Violetti ja vihreä basilika: mikä ero on?

Ihmiset ovat löytäneet basilikan hyödylliset ominaisuudet jo kauan. Muinaisina aikoina basilikaa käytettiin vitamiinimausteena eri ruokia varten, ja se oli myös osa lääkejuomia. Lisätietoja tästä kasvista ja mitä eroa vihreän ja violetin basilikan välillä on tässä artikkelissa.

Lajien kuvaus

Joskus tämän kasvin vieressä käytetään eri nimeä: tuoksuva, tavallinen basilika ja monet muut. Kasvi on pensas ja kuuluu perheeseen Yasnotkovye. Voit tavata sekä yksivuotisia että monivuotisia lajeja. Kasvi kasvun aikana pienikokoisia kukkia näyttää miellyttävän vaaleanpunainen tai valkoinen.

Lehdillä on useimmiten pitkä ja pitkänomainen muoto. Kunkin esitteen reunoista löytyy neilikka. Löydät kasveja melkein mistä tahansa: Intiasta, Kiinasta, Iranista - tämä on vain pieni luettelo maista.

Ero vihreän ja violetin basilikan välillä

Kasvin monista lajeista huolimatta kaikki voidaan yhdistää kahteen suureen ryhmään:

• Basilika on vihreää.
• Basilika on violetti.

Jokaisella ryhmällä on omat eronsa, ja niistä keskustellaan jäljempänä. Joten ero kahden tärkeimmän tyyppisen basilikan välillä on seuraava:

1. Maku. Vihreällä basilikalla on maku maku ja sitä voi löytää eurooppalaisista ruuista. Monet jälkiruoat valmistetaan lisäämällä tätä kasvia. Violetti erottuu rikkaasta mausteisesta mausta ja sopii hyvin kaukasialaiseen ja aasialaiseen keittiöön, missä juuri mausteisuus on suositeltavaa.
2. Aromissa. On loogista, että vihreällä basilikalla on herkkä tuoksu. Erityisesti erottuu sitruunalajike, joka tunnetaan miellyttävästä aromistaan ​​ja jota käytetään siksi moniin virkistäviin juomiin. Violetti basilikalla on pistävä haju, ja sitä voi löytää melkein heti markkinoilta vain siitä johtuvan aromin avulla.
3. Värillinen. Vihreän ja violetin basilikan lehdillä on vastaava väri, ja siksi ei ole vaikea erottaa yhtä lajiketta toisesta.

Jokainen laji on hämmästyttävä omalla tavallaan, ja jokaisella on hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, joilla on suotuisa vaikutus kehon tilaan. Ei ihme, että basilikaa käytetään edelleen lääkkeiden luomiseen.

Parhaat lajikkeet

Kaikilla lajeilla on lajikkeet, jotka tunnustetaan perustellusti parhaiksi, ja kuvatun kasvin molemmat lajit eivät ole poikkeus. Siksi on syytä tarkastella yksityiskohtaisemmin useita hyviä lajikkeita.

Ensinnäkin huomiota voidaan kiinnittää vihreään basilikaan. Tunnetuimpia lajikkeita ovat:

1. Basilisk. Sitä pidetään lajikkeena, jota voidaan kasvattaa sekä kotona että lähiöllä. Korkeus saavuttaa hiukan yli kaksikymmentä metriä. Lehtien korkki on melko rikas, lehtien koko on pieni. Ensimmäinen sato voidaan korjata kahden kuukauden kuluttua kasvin ensimmäisistä versoista.
2. Clove. Se eroaa siinä, että kasvaa pitkäksi (jopa 60 cm) ja sillä on pitkät vihreät lehdet. Sitä viljellään myös kesämökeissä tai kotona, sillä on rikas tuoksu ja maistuu neilikka. Löydät usein salaateissa ja liharuokia mausteena.
3. Kreikkalainen. Pieni mukava pensas, joka saavuttaa vain 15 cm korkeuden. Tämä kasvi sisustaa joskus sisätiloja ja arvostaa sitä miellyttävästä makeahajosta. Sopii italialaisten ruokien koristamiseen.
4. Karamelli. Se on nimetty niin miellyttävän karamelli-hedelmäisen maun vuoksi. Ensimmäinen leikkaus voidaan suorittaa kuukauden kuluttua taimien ilmestymisestä.Basilikan ominaisuuksista voidaan mainita korkea tuottavuus.

Älä myöskään jätä huomiotta purppura-basilikan lajikkeita. Seuraavat lajikkeet voidaan havaita tässä:

1. Thai. Tämä kasvi on sileät lehdet tumman violetti. Itse basilikalla on kirkas mausteinen tuoksu, jota Aasian keittiön edustajat arvostavat.
2. Jerevan. Kasvun aikana kasvi kukkii ja peitetään pienillä kukilla, joilla on miellyttävä pehmeä vaaleanpunainen väri.
3. Opal. Lajike on erittäin suosittu ja houkuttelee monia sen voimakkaalla pippurin tuoksulla. Maun suhteen se sisältää kynsi muistiinpanoja. Käytetään usein lisäämään kastikkeisiin, salaateihin, etikoihin.

Basilikan käyttö kosmetologiassa ja lääketieteessä

Yksi tapa käyttää basilikaa on tehdä eteerinen öljy siitä. Kasvin lehdet sisältävät riittävän suuren määrän tätä uutetta, ja hyödyllisten ominaisuuksien joukossa voidaan todeta bakteereja tappavaa, toisin sanoen basilikaan sisältyvät aineet kykenevät torjumaan ihmiskehossa olevia haitallisia bakteereja.

Siksi basilikaa arvostetaan sekä kosmetologiassa että lääketieteessä. Esimerkiksi ominaisuuksiensa vuoksi on mahdollista estää hengityselinsairauksia. Lisäksi basilikan ansiosta voit vahvistaa immuunijärjestelmää merkittävästi ja samalla päästä eroon useista kehon läpäisevistä infektioista.

Suun huuhtelemisen kanssa basilikalehteä sisältävällä liuoksella voit parantaa suuontelon tilaa: päästä eroon huonosta hengenvetoon, vahvistaa hampaita ja ikeniä. Ainoa huomioon otettava asia on, että sinun ei pidä pureskella lehtiä. Tosiasia, että ne sisältävät elohopeayhdisteitä, ja tämä voi vahingoittaa hampaita.

varastointi

Basilika varastoidaan oikein. Ensinnäkin revityt lehdet on suojattava auringonvalolta. Voit esimerkiksi laittaa sato ensin veteen ja pitää sitä tällä tavalla kahden viikon ajan. Toinen tapa on peittää lehdet pussilla ja kiinnittää rakenne kuminauhoilla.

Jos vaaditaan pitkäaikaista varastointia, suositellaan jäädyttämään basilika. Aluksi lehdet on pestävä, kuivattava ja vasta sitten taitettu pakastimeen, kun he ovat laatineet astian etukäteen.

Vasta

Toinen haitta on elohopeayhdisteiden läsnäolo lehdissä. Terveet ihmiset voivat ottaa basilikaa ruoasta rauhallisesti, mutta tämän kasvin syöminen voi olla vahingollista diabeetikoille tai verenpainetaudeille.

Useimmat lääkärit suosittelevat, etteivät lisää basilikaa esikoululaisten ruokaan, jotta ruumiille ei aiheutuisi painetta, mikä provosoisi allergisten reaktioiden esiintymistä.

Vasta-aineista huolimatta basilika on edelleen hyödyllinen ja ravitseva kasvi, joka voi olla hyödyllistä keholle ja täyttää sen vitamiineilla ja muilla fyysisessä kunnossa vaikuttavilla aineilla.

Video: basilikan hyödylliset ominaisuudet