Basilico viola e verde: qual è la differenza?

Le proprietà benefiche del basilico sono state scoperte dalle persone per molto tempo. Anticamente, il basilico veniva usato come condimento vitaminico per vari piatti e faceva anche parte di pozioni medicinali. Maggiori informazioni su questa pianta e qual è la differenza tra basilico verde e viola sono disponibili in questo articolo.

Descrizione delle specie

A volte accanto a questa pianta viene usato un nome diverso: fragrante, basilico ordinario e molti altri. La pianta è un cespuglio e fa parte della famiglia Yasnotkovye. Puoi incontrare specie annuali e perenni. La pianta durante la crescita di fiori di piccole dimensioni appare piacevole rosa o bianca.

Molto spesso, le foglie hanno una forma lunga e oblunga. Ai bordi di ciascun volantino è possibile trovare chiodi di garofano. Puoi trovare una pianta quasi ovunque: India, Cina, Iran - questa è solo una piccola lista di paesi.

Differenze tra basilico verde e viola

Nonostante le molte specie di questa pianta, tutte possono essere combinate in due grandi gruppi:

• Il basilico è verde.
• Il basilico è viola.

Ogni gruppo ha le sue differenze e molti sono discussi di seguito. Quindi, la differenza tra i due principali tipi di basilico è la seguente:

1. Al palato. Il basilico verde ha un sapore delicato e può essere trovato in piatti europei. Molti dessert sono preparati con l'aggiunta di questa pianta. La viola si distingue per un ricco gusto speziato ed è adatta per la cucina caucasica e asiatica, dove è proprio la piccantezza che è preferita.
2. Nell'aroma. È logico che il basilico verde abbia un odore delicato. La varietà di limone, nota per il suo aroma gradevole, e utilizzata per questo in una varietà di bevande rinfrescanti, spicca in particolare. Il basilico viola ha un odore pungente e può essere trovato quasi immediatamente sul mercato con solo l'aroma che emana da esso.
3. A colori. Le foglie di basilico verde e viola hanno il colore corrispondente e quindi non è difficile distinguere una varietà da un'altra.

Ogni specie è sorprendente a modo suo e ognuna ha sostanze utili e nutrienti che hanno un effetto favorevole sullo stato del corpo. Non c'è da stupirsi che il basilico sia ancora usato per creare medicine.

Le migliori varietà

Tutte le specie hanno varietà che sono giustamente riconosciute come le migliori ed entrambe le specie della pianta descritta non fanno eccezione. Pertanto, vale la pena considerare più in dettaglio diverse buone varietà.

Per cominciare, si può prestare attenzione al basilico verde. Tra le varietà più famose ricordiamo:

1. Basilisk. È considerata una varietà che può essere coltivata sia in casa che nella zona suburbana. In altezza raggiunge poco più di venti metri. Il cappuccio delle foglie è piuttosto ricco, la dimensione delle foglie stesse è piccola. Il primo raccolto può essere raccolto dopo due mesi dai primi germogli della pianta.
2. Chiodi di garofano. Differisce dal fatto che cresce alto (fino a 60 cm) e ha lunghe foglie verdi. Viene anche coltivato in cottage estivi oa casa, ha un odore intenso e ha il sapore di chiodi di garofano. Spesso trovato in insalate e piatti di carne come condimento.
3. Greca. Un piccolo cespuglio piacevole, che raggiunge un'altezza di soli 15 cm, questa pianta a volte decora l'interno e lo apprezza per un piacevole odore dolciastro. Adatto per decorare piatti italiani.
4. Caramel. È così chiamato per il suo gradevole gusto di caramello e frutta. Il primo taglio può essere eseguito dopo un mese di apparizione di piantine.Tra le caratteristiche del basilico si può notare un'alta produttività.

Inoltre, non ignorare le varietà di basilico viola. Le seguenti varietà si possono notare qui:

1. Thai. Questa pianta ha foglie lisce di colore viola scuro. Il basilico stesso ha un brillante aroma speziato, per il quale è apprezzato dai rappresentanti della cucina asiatica.
2. Erevan. Durante la crescita, la pianta fiorisce ed è coperta da piccoli fiori, che hanno un piacevole colore rosa tenue.
3. Opal. La varietà è molto popolare e attira molti con il suo pronunciato odore di pepe. Per quanto riguarda il gusto, in esso puoi trovare note di chiodi di garofano. Spesso usato per aggiungere salse, insalate, aceti.

L'uso del basilico in cosmetologia e medicina

Un modo di usare il basilico è ricavarne olio essenziale. Le foglie della pianta contengono una quantità sufficientemente grande di questo estratto e tra le proprietà benefiche si può notare battericida, cioè le sostanze contenute nel basilico sono in grado di combattere i batteri nocivi che si trovano nel corpo umano.

Pertanto, il basilico è apprezzato sia in cosmetologia che in medicina. Ad esempio, grazie alle sue proprietà, è possibile prevenire le malattie respiratorie. Inoltre, grazie al basilico, puoi rafforzare significativamente il sistema immunitario e allo stesso tempo sbarazzarti di varie infezioni che penetrano nel corpo.

Grazie al risciacquo della bocca con una soluzione con foglie di basilico, puoi migliorare le condizioni della cavità orale: eliminare l'alitosi, rafforzare i denti e le gengive. L'unica cosa da considerare è che non dovresti masticare le foglie. Il fatto è che contengono composti di mercurio e questo può danneggiare i denti.

immagazzinamento

La conservazione del basilico deve essere eseguita correttamente. In primo luogo, le foglie strappate dovrebbero essere protette dalla luce solare. Ad esempio, puoi prima mettere il raccolto in acqua e tenerlo in questo modo per due settimane. Un altro modo è quello di coprire le foglie con una borsa e fissare la struttura con elastici.

Se è necessario fornire una conservazione a lungo termine, si consiglia di congelare il basilico. Per cominciare, le foglie dovranno essere lavate, asciugate e solo successivamente ripiegate nel congelatore, avendo preparato un contenitore per loro in anticipo.

Controindicazioni

Un altro svantaggio è la presenza di composti di mercurio nelle foglie. Le persone sane possono assumere il basilico negli alimenti con calma, ma mangiare questa pianta può essere dannoso per le persone con diabete o ipertensione.

La maggior parte dei medici consiglia di non aggiungere basilico al cibo per i bambini in età prescolare, in modo da non esercitare pressione sul corpo, provocando l'insorgenza di reazioni allergiche.

Ma, nonostante le controindicazioni, il basilico rimane ancora una pianta utile e nutriente che può giovare al corpo e riempirlo di vitamine e altre sostanze che influenzano positivamente le condizioni fisiche.

Video: proprietà utili di basilico