piantine, rimuovere le radici minori dalle radici, quindi con movimenti accurati, facendo un foro in anticipo con il dito o un cucchiaio, metterlo in una nuova ciotola. Dopo che tutte le piantine sono state piantate a scacchiera, versa acqua con l'aggiunta di Gummi o altro fertilizzante.

Atterraggio e cura delle piante. Prima di piantare il sedano in giardino, in un luogo di coltivazione permanente, è necessario indurire la pianta. Per fare questo, lascia la scatola con le piantine nel pomeriggio sulla strada, porta a casa la sera. Queste procedure devono essere eseguite 5-6 giorni. Dopo che il sedano è pronto per l'ambiente esterno, può essere trapiantato.

Va notato che al sedano non piacciono le piantagioni profonde. L'ottimale per la crescita sarà un tale atterraggio, in cui la parte superiore della radice sarà leggermente visibile sopra il terreno. È vietato coprire il luogo di crescita delle foglie con la terra.

Assicurati che il sedano sia sempre innaffiato - non gli piace asciugare il terreno. Allo stesso tempo, la trasfusione di terreno contribuisce all'emergenza di batteri, oltre a numerosi parassiti - lumache, lumache, mosche larvali. Assicurati di allentare e rimuovere le erbacce.

Raccolta. La raccolta delle colture a radice inizia in ottobre o all'inizio di novembre, prima che inizi a manifestarsi un forte gelo.La parte superiore della pianta - le cime delle varietà di foglie vengono tagliate durante tutto l'anno, ma in questo caso le colture a radice diventano inadatte al cibo. Nei frutti di sedano, le cime vengono prima tagliate, il più vicino possibile alla base. La punta della radice viene tagliata e la pianta viene scossa da un coma di terra.

Non ci sono funzioni speciali per la conservazione delle radici di sedano. La cosa principale è l'umidità dell'aria moderata e la ventilazione periodica. In queste condizioni, il sedano può rimanere succoso fino a marzo o aprile.

Il sedano è una coltura vegetale ricca non solo di vitamine, ma anche sorprendentemente gustosa. È in grado di dare ad ogni piatto una raffinatezza speciale e un gusto indimenticabile. Per preparare insoliti primi o secondi piatti di sedano tutto l'anno, devi coltivare correttamente una pianta nel tuo giardino. Se segui tutti i suggerimenti sulla tecnologia agricola, otterrai un raccolto sorprendentemente grande!

Video: prezzemolo e sedano in crescita