Terveellisestä ruokailusta on yhä enemmän kiinnostusta: ympäristöystävällistä, runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, helposti sulavaa, allergeenista, hyödyllistä lapsille ja aikuisille - näin sen pitäisi olla. Omalla alueellaan kasvatettu pinaatti täyttää kaikki nämä vaatimukset.
Miksi kasvattaa pinaattia
Vihreä vihannes, erittäin suosittu Euroopassa ja Amerikassa, ei ole edelleenkään kovin suosittu kanssamme. Mutta turhaan:
- hän kasvaa nopeasti;
- yllättävän vaatimaton;
- vähän alttiita taudeille;
- ylittämätön varallisuuden koostumuksessa.
Vertailun vuoksi kaliumin, magnesiumin, kalsiumin, raudan, fosforin suhteen pinaatti on useita kertoja suurempi kuin suosittu kaali. Ja siinä on enemmän proteiinia ja perus vitamiineja.
Milloin ja miten kylvää
Kylmäkestävä pinaatti voidaan kylvää mahdollisimman varhaisessa vaiheessa heti, kun maan pintakerros on sulanut hieman. Varhain keväällä kylvetyt siemenet ovat hyvin kyllästettyjä kosteudella ja itävät yhdessä. Jos maaperä on kuiva, taimet voivat viipyä, koska itien on vaikea murtautua tiheän siemenkuoren läpi. Taimien ilmaantuvuuden nopeuttamiseksi on suositeltavaa kastaa siemeniä useita tunteja lievästi lämpimällä vedellä ja kylvätä vaunut varovasti ennen kylvöä.
Kylvösyvyyden tulisi olla vähintään 2–3 cm. Hiekkaisessa maaperässä on tarpeen kylvä syvemmälle, savimaassa hienompaa. Rivien välinen etäisyys on 15-25 cm kasvilajista riippuen. Siementen välillä peräkkäin on toivottavaa tehdä vähintään 5 cm: n väli, jotta ituja ei veny ja pensaat kasvavat tiheinä. Kylvetyt siemenet tulisi puristaa maahan, mikä lisää niiden kosketusta maaperään. Versot ilmestyvät 10–14 päivässä.
Noin kuukauden kuluttua taimien esiintymisestä voit aloittaa ensimmäisen sadon sadonkorjuun. Viljelykasvit voidaan toistaa kahden viikon välein toukokuun puoliväliin saakka, jolloin saadaan jatkuva tuoreiden ravitsevien vihannesten kuljetin. Kesällä pinaatti kasvaa huonosti: se "nousee nopeasti nuolelle", lehdet pienenevät. Tämä kasviominaisuus mahdollistaa pinaatin käytön tiivistävänä sadona tai ennakkokasvina lämpöä rakastavissa vihanneksissa, jotka istutetaan vasta touko-kesäkuussa: tomaatit, kesäkurpitsa, kurkut, paprikat. Nivelistutusta suositellaan myös, koska pinaatin juuret vapauttavat aineita, jotka vaikuttavat suotuisasti muiden kasvien juuristoon.
Kesän lopulla sato jatkuu. Pinaatin kylvö on sallittua syyskuun loppuun, sitten siellä on aikaa kasvaa ennen talvea. Mutta vaikka myöhästyisitkin sadonkorjuuta, pinaatti saattaa hyvinkin talvehtua ja osoittautua ensi keväänä sivustollasi ensi keväänä.
Pinaatti kylvetään myös ennen talvea. Paras aika tähän on, kun maaperän lämpötila laskee alle 5 astetta, yleensä tämä tapahtuu lokakuun lopussa. Talvikylvön toiseen varianttiin sisältyy sänkyjen alustava valmistelu, niiden vakojen leikkaaminen, joihin siemenet kylvetään maaperän jäätymisen jälkeen, ja sirotellaan lämmölle varastoidun maaperän kanssa. Talvikasvit käyttävät koko runsaasti kevätkosteutta, kovettuvat ja antavat varastossa reheviä pensaita.
Hoito-ominaisuudet
Jotta vihannes pilaantuisi kunniaksi, hän tarvitsee kaksi pääolosuhdetta: hyvää maaperää ja oikea-aikaista kastelua. Parasta pinaatin maaperää ovat sahat, joissa on riittävästi orgaanista ainetta. Hiekkainen maaperä on vähemmän sopiva pinaatti, mutta sitä voidaan parantaa sisällyttämällä orgaaninen aine systemaattisesti. Istutusvuonna orgaanisia lannoitteita ei kuitenkaan voida käyttää. Tätä sääntöä sovelletaan paitsi viherkasveihin myös useimpiin vihanneksiin. Tosiasia, että orgaaniset aineet sisältävät liian paljon mikro-organismeja, joista monet voivat olla vaarallisia ihmisille ja kasveille.
Säännöllisellä kastelulla on suotuisa vaikutus sadon laatuun ja määrään. Jos on mahdollista järjestää niitä päivittäin tai joka toinen päivä - tämä on ihanteellinen. Pinaatteja voidaan kastaa kerran viikossa, mutta tällöin kastelun tulisi olla runsaasti, ja käytävät tulisi olla mullattu tai peitetty millä tahansa peiteaineella kosteuden haihtumisen rajoittamiseksi.
Pinaatti ei tarvitse yläpukeutumista. Se kehittyy liian nopeasti ja siitä puuttuu yleensä maaperässä esiintyviä mineraalielementtejä, ja kasveilla ei yksinkertaisesti ole aikaa käsitellä lisäaineita. Siksi lannoituksen käyttöönotto voi tehdä tuotteesta käytännössä käyttökelvottoman. Kylvässä on sallittua istuttaa pieni määrä ureaa maaperään.
On epätoivottavaa myöhästyä rikkakasvien kanssa. Pinaatti on hyvin fotofiilinen kasvi, ja jopa pieni varjostus vaikuttaa negatiivisesti lehtien laatuun ja siinä olevien hyödyllisten aineiden määrään. Onneksi pinaatti levittää pienellä voimalla laajasti lehtensä, rajoittaen kasvumahdollisuuden uusille rikkakasveille.
korjuu
Pinaatti-pensaat alkavat korjata, kun niihin muodostuu 5-6 lehteä. Pinaatin kasvaneiden ruusukkeiden kokoelma yhdistetään sen ohentamiseen lisäämällä samalla jäljellä olevien pensaiden välisiä väliaikoja. Kasvia pidetään täysin kypsänä, jolle on muodostunut 9-12 lehteä.
Jotkut kasvit voidaan jättää siementen vastaanottamiseen. On huomattava, että pinaatti on kaksikokoinen kasvi: on olemassa yksilöitä, joissa on vatsan ja pistillakukkia; molemmat on jätettävä taakse. Pölytysten jälkeen uroskasvit kuivuvat pian, ja naaraskasvit kasvavat, kunnes siemenet kypsyvät, ja ne sijaitsevat pieninä ryhminä varren yläosaa pitkin.
Pinaatin viljely on loistava tilaisuus rikastuttaa pöytäasi terveellisellä ruoalla, tarjota hyvää ravintoa lapsille. Pinaatti on perheen ja puutarhan terveys!
lähettämään