Kuinka valita avokado: 5 tapaa

Joka vuosi ilmestyy uusi joukko avokado-faneja. Itse asiassa on vaikea vastustaa pähkinäistä lihaa, jolla on pähkinämaku. Mutta toistaiseksi vain harvat tietävät kuinka valita oikea avokado, jotta rahaa ei heitetä pois. Kauppoissamme tämä eksoottinen hedelmä ei todellakaan ole halpaa. Luimme, jotta emme tee virhettä.

kovuus

Jotkut toverit, luettuaan naurettavia neuvoja, napsauttavat ensin kuorta valitessaan avokadoa. Missä ei säästä voimia. No, mitä se antaa heille? Kypsä avokado ei kiirehdi ja kypsymätön leviää helposti käsissä. Ei mitään järkeä. Vielä enemmän haittaa. Koska tällaisten manipulaatioiden jälkeen sikiö alkaa heikentyä muutaman tunnin kuluttua. Ensin ilmestyy tumma piste, ja siellä, ei kaukana rappeutumisesta. Muuten, täysin epäkypsä avokado voi myös alkaa mädäntyä.

Ja silti, voit valita eksoottisen kovuuden. Sinun tarvitsee vain osata tehdä se oikein. Iho painetaan kevyesti pienellä peukalon tyynyllä. Samaan aikaan hedelmien itsensä tulisi olla tiukasti kämmenessä. Älä pilaa avokadoa etusormellasi, vaikka se olisi ikkunassa. Se voi päättyä huonosti. Esimerkiksi särkyneet kädet tai leuka. Myyjä rikkoo sinua, kun hän näkee kuinka käsittelet lempeää avokadoa. Pätevän "tutkimuksen" tulosten mukaan voit määrittää hedelmien kypsyyden tarkkuudella 90%:

1. Iho on tiukka, käytännössä ei lainaa itseään sormen alla - avokado on kypsä. Soveltuu tuleville ostoille. Lisäksi sisätiloissa se kypsyy riittävän nopeasti.
2. Kuori on pehmeää, sormen alla tuntuu pehmennettyä voita, mutta hieman joustavaa - ihanteellinen ostamista ja syömistä heti tai seuraavana päivänä.
3. Iho on erittäin pehmeä, ei tule takaisin, sormen alla tuntuu melkein puuroa - sinun tulisi kieltäytyä ostamasta. Sikiö on kypsynyt, se ei enää sovellu ruokaan.

Kuten näette, kaikki on yksinkertaista. Ja älä yritä titaania ja yritä murskata avokadot suoraan ikkunalle.

Neuvoston. Napsauta hedelmän ylempää, kapeampaa osaa. Joten vähemmän todennäköisesti vaurioittaa sikiötä. Kyllä, ja korruptio alkaa tästä, joten löydät sen helposti.

Koputus ja paino

Ota avokado käteen. Sen tulisi olla painava ja tiheä. Liiallinen vakavuus osoittaa jo alkanut rappeutumisprosessi. Liian kevyt hedelmä on 80% kypsä. Kun olet tehnyt virheen avokadon valinnassa ja opit nopeasti painon perusteella määrittämään hedelmien arvioidun kypsyysasteen.

Nyt kolkutuksesta. Vaikuttaa siltä - tiheä massa, pieni hedelmäkoko. No, mitä muuta on kolkuttaa? Luu! Itse asiassa jokaisen avokadon sisällä on luu. Epäkypsässä se on tiiviisti yhteydessä selluun, ja kypsässä se on jo sientä ympäristössä. Ihanteellisessa ostettavassa avokadossa kiven tulisi napautua kevyesti ravistaen. Riittää, kun teet tällaisen toimenpiteen lähellä korvaa, ja ymmärrät, mikä on vaakalaudalla.

Tämä ei tietenkään ole selvää rynnäkköä. Mutta et sekoita tyypillistä vaimennettua ääntä millekään. Yritä muistaa ja olla väärässä.

Varren alla olevan paikan värin mukaan

Jotkut avokadot myydään oksan kanssa tai varren mukana. Jos myyjä ei huomaa, repäise nämä tarpeettomat "varaosat" varovasti ja katso niiden alla olevan massan väri:

1. Paikka on valoisa, beigellä tai vaalealla sävyllä - avokado on kypsä, voit ostaa sen tulevaa tapahtumaa varten tai jättää sen kotona, kypsyä paperipussiin.
2. Eri vihreän sävyjen värityspaikka, lähempänä pistaasipähkinä, joskus erottuu tippa mehua - hedelmät ovat täysin kypsiä ja valmiita syömään.
3. Tummien sävyjen paikka, ruskea, ruskea, lähempänä mustaa - hedelmät ovat kauan ylikypset ja ovat jo alkaneet huonontua. Tällainen avokado ei ole hyvä ruoka.

Avokadovalinta soveltuu vain vasta katkeltuihin varreisiin. Niille hedelmille, jotka jo myydään ilman oksia tai pistokkaita, tämä menetelmä ei ole sopiva. Koska paikka voi olla tuulenpitäjä pitkään, ja liha on silti melko kohtuullista kypsyyden ja maun suhteen.

Kuoren värin mukaan

Yleensä emme suosittele keskittymistä tähän avokadojen kypsyyden määritysmenetelmään. Tosiasia, että maassamme myydään jopa 3 tyyppiä näitä hedelmiä. Ja jokaisella lajikkeella on omat ulkoiset eronsa, vain kuoren väri kypsyyden eri vaiheissa. Voimme vain sanoa:

1. Kuoren kirkkaanvihreä väri viittaa avokadon tiettyyn kypsymättömyyteen.
2. Tummanvihreä, erittäin tyydyttynyt sävy merkitsee täysin kypsyneiden hedelmien välitöntä ostamista.
3. Ruskea, melkein ruskea väri kertoo, kuinka kauan avokado on asunut tässä maailmassa. Ja tällainen ylikypsä hedelmä ei enää sovellu syömiseen.

Ainoa poikkeus on avokadolajike, jolla on tumma, melkein musta iho. Se ei ole koskaan kirkkaanvihreä tai edes vihreä sävy. Mutta et varmasti sekoita tätä lajiketta mihinkään, koska kuori itsessään on hyvin jähmeä, suurilla pimpeillä. Hän näyttää krokotiilin iholta. Muuten, tästä tulee toinen nimi eksoottiselle - alligaattorin päärynä.

Kauden mukaan

Jotkut lähteet suosittelevat keskittymistä ostopäivään. Sanotaan, että joitain avokadolajikkeita myydään vain tiettyinä kuukausina. Mielenkiintoista, miten tämä vaikuttaa kypsyyden asteeseen ja pöydän hedelmien oikeaan valintaan? Ei mitenkään.

Lisäksi nyt avokaadoja löytyy ikkunoistamme ympäri vuoden. Siksi maamerkki on valittu väärin. Luotta sormeihisi, silmiin ja korviin kuin kalenteriin. Lisäksi monet ovat hyvin tietoisia nykypäivän teollisuuden ja maatalouden mahdollisuuksista. He vain sylkevät myydä elokuun sadon avokadoja joulukuussa ja päinvastoin.

Neuvoston. Yritä valita avokado täplikäs tumma paksu kuori. Tällä lajikkeella on hyvin pieni luu. Vaaleanvihreällä sileillä hedelmillä on ohut kuori, mutta luu on usein vain valtava. Seurauksena on, että massaa on jäljellä hyvin vähän.

Nyt sinulle ei ole ongelma kuinka valita oikea avokado. Voit kävellä turvallisesti kauppaan tämän poikkeuksellisen hedelmän vuoksi. Varmasti ole väärässä.

Video: kuinka valita täydellinen avokado kaupasta