Artikkelin sisältö
Melonit alkavat kypsyä kesän puolivälissä. Pääsato laskee elo-syyskuussa. Ne melonit, jotka ovat hyllyillä heinäkuun alussa, ovat edelleen vihreitä, eivät kypsyneet. Heiltä on vaikea odottaa rikkaaa luonnollista makua. Ensin on tarkasteltava todellista ajoitusta. Kaikkein varhaisimpia kypsymismuotoja, joihin Cantaloupe kuuluu, ei pitäisi odottaa ennen heinäkuun puoliväliä. Ja sitten sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin tärkeisiin kypsyyden merkkeihin.
Kasvin ominaisuudet, kypsymisajat
Kasvitieteellisesti meloni kuuluu kurpitsaperheeseen, kurkun sukuun. Tämä selittää hänen ilmasto-olosuhteitaan. Mikä parasta, se kasvaa ja kantaa hedelmää runsaasti lämpimissä maissa ilman liiallista kosteutta ja paljon aurinkoisia päiviä. Optimaalisia viljelyalueita pidetään Välimerellä, Krasnodarin alueella, Aasiassa. Varhaisimmat ja herkullisimmat melonit tuodaan myyntiin Kazakstanista, Uzbekistanista ja Volgan alueelta. Ei kannata antaa antautua kiusaukselle ja ostaa vietyjä tavaroita. 2-3 viikkoa pellolta korjaamisen jälkeen ne alkavat menettää maun ja aromin; ne säilyvät yllä käyttämällä erilaisia stabilointiaineita, joista ei ole hyötyä keholle. On helpompaa odottaa, kunnes kotimaiset melonit ovat kypsiä. Sisältää makeimpien lajikkeiden luettelon:
- torpedo;
- Kollektiivinen viljelijä;
- Etiopian;
- hunaja;
- Kultainen.
Niitä yhdistää mehukas liha, kirkas tuoksu, hunajan tai hedelmän muistiinpanoja, rikas koostumus, lyhyt säilyvyys.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Melonia pidetään ruokavaliovalmisteena, se on erittäin hyödyllinen tuoreena, kauden aikana suositellaan sisällyttämään se ruokavalioon. Sillä on runsaasti vitamiineja, kuten A, C, D, E, K, B ja mineraaleja. Sillä on stressiä estävä vaikutus, se voi nostaa mielialaa, parantaa ruuansulatusta ja poistaa ylimääräisen veden kehosta. Meloni sammuttaa jano hyvin, vähentää sydänkohtauksen, ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Se lisää keskittymiskykyä, parantaa muistia, lievittää ahdistusta ja ärsytystä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja eliminoi vitamiinivajeen merkkejä.
rajoituksia
Muista: hyvin pienille lapsille ei suositella antamista melonia. Se aiheuttaa ilmavaivat, allergiset reaktiot, heikentää.
Painonpudotus- ja valvontaohjelmissa sikiön käyttö on sallittua vain tuoreena. Kuivattujen kappaleiden kalorimäärä nousee arvoon 370 kcal / 100 g. tuote.
Melonin valintasäännöt
Ostaessasi sinun tulee ottaa huomioon vuodenajankohtaisuus, lajike, ulkonäkö, aromitaso ja hedelmähäntä. Yhdessä nämä merkit kertovat sinulle, ostaako tämä tietty tapaus.
kausiluonteisuus
Suurin osa meloneista on elokuun lopussa. Keskikauden lajikkeet tuottavat syyskuussa, myöhemmät lajikkeet voivat kestää melkein ensimmäisiin pakkasiin. Varhaisin laji on Cantaloupe, myöhemmin Etiopka.
arvosana
Paljon riippuu hänestä. Jotkut lajit eivät ole makeita, massa on tiheää, rapeaa. Tällaiset lajikkeet ovat sopivampia sekoitettuihin salaatteihin, sokeroituihin hedelmiin. Pehmeät, mehua tiptuvat lajikkeet ovat makeampia, niillä on omat kypsyysmerkkinsä.
- Torpedolla on pitkänomainen muoto, ihon väri on valko-keltaista verkon kanssa. Ennätykselliset mestarit painon mukaan saavuttavat 15 kg: n merkinnän, mutta asiantuntijat eivät suosittele tällaisten jättiläisten ostamista. Hedelmät, joiden keskikoko on korkeintaan 7 kg, ovat paljon rikkaampia ja makuisia. Määräaika on aikaisintaan 20. elokuuta. Toistuva mesh osoittaa korkeaa makeutta.Jos havaitaan vihreitä raitoja tai raitoja, niin ei ole syytä ostaa, ne kynsittivät kypsyneen. Aromin tulisi olla vahva, vakaa ja päärynänvärinen.
- Kolhoosimies on kooltaan pieni, on hyvä ostaa se annoksellisena herkutteluna. Iho on keltainen ja harmahtava verkko, kohokuvioitu kosketukseen. Myynnissä elokuun puolivälistä lähtien. Haju on tyydyttynyt, massa on keskitiheyttä. Etusija olisi annettava myös keskikokoisille hedelmille, ne sylkevät nopeammin ja tasaisemmin.
- Etiopia ilmestyy markkinoille viimeksi ja poistuu hyllyiltä syyskuun lopussa, vangitseen lokakuun ensimmäiset päivät lämpimänä syksynä. Kypsän melonin kuori on vihertävää, pinta on jaettu erillisiin segmentteihin, kuten harmaa kurpitsa. Kypsytetyssä näytteessä se antaa ananas sävyn.
- Hunajaa pääsee harvoin hyllyille, se on oikukas maatalouden tekniikassa, ei siedä kuljetusta kovinkaan hyvin. On parempi, että hän nauttii viljelypaikoista. Nämä ovat Välimeren ja Aasian maat. Meloni on kooltaan pieni, aurinkoinen-kultainen ja melkein monofonisen meshin kanssa. Massa on herkkä, erittäin mehukas, hunajamakuinen, makea.
- Kultainen viittaa varhaislajikkeisiin, mikä tarkoittaa, että se tulee myyntiin elokuun puoliväliin mennessä. Kypsän hedelmän väri on tasaisesti keltainen, ilman vihreitä raitoja ja pilkkuja. Massa on valkoinen, aromaattinen. Valitse kypsä hedelmä tylsällä äänellä, kun hän löysää, kuivattu häntä, voimakas tuoksu.
- Jäljellä olevat kypsyyden merkit voidaan katsoa mistä tahansa lajikkeesta. Tutkimuksessa melonissa ei saa olla halkeamia, laikkuja, masentuneita alueita, ulkonevaa mehua. Makea ja kypsä ovat keskikokoiset hedelmät. Aromin tulisi levitä muutamassa vaiheessa, olla tyydyttynyt, makea ilman happea tai mehua. Häntätilaan kannattaa kiinnittää huomiota. Noin täydellisestä kypsyydestä puhutaan täysin kuivaa, pulleaa prosessia.
Merkkejä heikosta melonista
On tärkeää: Melonia ei voi leikata testausta varten. Riittää, kun keskitytään ulkoisiin merkkeihin.
Jos aika lähestyy elokuun puoliväliä, meloni kutsuu rikkaalla aromilla, mehiläiset tai ampiaiset käpristyvät kauppapaikan ympärillä, hedelmät näyttävät houkuttelevilta ja niillä ei ole vaurioita, ts. On kaikki mahdollisuudet hämmästyttävään jälkiruokaan.
Video: kuinka valita meloni, kypsä makea ja ilman nitraatteja
lähettämään