Voinko syödä valkosipulia, jolla on diabetes?

Valkosipuli on kasvi, jota käytetään monissa maissa mausteena. Se on hapokas, pistävä maku ja ominainen tuoksu. Valkosipulia on käytetty ruoana monien vuosisatojen ajan. Tähän kasviin liittyy monia taikauskoja. Uskotaan, että valkosipulilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Onko mahdollista syödä sitä diabeetikoille.

Yleistä tietoa

Valkosipuli on sipuli-alaryhmän sipuli-suvun jäsen. Keski-Aasian vuoria, pääasiassa Turkmenistania, pidetään hänen kotimaanaan. Ensimmäinen maa, joka aloitti valkosipulin viljelyn, oli Intia. Kummallista kyllä, tätä kasvia ei käytetty ruokaan. Tavoitteet kasvattaa sitä tähän päivään eivät ole selkeät.

Noin 5000 eKr. Valkosipulia levitettiin laajasti monissa muinaisen maailman maissa. Tiedetään, että Egyptissä pyramideja rakentaneet työntekijät söivät valkosipulia. Uskottiin, että kasvi antaa heille voimaa. Kerran rakennustyömaalla tapahtui mellakka johtuen siitä, että työntekijät eivät saaneet osuuttaan valkosipulia. Lisäksi kasvia käytettiin rituaalitarkoituksiin joidenkin faaraoiden hautaamisessa. Yli 20 tyyppisiä lääkkeitä tuolloin valmistettiin valkosipulin avulla.

Nyt valkosipulia käytetään mausteena melkein kaikissa maissa. Se on perinteinen osa monia Aasian ja Pohjois-Afrikan ruokia. Japanissa erityisellä tavalla keitetyt valkosipulit ovat itsenäisiä makeita ruokia. Tähän kasviin liittyy suuri joukko perinteisen lääketieteen reseptejä.

Valkosipulin ominaisuudet

Valkosipuli sisältää suuren määrän aminohappoja ja eteerisiä öljyjä. Viimeksi mainitut määrittävät sen erityisen maun ja hajun. Allisiini, valkosipulista löytyvä erityinen öljy, on voimakas antioksidantti. Sen ominaisuudet ovat herättäneet tutkijoiden huomion, koska hapettumisenestokyvyssä ei ole aineita, joita voitaisiin verrata siihen.

Valkosipuli on askorbiinihapon ennätyshaltija, jolla on myös antioksidanttiominaisuuksia. Lisäksi tämä kasvi sisältää paljon B-vitamiineja, erityisesti pyridoksiinia. Valkosipulissa on enemmän hivenaineita kuin vitamiineja. Hän on mestari kalsium- ja fosforipitoisuuksissa. Lisäksi valkosipuli sisältää paljon kaliumia ja magnesiumia. Kaikki nämä aineet määrittävät sen hyödylliset ominaisuudet:

1. Antiseptinen. Valkosipuli on haitallista bakteereille, viruksille, sienille, loisille ja alkueläimille. Sitä on käytetty monien vuosituhansien ajan antiseptiseksi ja antihelmintikumiksi. Nämä ominaisuudet määräytyvät allisiinin ja muiden haihtuvien läsnä ollessa.
2. Anti-inflammatoriset. Valkosipulin sisältämät biologisesti aktiiviset aineet toimivat kuten asetyylisalisyylihappo. Ne vähentävät kehon tulehduksellisia reaktioita ja auttavat laskemaan kehon lämpötilaa kuumeen aikana.
3. Sydämen toiminnan ylläpitäminen. Jotta sydän toimisi rytmisesti, se tarvitsee kaksi hivenainetta: kaliumia ja magnesiumia. Valkosipuli sisältää paljon niitä, mikä vähentää rytmihäiriöiden riskiä tämän kasvin käyttäjillä.
4. Laske verenpainetta. Valkosipulilla on verisuonia laajentava vaikutus, joka auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään verenpainetaudin riskiä.
5. Parannettu ruuansulatuskanavan liikkuvuus ja eritys. Valkosipuli ärsyttää ruuansulatuskanavan seinämiä, mikä parantaa aluksi eritystä kaikissa suolikanavan osissa ja sitten suoliston liikkuvuutta.
6. Rasvojen aineenvaihdunnan normalisointi. Tämä kasvi auttaa vähentämään kolesterolia ja matalatiheyksisiä lipoproteiineja, mikä vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä. Lisäksi valkosipuli estää liikalihavuuden kehittymistä.

Diabetes valkosipuli

Diabeetikossa haiman toiminta on heikentynyt, ja siksi insuliinin määrä vähenee. Valkosipuli stimuloi haimaa, mikä lisää insuliinin eritystä. Tässä suhteessa sokeritaudin valkosipulia voidaan pitää terapeuttisena tuotteena.

Valkosipulia ei pidä kuluttaa ihmisille, jotka kärsivät mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaavoista ja ylihappoisesta gastriitista. Lisäksi sen käyttöä ei suositella ripulille alttiille tai erityyppisistä haimatulehduksille kärsiville.

Voidaan päätellä, että valkosipulilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka voivat vähentää diabeteksen oireita. Valkosipulin käyttö on hyödyllistä diabeetikoille, mutta vain maltillisesti ja edellyttäen, että vasta-aiheita ei ole. Näitä vasta-aiheita ovat ruoansulatuskanavan ja ruuansulatuksien sairaudet.

Video: valkosipuli diabetekseen