Come scegliere un avocado: 5 modi

Ogni anno appare un nuovo numero di fan dell'avocado. In effetti, è difficile resistere alla carne oleosa con un sapore ricco di noci. Ma fino ad ora poche persone sanno come scegliere l'avocado giusto per non buttare via i soldi. Infatti, nei nostri negozi questo frutto esotico non è affatto economico. Leggiamo per non commettere errori.

durezza

Alcuni compagni, dopo aver letto consigli ridicoli, fanno prima clic sulla buccia quando scelgono un avocado. A cosa non risparmiando forze. Bene, cosa dà loro? Un avocado acerbo non si precipita e uno acerbo si diffonde facilmente nelle mani. Non ha senso Ancora più danni. Perché dopo tali manipolazioni, il feto inizia a deteriorarsi dopo alcune ore. In primo luogo, appare una macchia scura e lì, non lontano dal decadimento. A proposito, anche un avocado completamente immaturo può iniziare a marcire.

Eppure, puoi scegliere la durezza esotica. Hai solo bisogno di sapere come farlo nel modo giusto. La pelle viene premuta leggermente con un piccolo cuscino del pollice. Allo stesso tempo, il frutto stesso dovrebbe trovarsi saldamente nel palmo della tua mano. Non colpire il tuo avocado con l'indice, e anche quando è nella finestra. Potrebbe finire male. Ad esempio, mani rotte o mascella. Sarai distrutto dal venditore quando vedrà come gestisci un delicato avocado. Secondo i risultati di uno "studio" competente, è possibile determinare la maturità del frutto con una precisione del 90%:

1. La pelle è tesa, praticamente non si presta sotto il dito - l'avocado è acerbo. Adatto per acquisti futuri. Inoltre, in condizioni interne, matura abbastanza rapidamente.
2. La buccia è morbida, si sente un burro ammorbidito sotto il dito, ma leggermente elastico - ideale per comprare e mangiare immediatamente o il giorno successivo.
3. La pelle è molto morbida, non ritorna, si sente quasi il porridge sotto il dito - dovresti rifiutare di acquistare. Il feto è maturato, non è più adatto al cibo.

Come puoi vedere, tutto è semplice. E non fare sforzi in titanio e cercare di schiacciare gli avocado proprio sulla finestra.

Consiglio. Fai clic sulla parte superiore e più stretta del frutto. Quindi meno probabilità di danneggiare il feto. Sì, e la corruzione inizia qui, quindi puoi trovarla facilmente.

Bussare e peso

Prendi un avocado in mano. Dovrebbe essere pesante e denso. Una gravità eccessiva indica il processo di decadimento già iniziato. Un frutto troppo leggero sarà acerbo all'80%. Dopo aver commesso un errore nella scelta degli avocado, impari rapidamente in base al peso per determinare il grado approssimativo di maturità del frutto.

Ora per bussare. Sembrerebbe - una polpa densa, una piccola dimensione di frutta. Bene, cos'altro c'è da bussare? Bone! In effetti, all'interno di ogni avocado c'è un osso. Nell'immaturo, è strettamente collegato con la polpa e, nell'aspra, è già in un ambiente pastoso. In un avocado ideale da acquistare, la pietra dovrebbe colpire leggermente con agitazione. Basta fare una tale procedura vicino all'orecchio e capirai cosa è in gioco.

Naturalmente, questo non sarà un rombo distinto. Ma non confonderai un caratteristico suono ovattato con nulla. Cerca di ricordare e non ti sbagliare.

Dal colore del posto sotto il gambo

Alcuni avocado sono venduti con un pezzo di ramo o con un gambo. Se il venditore non se ne accorge, strappa con attenzione questi "pezzi di ricambio" non necessari e osserva il colore della polpa sotto di essi:

1. Il posto è luminoso, con una tonalità beige o biancastra - un avocado non è maturo, puoi comprarlo per un evento futuro o lasciarlo a casa, maturare in un sacchetto di carta.
2. Un luogo di colore di varie tonalità di verde, più vicino al pistacchio, a volte spicca una goccia di succo: il frutto è completamente maturo e pronto da mangiare.
3. Un luogo di sfumature scure, marrone, marrone, più vicino al nero: il frutto ha una lunga maturità e ha già iniziato a deteriorarsi. Un simile avocado non fa bene al cibo.

La scelta dell'avocado è adatta solo per gambi appena rotti. Per quei frutti che sono già venduti senza ramoscelli o talee, questo metodo non è adatto. Perché il posto potrebbe essere a lungo burrascoso e la carne sarà ancora abbastanza decente in termini di maturità e gusto.

Dal colore della buccia

In generale, non raccomandiamo di concentrarci su questo metodo per determinare la maturità degli avocado. Il fatto è che nel nostro paese vengono venduti fino a 3 tipi di questi frutti. E ogni varietà ha le sue differenze esterne, solo il colore della buccia in diverse fasi di maturazione. Possiamo solo dire:

1. Il colore verde brillante della buccia indica un certo grado di immaturità dell'avocado.
2. Un'ombra verde scuro molto saturata segnala l'immediato acquisto di un frutto completamente maturo.
3. Il colore marrone, quasi marrone, racconta da quanto tempo l'avocado vive in questo mondo. E un tale frutto troppo maturo non è più adatto per mangiare.

L'unica eccezione è la varietà di avocado con la pelle scura, quasi nera. Non è mai verde brillante o nemmeno una tinta verde. Ma sicuramente non confonderai questa varietà con nulla, perché la buccia stessa è molto grumosa, con grandi brufoli. Sembra una pelle di coccodrillo. A proposito, ecco che arriva l'altro nome di esotico: la pera alligatore.

Per stagione

Alcune fonti consigliano di concentrarsi sulla data di acquisto. Supponiamo che alcune varietà di avocado siano vendute solo in determinati mesi. È interessante notare come questo influenza il grado di maturità e la giusta scelta di frutta per la tavola? Assolutamente no.

Inoltre, ora gli avocado si trovano sulle nostre finestre tutto l'anno. Pertanto, il punto di riferimento è selezionato in modo errato. Fidati delle dita, degli occhi e delle orecchie anziché del tuo calendario. Inoltre, molti sono ben consapevoli delle possibilità dell'industria e dell'agricoltura di oggi. Hanno appena speso vendendo avocado del raccolto di agosto a dicembre e viceversa.

Consiglio. Prova a scegliere un avocado con una buccia spessa e maculata. Questa varietà ha un osso molto piccolo. I frutti lisci di colore verde chiaro hanno una buccia sottile, ma l'osso all'interno è spesso semplicemente enorme. Di conseguenza, è rimasta pochissima polpa.

Ora non c'è problema per te come scegliere l'avocado giusto. Puoi tranquillamente entrare nel negozio per questo straordinario frutto. Certamente non si sbaglia.

Video: come scegliere l'avocado perfetto nel negozio