Voinko syödä kurpitsaa diabeteksen vuoksi?

Kurpitsa kuuluu budjetti- ja suosittuihin vihannesluokkiin, se on kuuluisa mausta ja parantavista ominaisuuksista. Laajan jakelunsa vuoksi vihanneksia valmistetaan ensimmäisellä / toisella kurssilla, välipaloja, jälkiruokia. Ja voit tehdä ilman sokeria ollenkaan, koska asianmukaisella valmistuksella kurpitsa osoittautuu makeaksi. Tänään tarkastelemme monimutkaisuuksia sen käytöstä potilailla, joilla on diagnosoitu diabetes.

Diabeettinen kurpitsa-edut

1. Diabeetikot arvostavat kurpitsaa, koska sitä pidetään vähäkalorisena ja terveellisenä samanaikaisesti. Koostumuksessa on kaikki mitä tarvitset kattaaksesi ihmisen päivittäiset tarpeet tietyille entsyymeille, mineraali- ja vitamiinikompleksille. Taudin vaiheesta riippumatta kurpitsa on syytä syödä liikalihavuuden estämiseksi ja verensokerin vähentämiseksi.
2. Kun jalostettu vihannes saapuu ihmiskehoon, vaurioituneiden haimasolujen palautus alkaa. Tiedetään, että tämä rauhanen on vastuussa insuliinin tuotannosta ja diabeteksen oikeasta kulusta ilman epäonnistumisia. Tämä parantava ominaisuus määräytyy antioksidanttien kertymisen perusteella, jotka puhdistavat kehon kudokset ja häiritsevät hapettavia prosesseja.
3. Koska voidaan turvallisesti sanoa, että esitelty vihannes johtaa nopeutettuun insuliinintuotantoon, verensokeripitoisuus laskee. Haima ei tuhoudu niin paljon, se voidaan palauttaa taudin alkuvaiheissa.
4. Jos otat yhteyttä lääkäriin ja saat hyväksynnän vihannesten systemaattisesta käytöstä, ateroskleroosin ja muiden verenkiertoelimen toimintaan liittyvien ongelmien kehittymisen todennäköisyys vähenee huomattavasti.
5. Raudan mukana toimitettu estää anemiaa. Natrium, magnesium ja kalium poistavat ylimääräisen nesteen kehosta, lievittäen turvotusta ja nopeuttaen aineenvaihduntaa. Kurpitsaa syödään kolesterolimäärien poistamiseksi verisuonen ontelosta, mikä parantaa niiden tiheyttä.
6. Pektiini parantaa ruoansulatusprosesseja ja torjuu ummetusta. Kurpitsa normalisoi mikroflooraa ja suoliston liikkuvuutta, torjuu torjuvaa stagnaatiota ja estää helmintien esiintymisen (jos yhdistät massan vastaanoton ja siementen käytön).
7. Lähes kaikilla potilailla, jotka kärsivät esitetystä vaivasta, havaitaan raskaiden jalkojen oireyhtymää. Tämä on taudin sivuvaikutus, joka voidaan poistaa keitetyn tai haudutetun kurpitsan avulla. Sinun on myös pelattava urheilua ja parannettava verenkiertoa muilla tavoilla.
8. Ryhmään B kuuluvissa vihanneksissa on paljon vitamiineja. Ne ovat tärkeitä psyko-emotionaaliselle taustalle, poistavat apatiaa ja väsymystä. Asiantuntijat suosittelevat kurpitsan syömistä päivän alussa energian varastoimiseksi ja sisäelinten herättämiseksi tuottavaan työhön.
9. Laajan aineluettelon ansiosta diabeteksen diagnosoiduilla potilailla on parempi syödä paitsi kurpitsamassaa myös tehdä mehuja sen perusteella. Pieninä määrinä myös uunissa tai auringossa kuivatut siemenet ovat hyödyllisiä. Heillä on monia haiman tarvitsemia omega-happoja.
10. Sen sisältämä massa tai mehu puhdistaa toksiinien ruuansulatukselliset elimet, kuonaa ja parantaa verenkiertoa. Kurpitsaa syödään vähentämään maksan ja munuaisten kuormitusta. Jotkut aineet sen koostumuksesta lisätään diabeteslääkkeisiin.

Kurpitsa taudin eri vaiheissa

Tiedetään, että esitetyllä sairaudella on useita muotoja. Jokainen niistä edellyttää tiettyjen ruokavalioon ja muihin näkökohtiin vaikuttavien sääntöjen noudattamista.

Ensimmäinen tyyppi. Tyypin I diabetesta sairastavien potilaiden sallitaan kuluttaa vihanneksia.Mutta sinun on ymmärrettävä, että koostumus sisältää tärkkelystä, mikä johtaa aineenvaihdunnan ja painonnousun hidastumiseen. Kun kurpitsa on kypsennetty, tärkkelys hajoaa ja muuttuu sulavaksi. Siksi verensokeri nousee siitä syystä, että käsitellyllä kurpitsalla on korkeampi glykeeminen indeksi. Ajoittain sallittu syödä 100 gr. vihannes ja älä väärinkäytä.

Toinen tyyppi. On ymmärrettävä, että tärkkelyspitoisuus jättää jälkensä kurpitsan kulutukseen toisen tyyppisen sairauden tapauksessa. Ennen kuin syötät kurpitsan perusvalikkoon, sinun on arvioitava kehon reaktio esiteltyihin vihanneksiin. Mittaa sokerin indikaattorit ennen ateriaa, käytä 50–100 gr. paistettu kurpitsa ilman muita tuotteita. 1,5 tunnin kuluttua arvioi kehon reaktio mittaamalla sokeripitoisuus. Jos indikaattorit nousivat enemmän kuin 3 mmol / l, vihannes tulee hävittää. Jonkin ajan kuluttua, voit toistaa yritykset tuoda kurpitsa perusruokavalioon sekä nähdä, mikä on reaktio raakavihannesten mehulle.

Kurpitsaastiat diabeetikoille

keitto

• sipuli - 1 kpl.
• kurpitsa - 0,5 kg.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• kypsät tomaatit - 2 kpl.
• liemi - 40 ml.
• rasvakerma - 35 ml.

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuutioi tomaatit ja kurpitsamassa. Lisää pieni määrä voita kattilaan ja sulaa se. Paista sipulit ja valkosipuli kultaiseksi.
2. Sekoita tomaatit ja hauduta vielä muutama minuutti. Lisää sitten kurpitsaviipaleet. Kaada kerma ja liemi. Nesteen tulee peittää tuotteet kokonaan. Keitä vihanneksia, kunnes kurpitsa on kypsennetty.
3. Ylimääräinen lieme voidaan valua. Upota tehosekoitin ja soseuta sisältö. Jos keitto on paksu, lisää pieni määrä liemettä ja sekoita uudelleen. Jos siellä on paljon nestettä, et onnistu kermakeitossa.
4. Annettiin lisätä pieni määrä suosikki mausteita. Voit koristella lautasen kokonaisilla keitetyillä kurpitsaviipaleilla. Älä myöskään unohda tuoreita yrttejä ja siemeniä. Tarjoile kuumana.

Paistettu kurpitsa

1. Kypsentää vihannesta tällä tavalla ei ole vaikeaa. Sinun on hienonnettava oikea määrä kypsää kurpitsamassia yhtä suureiksi paloiksi. Aseta raaka-aineet pergamentilla peitetylle leivinpelille.
2. Paista kurpitsa uunissa. Voitele viipaleet sulatetulla voilla 3-4 minuuttia ennen kypsennystä. Jos vihannes on maukas ja tarpeeksi makea, sinun ei tarvitse lisätä mitään muuta.

jälkiruoka

• gelatiini - 12 gr.
• kurpitsamassa - 0,2 kg.
• oranssi kuori - 1 kpl.
• sitruunamehu - 40 ml.
• makeutusaine - maun mukaan

1. Keitä appelsiinin kuori kurpitsaviipaleilla pehmeäksi. Valmistele samaan aikaan sakeutusaine. Liota gelatiini lämpimässä vedessä. Lisää väliin lisää sitruunamehua ja makeutusainetta kurpitsaan.
2. Valuta liemi ja sekoita gelatiinin kanssa. Täytä sitten kurpitsa taas nesteellä. Tuotteet voidaan kuljettaa sekoittimen läpi. Tai jätä kurpitsaviipaleet ehjinä. Jälkiruoan maku on tyydyttyneempi, jos muutat komponentit perunamuusiksi.

vuoka

• kurpitsa - 0,7 kg.
• muna - 4 kpl.
• raejuusto - 0,5 kg.
• mantelijauho - 120 gr.
• voi - 60 gr.
• makeutusaine - makusi mukaan

1. Kyseisen lautasen resepti on melko mielenkiintoinen. Keittäminen vie jonkin aikaa, mutta seurauksena olet erittäin tyytyväinen. Laske hiilihydraattimäärä ilman epäonnistumista ja injektoi tarvittaessa insuliinia diabeetikoille.
2. Tyypin 2 diabeetikoille tällainen ruokalaji ei ehkä ole sopiva. Ota etukäteen yhteyttä asiantuntijaan. Kuori kurpitsa ja pilkko pieniksi paloiksi. Lähetä leipoa uuniin, kunnes se on valmis.
3. Jauha valmis vihannes pehmeällä voilla. Mukavuuksien vuoksi voit käyttää tehosekoitinta. Sekoita 2 kananmunaa ja 90 g. jauhoja. Lisää pieni makeutusaine ja suola maun mukaan. Syötä juustomassa vielä 2 munaa ja loput jauhot.Anna makeutusaine.
4. Sekoita komponentit huolellisesti. Keittämisen helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää irrotettavaa keittoastiaa. Käsittele sitä öljyllä. Aseta ruoat vuorotellen. Lähetä työkappale uuniin ja paista noin 50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Voit tarkistaa ruuan valmiuden hammastikulla.

Kurpitsa sisältyy luetteloon arvokkaimmista vihanneksista, joita saa kuluttaa esitetyn taudin yhteydessä. Mutta on syytä tietää toimenpide, älä nojaa lämpökäsiteltyyn vihannekseen, jotta sokeri ei kasva. Aloita tutustuminen kurpitsaan 100 grammalla. Muista mitata ennen ateriaa mitata glukoosipitoisuus. Jos keho reagoi normaalisti, kurpitsaa voi olla läsnä perusravinteissa.

Video: kurpitsa diabetekseen