Hogyan vágjuk otthon a kókuszdiót

A kókuszdió híres abszorbens tulajdonságairól, eltávolítja a méreganyagokat a testből, ezért számos betegség kezelésére alkalmazható. A kókuszdió héja sűrűbb, mint más dióféléknél. Nem osztható lábával vagy ajtóval; a kókuszdió nem illeszkedik egy dió-krakkolóba, ami nagymértékben bonyolítja a feladatot. A gyümölcs felszabadítása és a nagyszerű íz élvezete érdekében néhány trükköt igénybe kell vennünk, amelyekről ma beszélünk.

Hogyan apríthatjuk a kókuszdiót

A mindennapi életben az emberek kalapáccsal darabolják a kókuszdiót, és a gyümölcsöket a földre helyezik. A módszert az ókortól kezdve elsajátították, egy idő után a kézművesek hatékonyabb módszereket dolgoztak ki, amelyek megtakarítják a tejet és élvezik az ízét.

1. A „tudományos” módszerhez Phillips csavarhúzóra van szüksége. Vegyen egy diót a kezedben, nyomja meg mind a három foltot a gyümölcs tetején. Először kattintson a közepére, majd a foltok széleire, óvatosan vizsgálva a talajt. Találnia kell egy „gyenge kapcsolatot”, amely jobban tolja magát, mint mások. Általános szabály, hogy egy pólushoz közelebb lévő kör megnyomására képes. Minél frissebb a gyümölcs, annál nehezebb megnyitni.
2. Készítsen elő egy tartályt a kókusztej leürítéséhez, ideális megoldás egy megfelelő átmérőjű bögre vagy pohár. Óvatosan fordítsa meg a kókuszdiót, ne rázza meg, hogy a héj többi része ne repüljön a tartályba. Helyezze a gyümölcsöt az üveg szélére és várja meg, amíg a folyadék teljesen összeolvad. A kókuszdió lé nagyon viszkózus, tehát a folyamat általában 2-3 percig tart. Annak ellenőrzése érdekében, hogy nincs-e tej a kókuszdió üregében, rázza fel fejjel lefelé. A folyadék nem szivároghat ki az anyából.
3. A tej eltávolítása után biztonságosan vegye fel a kalapácsot és a kést. Nem kell nagyszerűen megverni, óvatosan járjon el, hogy ne rongálja meg a pépet és a héjat. Helyezze az anyát egy fa konyhai táblára, korábban már csúszásmentes nedves szivacsot helyezve alá. Forgassa el az anyát oldalra, helyezze a kés széle pontosan a közepére, majd kalapáccsal többször nyomja meg a fogantyút. Forduljon oldalra a kókuszdió átmérője mentén, és ugyanezt tegye. A magzat teljes kerületének feldolgozásakor megkezdheti a dió aprítását.
4. Ügyeljen arra, hogy a kókuszdió lemez ne csúszjon meg. Ellenkező esetben kockáztathatja a kezét, és megronthatja a magzatot. Helyezze az anyát oldalra úgy, hogy a kés által feldolgozott vágás jól látható legyen. Egyszer megérinti a kalapácsot a vonal közepén, fordítsa a magzatot néhány centiméterre oldalra, és ismételje meg a műveletet. Most rögzítse az anyát a helyén, és kezdje el intenzíven, de ne érintse erősen az átmérőt. Több stroke után a gyümölcs ketté oszlik.
5. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 145–160 fok szintre. Helyezze a dió mindkét felét egy sütőlapra (ne a rácsra!), Várjon 3–5 percet. Ezt a lépést úgy kell megtenni, hogy a kókuszdió méretének a hőmérséklet hatására szűküljön. Ez lehetővé teszi a pép elkülönítését a héjból a gyümölcs károsítása nélkül. Idővel később távolítsa el a diót egy ragasztóval, fordítsa meg a feleket és voila, a gyümölcs elmozdult a héjtól.
6. Használat előtt meghúzza a húsot a vékony héjból késsel és burgonyahámozóval, vágja a gyümölcsöt vékony négyzetekre, majd kezelje barátait. Ha a kókuszdiót szeretné használni a dekorációhoz, szárítsa meg a kemencében, majd reszelje közepes reszelőre vagy darálja össze egy turmixgépben. Ezután terítsük el a forgácsot egy sütőlemezre, és hagyjuk száradni negyed órán át.

Gyakorlati tippek

1. Ha nem tud lyukasztani egy csavarhúzóval, használjon vastag szöget és kalapácsot.
2. Azokban az esetekben, amikor a kókuszdió kis foltokkal rendelkezik, a lé lassan folyik ki. A folyamat felgyorsításához tartson egy lyukat a tartály felett, és fújja be a másodikba.
3. Óvatosan mérlegelje a kókuszdiót, annak éles oldalán két kör közel helyezkedik el, és a harmadik távolságra van, ő az, aki a leginkább hajlamos az ütésekre.
4. Annak megakadályozása érdekében, hogy a kókuszdió gördüljön a felületre, miközben lyukakat készítsen, helyezze a kókuszdió alját a konyhai mosogató lefolyójába.
5. Ha esztétikai okokból szüksége van dióra (koktélok készítésére, fotókészítéshez szükséges attribútumra, hawaii fürdőruhára stb.), Vágja le egy vékony fűrészeléssel, miután a tejet kiürítette.

Mielőtt megkezdené egy dió repedését, érdemes megismerkedni a kókuszdió kiválasztásának fontos tulajdonságaival. A héjon nem lehet homályos forgács vagy fekete folt. Vegye ki a gyümölcsöt a kezébe, nyomja az ujjait három nagy pontra a héj tetején. Ha az egyik pont nyomás alatt befelé ereszkedik, a kókuszdió rothadni kezd. Előnyben részesítse azokat a diókat, amelyek kemény, szilárd felülettel rendelkeznek.

Videó: hogyan lehet otthon kókuszdiót megnyitni