Mit lehet főzni cukkiniból?

A cukkinit nem kell bevezetni, mert mindenhol fogyasztják. Figyelemre méltó, hogy a kultúrát eredetileg kizárólag dekoratív célokra termesztették. Sok idő telt el, amely után a zöldséget ételként fogyasztották el. Manapság rendkívül népszerű, több tucat különféle ételkészlet beszerzésében vesz részt. Nagyra becsülhető lenyűgöző összetétele és a könnyű termesztés miatt, a cukkinit honfitársaink és más országok népeinek kertjében termesztik.

leírás

1. Ezt a növényt hegymászó, bokros, füves besorolásúnak kell besorolni. Ez többéves lehet. Termesztésekor kedveli a mérsékelt páratartalmú és átlaghőmérsékletű éghajlati területeket. A szárot a földre lehet fektetni vagy egyenesen állni, apró tövisekkel borítva, a levelek és a levélnyél hagyja el.
2. A gyümölcs nagy, henger formájú, hosszúkás, bizonyos esetekben lehet kerek, pigmentált sárga, zöldes, halvány bézs színben. A virágzat lehet férfi és nő, természeténél fogva beporzás. A lágy rész bézs, sima, világos. Amikor a gyümölcs a lehető legnagyobb mértékben érlelődik, akkor minden tulajdonsággal és értékes összetételgel rendelkezik.
3. A fiatal példányok héja vékony, ezért gyakran hagyják a főzés során. A régi gyümölcsök héja megkeményedik, fogyasztásra alkalmatlanná és kellemetlenné válik, ezért gyakran ártalmatlanítják. Ami a magokat illeti, akkor krémes árnyalatúak.
4. Ezeket a gyümölcsöket kezdetben sütőtöknek osztályozták, és a bemutatott kultúra különféle változatának tekintik. Ilyen termékként vitték a cukkinit Európába. Később külön fajtára helyezték át őket, és elkezdték a részletes tanulmányozást. Hazánk kiterjedésén ezek a gyümölcsök Görögországból és Törökországból származtak, ezekben az országokban tavernáknak hívták őket. Lefordítva ez azt jelenti: "tök".
5. Oroszországban a közelmúltig a fehér fajta volt a legnépszerűbb. A csíkos, zöldes, sárgás gyümölcsök esetében Olaszországban gyakoribbak. Cukkininek hívják őket, ennek a zöldségnek a jellemzői szerint gyakorlatilag nem különbözik a híres cukkinitől. Még mindig van különbség, más fajták híresek a magasabb termelékenységről.

struktúra

Mindegyiknek van a legjobb hatása az emberi test működésére, különösen az immunrendszerre. Ásványi vegyületek nélkül nem. A fontosak közül érdemes kiemelni a vasat, a nátriumot, a magnéziumot a kalciummal és a káliummal, valamint a foszfort a mangánnal és a réztel. A zöldségben jelen levő összes anyag megerősíti egymás hatását.

A testre gyakorolt ​​hatás

1. A bemutatott termék alapja az élelmi rost, amely kedvezően befolyásolja az emésztőrendszer szerveit. Ennek a növénynek hashajtó hatása van, ezért megtisztítja a bélrendszert a súlyos torlódásoktól és a székrekedés kiküszöbölésére szolgál. Ha nem lehetséges részlegesen és helyesen enni, ez a minőség egyszerűen pótolhatatlanná válik.
2. A termék nem koncentrál nagy mennyiségben a szénhidrátokat, ezért elfogadható az olyan elhízásos és cukorbetegségben szenvedő emberek kategóriáinak fogyasztására.Kiegyensúlyozott menü elkészítésekor zöldséget kell fogyasztania annak érdekében, hogy a glükózértékeket az optimális szinten tartsa, és ne tömege.
3. A vizelethajtó tulajdonságai miatt az urogenitális rendszer megfelelő aktivitása fennmarad. A vitatott termékeket diétásnak tekintik, mivel segít eltávolítani a túlsúlyt az anyagcsere folyamatainak normalizálása miatt. Ha fizikai aktivitást ad hozzá a tök ételek fogadásához, akkor nem kell túl sokáig várnia az eredményt.
4. Az ásványi anyagok, amelyek magnézium és kálium, szükségesek a szívizom védelméhez. Más értékes anyagok célja az érrendszer megtisztítása a koleszterin és toxikus elemek felhalmozódásától. Ha gyakran vegyen zöldségnövényt, elkerülheti a szívproblémákat.
5. Érdemes azt mondani, hogy nagy mennyiségű vas halmozódik fel, amelyre szükség van a hemoglobin növeléséhez. Ennek fényében megelőzhető a vérszegénység, az értékes anyagok jobban felszívódnak. Az aszkorbinsav javítja az összes anyag hatását és védi az immunrendszert.

receptek

leves

1. Nevezhető étrendnek, tehát mindenki engedhet enni kivétel nélkül. A főzésben nincs semmi bonyolult. Vigyázzon a fűszerekre, amelyeket előre hozzáad. Szüksége lesz több fiatal zöldségre, kaporra, magas zsírtartalmú tejszínre (0,2 liter), sós kekszre.
2. Megkezdjük a főzési folyamatot. Először vegye fel a zöldségnövényt. Meg kell öblíteni és megszabadulni a tippektől, majd darabolni egy kockára és helyezni a főzéshez az edénybe.
3. Most tegye be a szűrt vizet olyan mennyiségűre, hogy lefedje az összetevőket, de ne töltse be túl sokkal. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralja fel, amíg a cukkini lágy nem lesz.
4. Ezután őröljük meg fűszerekkel és öntsük bele a tejszínt. Egy turmixgéppel felfegyverkezve, annak segítségével könnyebbé válik az összetevők pürékészítménygé történő átalakítása. Forraljuk fel újra a levest, adjuk hozzá a kétszersült és a zöldbabot.

Párolt zöldségek

1. Ennek az ételnek egy érdekes tulajdonsága, hogy köretként és független snackként is szolgál. Bármilyen formában kiszolgálva egyáltalán nem melegítheti fel. Így ízesítőkre, zöldekre és paradicsompasztara lesz szükség. Szüksége van édes paprikára, paradicsomra, sárgarépára, cukkinire és hagymára. Vehetsz fokhagymát.
2. Először készítse elő a zöldségeket. Meg kell szabadítani őket a felesleges részektől, aztán bármilyen formában apróra vágják, és vajba sütik egy serpenyőbe. Vágjuk fel a fűszereket, pároljuk, amíg gyengéd lesz. Írja be a gyógynövényes paradicsompasztát, tartsa még néhány percig, majd kapcsolja ki.

Forró előétel

1. Ha valami újat akar kipróbálni, akkor feltétlenül főzzen ázsiai stílusú ételt. A rizzsel jól megy. Hígítson meg 20 gr-t. keményítőt csekély mennyiségű vízben, hogy homogén héjat képezzen.
2. Fecskendezzen be 80 ml keményítőt. szójaszósz, apróra vágott hagyma és 2 gr. őrölt gyömbérgyökér. Adjunk hozzá 20 gr. apróra vágott zöldek. Öblítsen el 2 fiatal cukkinit és kocka darabonként. Sütjük forró olajban egy serpenyőben.
3. Adjon hozzá paprikát és sárgarépát, ha szükséges. Ha a zöldségek félig készen állnak, öntsük bele a szója alapot. Vágja be 5 gerezd fokhagymát, és főzze tovább az edényt a fedél alatt kb. 10 percig. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és hagyja állni negyed órán át.

Túrós snack

1. Érdemes megnézni a zöldségkészítés meglehetősen érdekes változatát. Túróval töltik meg őket. Ennek eredményeként pikáns ízt kap meglehetősen finom és lédús felépítésű. Hámozzon meg 2 cukkinit és darabolja 2 részre.
2. Távolítsa el a pép kanállal. Ennek eredményeként szerezzen egyfajta hajót. Használjon külön tiszta poharat. Keverjen hozzá 20 gr. 0,2 kg finomra vágott zöldek.túró, négyfogos fokhagymás káposzta, nyers tojás és ételízesítők.
3. Helyezze a takarókat egy pergamentel borított sütőlapra. Megszórjuk reszelt sajtot cukkinivel. Küldje a takarókat a sütőbe 40 percig. Süssük 180 fokon. Várja meg a lehűlést, és kiszolgálhatja. Élvezd.

Pácolt cukkini

1. Időnként csak szeretne élvezni egy könnyű harapnivalót fűszeres-édes jegyzetekkel. Egy ilyen munkadarab előnye, hogy hosszú ideig hidegen tárolható. Az előétel tökéletesen illeszkedik a piknik általános képéhez.
2. Mossa ki néhány fiatal gyümölcsöt, és aprítsa fel vékony szeletekre. A kényelem érdekében ajánlott egy speciális hámozó használata. Megszórjuk a zöldségeket ízesítőkkel és hagyjuk fél órán át. Készítsen külön tartályban a pácot.
3. Keverjük össze a finoman apróra vágott kapor, 4 darált fokhagyma ék, bors keverék, 40 ml-t. ecet, 120 ml. olívaolaj és 40 gr. méz. A cukkini közül ki kell ürítenie a kiváló juiceot. Öntsük a pácot a zöldségekre, és tegyük egy éjszakára hidegbe. A megadott időszak után próbálja meg.

lábas

1. Mossa meg 2 cukkinit folyó vízzel. Előnyben részesítse a fiatal gyümölcsöket. Törölközővel szárítsa meg, és vezesse át egy durva reszelőn. Keverje hozzá 3 tojást, és fűszerezze be. Keverjük. Írja be a 150 gr értéket. prémium búzaliszt.
2. Keverje hozzá a cukkini alapot. Fedjük le a formát pergamentel és olajjal. Szintezzük be a tököt. Ezután öblítse le a lédús paradicsomot, és aprítsa körbe. Helyezze a paradicsomot a rakott tetejére. Meghintjük nagylelkűen reszelt sajttal.
3. Küldje el a munkadarabot a sütőbe. Megjegyzés: 45 perc. Előmelegítse a sütőt 200 fokkal előre. Ezután tegye az edényt a kiszolgáló tányérokra. Várja meg a lehűlést, és megkóstolhatja. A fagyasztott finom íz még hideg esetén is.

Kinek a zöldség ellenjavallt

1. Nem ajánlott a terméket nyers formában fogyasztani. Ha elhanyagolja ezeket az ajánlásokat, akkor a test jelentősen megsérülhet. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik peptikus fekélyben és gastritisben szenvednek.
2. A probléma az, hogy a friss gyümölcslé irritálja a belső szervek nyálkahártyáit. Ebben az esetben erősen ajánlott, hogy a főtt nyersanyagokat részesítsék előnyben a gőznél. Pörkölt zöldségeket is készíthet. Nyugodtan vezesse be ezeket az ételeket az étrendbe.
3. Ne támaszkodjon a termékre olyan veseproblémák esetén, amelyekkel a kálium kiürül a testből. Ne vegyen fel zöldségeket az étrendbe, hacsak az orvos nem hagyja jóvá. Különösen óvatosnak kell lennie a termékek kiválasztásakor. Erõs kémiai kezeléssel veszélyesek lehetnek.
4. Ha a zöldségeket nem a saját kertjéből gyűjtötték, főzés előtt mindig áztassa a szeleteket sós vízben. Adja meg az eljárást kb. 2 óra. Ezután öblítse le a nyersanyagokat folyó vízzel. Egyébként kövesse a gyakorlati ajánlásokat, és ne használja vissza a terméket.

A zöldségeknek sok pozitív tulajdonsága van. Megfelelő hőkezeléssel az ilyen termék senkinek sem árt. Ezért érdemes a cukkinit beépíteni a napi étrendbe. A szisztematikus fogyasztás pozitív hatással lesz az egészségi állapotra.

Videó: 5 recept, mely után szeretni fogja a cukkinit