Kuivatut aprikoosit - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Kuivatut hedelmät tiivistävät paljon arvokkaita mineraaleja, vitamiineja, orgaanisia happoja, ravintokuitua. Talvella tällainen ateria voi vahvistaa immuniteettia parhaalla mahdollisella tavalla. Yksi yleisimmistä kuivattujen hedelmien tyypeistä on kuivatut aprikoosit - kuivattu aprikoosi. Tuote lisätään leivontaan ja kulutetaan itsenäisenä välipalana. Monet ovat kiinnostuneita siitä, mitä hyötyjä ja haittoja oranssi hedelmä voi tuoda. Puhutaan kaikesta järjestyksessä.

Mikä on kuivattuja aprikooseja

Kuivatut aprikoosit ovat kuivattuja aprikooseja. Tuotetta pidetään ravinteimpana kollegoidensa keskuudessa. Keittää 150 gr. kuivattuja aprikooseja, sinun on otettava 500 gr. tuoreet raaka-aineet.
Aikaisemmin kuivattuja aprikooseja valmistettiin pitkään. Ensin aprikoosit lajiteltiin, leikattiin ja hävitettiin siemenistä. Sitten annettiin horjua lämmössä peittäen kankaan hyönteisiltä.

Nykyään kuivatut hedelmät tuotetaan käyttämällä erityistä tekniikkaa ja kemiallisia komponentteja. Jotta kuivattuista aprikooseista tulee kirkkaan oransseja ja miellyttävä kiilto, liotuskoostumukseen on lisättävä rikkidioksidia.

Uunia ja uuneja käytetään vähentämään kuivauksen kestoa. Kuten aiemmin mainittiin, 150 gr: n valmistukseen. kuivatut raaka-aineet vaativat 0,5 kg. kohtalaisen kypsiä aprikooseja.

Seuraavat kuivatut hedelmät erotetaan toisistaan:

• Kuivatut aprikoosit - aprikoosi leikataan kahteen osaan, luut uutetaan, kuivataan.
• Kaisa - siemenet uutetaan kokonaisista hedelmistä erityisellä laitteella, sitten kuivataan auringossa.
• Uryuk - aprikoosi pestään, valmistetaan, kuivataan kivillä.

Kuivattuja hedelmiä, erityisesti kuivattuja aprikooseja, käytetään kaikkialla. Useimmiten sitä käytetään kansanlääketieteessä, ruokavalioissa, kulinaarisiin tarkoituksiin.

Kaloripitoisuus, ravintoarvo

1. Kuivatut aprikoosit kuuluvat kuivattujen hedelmien luokkaan, suurin osa siitä on vettä. 100 grammalla. tuotteen osuus on 70 grammaa. neste. Seuraava johtava asema on hiilihydraateilla - noin 25,2 grammaa. 100 grammalla. kuivattuja aprikooseja.
2. Ruokakuitua, erityisesti kuitua, annetaan noin 4 grammaa. Tämä määrä on 1/5 päiväannosta, joka on tarpeen aikuiselle. Kuivattuissa aprikooseissa on proteiinia (1,2 g), tuhkaa (1 g), rasvoja (0,16 g).
3. Kuivauksen aikana aprikoosi menettää osan arvokkaista alkuaineista, useimmiten se on vitamiineja. "Vahvimmat" ovat kuitenkin edelleen ja niistä on hyötyä ihmiskeholle.
4. "Pysyvien" vitamiinien joukossa on retinolia tai A-vitamiinia. 100 grammassa. kuivattuja aprikooseja noin 108,68 mg. tästä aineesta. Joillekin voi vaikuttaa siltä, ​​että tämä määrä ei riitä. Mutta se vie 13% aikuisen sallitusta päivärahasta.
5. Lisäksi kuivausprosessin aikana B-ryhmän vitamiinit säilyvät. Tämä kohta sisältää kokonaisen "kimpun" korvaamattomia yhdisteitä. Joten, pyridoksiini tai B6-vitamiini annetaan 0,14 mg. 100 grammalla. (6% päivähinnasta). Pantoteenihappoa (B5-vitamiini) on 0,2 mg.
6. Kuivatut aprikoosit sisältävät myös paljon riboflaviinia (B2-vitamiini), tiamiinia (B1-vitamiini), nikotiinihappoa (PP-vitamiini, niasiini), askorbiinihappoa (C-vitamiini).
7. Kuivattujen aprikoosien arvo johtuu mikro- ja makroelementtien kertymisestä. 100 grammalla. nykiminen jälkiruoka on 444 mg. kalium - päivittäinen normi. Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti kalsiumia, sen 15 mg., Magnesiumia (16 mg.), Fosforia (39 mg.).
8. Kuivatut aprikoosit sisältävät kuparia (0,15 mg.), Ja tämä on 15% sallitusta päivärahasta. Rauta kuivattuissa hedelmissä 1,6 mg. (9% normista), 0,1 mg annetaan mangaanille, 0,25 mg sinkille.
9. Riittävä määrä orgaanisia happoja sallii ihmiskehon kyllästymisen korvaamattomilla yhdisteillä.Mitä tulee aminohapoihin, niitä on runsaasti kuivattuissa hedelmissä (isoleusiini, tryptofaani, treoniini, lysiini). Kuivattuissa aprikooseissa on yhteensä 12 aminohappoa, joista 7 on välttämättömiä.
10. Älä unohda fruktoosia, sakkaroosia, glukoosia, heille annetaan 80% hedelmien kokonaismäärästä. Tällaisten laajojen indikaattoreiden avulla kuivattujen aprikoosien kaloripitoisuutta pidetään alhaisena - 242 Kcal. 100 grammalla. Jotta keholle toimitettaisiin tarvittavat mineraalit, hapot, vitamiinit, riittää syödä 5 kpl. päivässä.

Kuivattujen aprikoosien edut

1. Aurinkokuivatut hedelmät ovat diureettisia. Tästä syystä lääkärit määräävät munuaissairautta sairastaville käyttämään kuivattuihin aprikooseihin perustuvaa keitettä. Koostumus poistaa hiekan ja pienet kivet sisäelimen onkalosta ja estää myös niiden jatkumisen.
2. Tuotetta käytetään liikalihavien potilaiden valikoiden valmistelussa. Usein kuivattuja aprikooseja nautitaan ruokavalion mukaisesti tulevista sokereista ja kaloreista huolimatta. Tässä tapauksessa päivittäinen määrä on rajoitettu 25 grammaan. Seurauksena on kroonisen jätteen ja haitallisen kolesterolin erittyminen.
3. Kuivatut aprikoosit ohentavat veren osittain ja estävät tromboosia. Kuivattuja hedelmiä on hyödyllistä syödä suonikohjuisille. Tuleva pektiini poistaa raskasmetalleja ja radionuklideja, ravintokuitu nopeuttaa aineenvaihduntaa.
4. Ruoansulatuksen aikaansaamiseksi on tarpeen syödä puolet ramenista päivässä. Kuivatut hedelmät sisältävät 9 kertaa enemmän kuitua kuin tuoreet aprikoosit. Elementti säätelee endokriinisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toimintaa.
5. Kuivatut aprikoosit sisältävät monia vitamiineja, jotka lisäävät kehon suojaustoimintaa vitamiinivajeen aikana. Kuivattuja hedelmiä on hyödyllistä kuluttaa aikuisille ja lapsille, jotta vältetään tartunta helmintilla.
6. Tuote vähentää kuumetta, auttaa toipumaan vakavasta sairaudesta tai leikkauksesta. Kuivatut aprikoosit lievittävät päänsärkyä ja taistelevat usein esiintyvien migreenien kanssa, poistavat vilustumisen ja flunssan oireet.
7. Tulevilla karotenoideilla on myönteinen vaikutus ihmisen visioon. Elementit estävät kaihien kehittymisen, voitele silmämunan ja vahvistavat lihaksia. Heikkonäköiset ihmiset arvostavat tätä ominaisuutta erittäin suuresti.
8. Kuivatut aprikoosit lisäävät fyysistä kestävyyttä, joten kuivattuja aprikooseja käytetään usein urheilijoiden ruokavalion valmistelussa. Lisäksi kuivatut hedelmät täyttävät luiden tyhjät kohdat, edistävät lihasmassin nopeaa nousua, parantavat mielialaa ja moraalia.
9. Hedelmät vaikuttavat henkiseen toimintaan, joten kuivattuja aprikooseja on hyödyllistä käyttää ihmisille, jotka työskentelevät paljon päänsä kanssa. Tämän tyyppiset kuivatut hedelmät sisältyvät myös koululaisten ja opiskelijoiden valikkoon havainnon, muistin ja keskittymisen lisäämiseksi.
10. Kuivattujen aprikoosien avulla valmistetut keittämät poistavat ylimääräisen nesteen ja torjuvat siten turvotusta. Tätä ominaisuutta arvostavat suonikohjuiset ihmiset ja raskaat tytöt, joilla on raskautta jaloissaan.
11. Kuivatut aprikoosit edistävät antibioottien nopeaa imeytymistä vereen. Jos käytät lääkekurssia, sisällytä ruokavalioon kuivatut hedelmät. Sinun täytyy kuluttaa vähintään 20 grammaa. päivittäin.
12. Auringossa kuivattuja aprikooseja on annettava lapsille talvella ja keväällä. Vitamiinin puutos esiintyy näinä vuodenaikoina. Kuivatut aprikoosit täyttävät mielenkiinnolla ja vahvistavat immuunisuutta.
13. Tämän tyyppisillä kuivattuilla hedelmillä on kyky alentaa verenpainetta. Tästä syystä hypertoniikka kuluttaa kuivattuja aprikooseja. Hypotensiivien tulee olla varovaisia. Päivittäinen enimmäismäärä ei saa ylittää 10 g: n merkkiä.

Sallittu päiväraha

On muistettava, että kuivatut aprikoosit ovat erittäin tiivistettyjä tuotteita. Siinä on keskittynyt 2,5 kertaa enemmän sokeria kuin tuoreissa hedelmissä. Lisäksi, jos aprikoosissa on vain 2 grammaa. ravintokuitua, kuivattuissa hedelmissä tämä määrä nousee 18 grammaan. Ero on merkittävä.

Aikuinen, jolla ei ole käytön vasta-aiheita, ei saa syödä enemmän kuin 70 grammaa. kuivatut hedelmät päivittäin.

Samanaikaisesti kuivattuja aprikooseja lisätään leivonnaisiin, kuumiin ja kylmiin alkupaloihin, salaatteihin, liharuokiin, lisäruokia. Kuivatut hedelmät tehdään usein hedelmäjuomiksi ja kompotteiksi, hyytelöiksi, smoothieiksi jne.

Koska luku on 242 kcal. 100 grammalla. ehdottaa joitain rajoituksia, laihduttajien ei tulisi kuluttaa enemmän kuin 4-5 kappaletta. päivässä.

Kuivattujen aprikoosien edut lapsille

1. Lapsen täydelliseen kehitykseen tarvitaan vitamiinikompleksi mineraaliyhdisteiden, orgaanisten happojen, ravintokuitujen kanssa. Kuivatut aprikoosit sisältävät kaikki luetellut aineet.
2. Saapuvat yhdisteet ovat vastuussa hiilihydraattien muuttumisesta energiaksi, minkä seurauksena lasta ladataan voimakkaasti. Kalsium muodostaa luu- ja lihaskudoksen, magnesium tukee sydämen ja aivojen toimintaa ja rauta lisää verenkiertoa.
3. Koulu- ja esikoululaiset ja opiskelijat työskentelevät kovasti henkisesti. Psyykkisten prosessien parantamiseksi ja hermostuneiden jännitteiden lievittämiseksi kuivattujen aprikoosien täytyy syödä 10–15 grammaa päivässä.
4. Kuudesta kuukaudesta alkaen voit ottaa vähitellen kuivatut hedelmät vauvan ruokavalioon. Aloita vähän tiivistettyjen kompottien keittäminen ilman sokeria, anna lapselle 5 ml.

Kuivattujen aprikoosien edut naisille

1. Kuivatut aprikoosit vastaavat tyttöjen ja naisten hormonitason normalisoimisesta. Jos syöt kuivattuja hedelmiä kuukautisten aikana, lihaskrampit katoavat ja hemoglobiinitasot palautuvat.
2. Vaihdevuodet kärsivien naisten on käytettävä kuivattuja aprikooseja vähentääksesi "kuumien aaltojen" määrää ja niiden jäykkyyttä sekä palauttaakseen psyko-emotionaalisen taustan normaaliksi.
3. Aurinkokuivatut aprikoosit ovat lieviä laksatiivisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään usein laihtumiseen. Systemaattinen saanti puhdistaa suolet ja estää kuonaamisen.
4. Suuri ryhmä A- ja E-kauneuden vitamiineja vastaa hiusten, kynsien ja ihon terveydestä. Kuivatut aprikoosit tasoittavat ihonväriä, torjuvat ryppyjä ja ihon pigmentaatiota, poistavat hiusten menetys ja hilse.
5. Tokoferolia (E-vitamiini) pidetään luonnollisena antioksidanttina. Sillä on ehkäiseviä ominaisuuksia pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen suhteen, ja se estää myös veren pääsyn olemassa oleviin syöpäsoluihin.

Kuivattujen aprikoosien edut miehille

1. Kuivatut aprikoosit ovat täysimääräinen kuitulähde. Ruokakuitu ottaa vastuun suolistosta. Tällä on suotuisa vaikutus verenkiertoon lantion elimissä.
2. Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä miehille eturauhasen sairauksien ehkäisemiseksi. Annosteltu kulutus (noin 40 grammaa päivässä) lisää lisääntymistoimintoa ja tehoa.
3. Kuivatut aprikoosit stimuloivat kivesten aktiivisuutta lisäämällä siittiöiden laatua ja määrää. Seurauksena on, että hormonaalinen tausta normalisoituu.
4. Miehet kärsivät useammin kuin naiset sydän- ja verisuonisairauksista. Kuivatut aprikoosit estävät mahdolliset sairaudet ja vähentävät niiden kehitysriskin minimiin.
5. Edut vahvemmalle sukupuolelle lisääntyneen fyysisen kestävyyden vuoksi. Siksi ihmisten, jotka työskentelevät paljon käsillään ja urheilevat, on syödy kuivattuja hedelmiä.

Kuivattujen aprikoosien edut raskaana oleville

1. Raskauden myöhemmissä vaiheissa nainen kohtaa usein verenpaineen nousua, kuivatut aprikoosit vähentävät suorituskykyä.
2. Keittämisen säännöllinen käyttö lisäämällä kuivattuja aprikooseja lievittää sisäelinten, raajojen ja kasvojen turvotusta.
3. Naislääkärit kieltävät useimmiten sokerituotteiden käytön raskauden aikana. Kuivatut aprikoosit eivät kuitenkaan kuulu tähän luetteloon.
4. Kuivatut hedelmät vakauttavat kilpirauhanen ja koko endokriinijärjestelmän toimintaa, hallitsevat sykettä.
5. Raskaana olevilla naisilla on ummetus, kuivatut aprikoosit vaikuttavat suoliston liikkuvuuteen ja niillä on lievä laksatiivinen vaikutus.

Kuivattujen aprikoosien haitto

1. Tuotteen väärinkäyttö voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin. Ripulia, turvotusta ja kipua mahassa ilmestyy.
2. Kuivatut aprikoosit ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on kroonisia ruuansulatuskanavan sairauksia, allergioita tuotteelle, keuhkoastmaa.
3. Diabeetikoilla ei ole kiellettyä syödä kuivattuja hedelmiä, mutta määrä tulisi annostella. Voit kuluttaa 2-3 kpl viikossa. kuivattuja aprikooseja.

Kuivatut aprikoosit eivät vahingoita ihmiskehoa, jos käytät tuotetta viisaasti ja otat huomioon vasta-aiheet. Lisää kuivattuja aprikooseja tutuihin ruokia tai käytä välipalana. Noudata päivittäistä normaa, ota kuivatut hedelmät käyttöön lasten ruokavaliossa.

Video: kuinka hyödynnetään kuivattuja aprikooseja