Weinessig - Nützliche Eigenschaften und Anwendungen

Die Verwendung von Weinessig als ausgezeichnetes Antiseptikum und Konservierungsmittel ist seit der Antike bekannt. Unter den Essigsorten können Weiß und Rot unterschieden werden. Sie unterscheiden sich nur im Gehalt an Traubenextrakt.

Produktion

Die Herstellungstechnik von Wein und Traubenessig ist unterschiedlich.

1. Im ersten Fall wird Luft in den fermentierten Wein eingelassen und nach zwei Monaten wird die notwendige Substanz erhalten.
2. Im zweiten Fall werden dem Traubenabfall (Kuchen) Zucker und Wasser zugesetzt, dann wird der Behälter mit dem Inhalt fermentiert. Die Wartezeit ist ungefähr die gleiche wie im ersten wie im zweiten Fall.

Im Fall von Balsamico-Essig gibt es mehr Ähnlichkeiten - er wird ebenfalls aus Wein hergestellt, aber die Methode, ihn zu erhalten, ist völlig anders und in seiner Struktur viel dicker. Es wird ungefähr 12 Jahre lang aufbewahrt, was die hohen Kosten des Produkts erklärt. Die Heimat dieses Essigs ist Italien. Zur Herstellung dieser Substanz wird weißer Traubensaft verwendet.

Apfelessig ist der häufigste von allen, hat einen hohen Säuregehalt und wird durch Oxidation von Apfelsaft erhalten. Es wird aktiv in der Küche und in der traditionellen Medizin eingesetzt.

Ist es möglich zu Hause zu tun?

Die Herstellung von Weinessig zu Hause nimmt viel Zeit in Anspruch, aber wenn Sie es haben, fahren Sie fort.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Produkt zuzubereiten. Am bequemsten ist es jedoch, wenn das Traubenmehl mit Wasser gemischt wird. Achten Sie auf die Proportionen: Flüssigkeit (1 Teil) und Kuchen (5 Teile). Nach dem Mischen bleibt alles 7-8 Stunden. Dann wird die Flüssigkeit ausgedrückt, die durch Zugabe von Hefe fermentiert werden muss. Außerdem muss alles gefiltert und in einem Verhältnis von 2/3 in Gefäße gegossen werden. Der Behälter mit dem Inhalt wird mit einem Tuch (vorzugsweise Gaze) bedeckt und mehrere Monate stehen gelassen. Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird der Essig zubereitet.

Auswahl und Lagerung

Um die richtige Wahl für Essig zu treffen, müssen Sie einige Merkmale kennen:

1. Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung dieses Produkts. Wenn es aus echtem Traubensaft hergestellt wird, stellen Sie sicher, dass Sie ein Naturprodukt haben.
2. Schlamm ist ein wesentlicher Bestandteil von Qualität und gutem Essig. Wenn kein natürliches Sediment beobachtet wird - höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine Fälschung.
3. Vermeiden Sie bei der Auswahl eines Produkts zu billige Produkte. Die Kosten für ein gutes Produkt können nicht niedrig sein.
4. Herkunftsland - ein weiteres wichtiges Element bei der Auswahl. Wenn der Name auf dem Etikett das Land angibt, in dem die Weinberge nicht angebaut werden, handelt es sich um gefälschten Weinessig.

Sie müssen keinen Essig in den Kühlschrank stellen. Es reicht aus, es an einem trockenen und dunklen Ort zu reinigen.

Vorteile von Weinessig

1. Dieses Produkt ist reich an Nährstoffen und seine Verwendung wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magens und die Stoffwechselprozesse aus.
2. Es erlaubt nicht, dass überschüssiges Fett im Körper abgelagert wird, was Menschen anspricht, die aktiv abnehmen möchten. Es muss jedoch in bestimmten Dosen eingenommen werden, um eine Schädigung des Körpers zu vermeiden. Bei Gicht oder einer großen Ansammlung von Salzen im Körper werden spezielle Kompressen mit Essig hergestellt.
3. Aufgrund des Kaliumgehalts im Produkt hat es eine gute Wirkung auf das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem und verbessert auch den Zustand der Nägel und die Struktur der Haare und verleiht ihnen Glanz.
4. Magnesium in Essig hilft den Nebennieren und dem Herzen.
5. Personen, die ständig unter Müdigkeit und Überlastung leiden, wird empfohlen, Produkte mit Essigzusatz zu verwenden.
6. Menschen mit Diabetes wird empfohlen, ihrer Ernährung Essig hinzuzufügen, da dies zur Senkung des Cholesterinspiegels im Körper, zur Stärkung des Immunsystems und zur Abwehr verschiedener Infektionen beiträgt.
7. Die traditionelle Medizin nutzt seit langem die wundersamen Eigenschaften des Produkts. Zum Beispiel ist bei Abrieb und Schnitten die adstringierende Eigenschaft von Essig nützlich. Seltsamerweise, aber bei Verbrennungen wird es auch verwendet.
8. Während der Schwangerschaft wird sogar empfohlen, Weinessig zu Produkten hinzuzufügen und als Heilmittel zu verwenden, da er einfach eine große Menge an Nährstoffen enthält.

Alternative Medizin: Rezepte

1. Bei der Behandlung von Mandelentzündung. Um Halsschmerzen zu lindern, fügen Sie 2 Esslöffel Essig zu den geriebenen Rüben in einer Tasse hinzu und lassen Sie es eine Stunde lang ziehen. Danach wird die resultierende Substanz dekantiert und zum Gurgeln verwendet. Die Dauer des Spülens wird durch den Grad der Schmerzlinderung bestimmt.
2. Mit Krampfadern. Essigsäurelösung schmiert die Beine vor dem Schlafengehen.
3. Bei Hals- und Nasenschmerzen wird eine Lösung gefunden: 2 Teelöffel Essig zu 200 ml Wasser geben. Spülen Sie die resultierende Lösung, bis der Schmerz nachlässt.
4. Weinessig kann auch zur Behandlung von Nagelpilz mit einer Kompresse verwendet werden: Sonnenblumenöl wird in gleichen Mengen mit Essig gemischt. Befeuchten Sie dann die Gaze in der Lösung und tragen Sie sie eine halbe Stunde lang auf den betroffenen Finger auf. Nachdem Sie Ihre Füße mit Wasser gespült haben, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken und ziehen Sie Baumwollsocken an. Setzen Sie die Therapie nicht länger als zwei Wochen fort.
5. Aufgrund seiner guten adstringierenden Funktion wird Essig zur Behandlung von Nasenbluten verwendet. In 200 ml Wasser wird ein Teelöffel der Substanz gegeben, wonach die Lösung in das Nasenloch gezogen und dort 2 Minuten lang gehalten wird. Sie können dies zweimal täglich tun, jedoch nicht länger als eine Woche. Bei Wunden in der Nase wird der Eingriff nicht durchgeführt.
6. Mit Alkoholvergiftung. In 100 ml heißem Wasser 15 g Zucker und 30 ml Essig hinzufügen. Die Lösung sollte gut gemischt und getrunken werden.
7. Wenn Sie Warzen in Essig (1 Liter) behandeln, fügen Sie 5 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu, rühren Sie um und legen Sie alles 8-10 Tage lang an einen dunklen Ort. Nachdem die Mischung mit Mais oder Warzen auf die Fläche aufgetragen wurde. Der Vorgang wird wiederholt, bis die Krankheit vollständig verschwunden ist.
8. Mit Sporen wird eine Kompresse an der Ferse gemacht. Es ist notwendig, 4 Teelöffel Essig mit Pflanzenöl und 4 Teelöffel Jod zu kombinieren. Die Gaze mit einer Substanz anfeuchten, an der Ferse befestigen, einen Verband anlegen und eine Socke anziehen. Es ist besser, den Eingriff vor dem Schlafengehen und jeden Tag durchzuführen.

Beim Abnehmen wird eine spezielle Lösung hergestellt, die auf leeren Magen getrunken wird. Sie benötigen 2 Teelöffel Essig, um 200 ml Wasser hinzuzufügen. Trinken Sie einmal am Tag etwas.

Aber ein solches Getränk entfernt keine zusätzlichen Pfunde, wenn Sie sich nicht an eine Diät halten. Laut Frauen, die diese Diät verwendeten, konnten sie bis zu 10 Kilogramm pro Monat verlieren. In Kombination mit richtiger Ernährung und körperlicher Aktivität wird das Ergebnis noch besser.

Für eine Vielzahl von kosmetischen Eingriffen ist dieses Produkt eine der wichtigsten Komponenten bei der Behandlung von geschädigtem Haar und Gesichtshaut.

Mit Essig für die Haare können Sie den Fettgehalt reduzieren. Weinessig hilft nach dem Färben zur Stärkung und zum Wachstum gegen Sprödigkeit und Pilzbefall.

Für das Gesicht wird Weinessig verwendet, um öligen Glanz zu beseitigen, Akne und Schmutz loszuwerden. Die Verwendung von Essig als Gesichtsreiniger kann mit dem Reiben der Haut mit Lotion verglichen werden. Fachleute stellten fest, dass es sich lohnt, dieses Verfahren mindestens einmal pro Woche durchzuführen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weinessigwickeln sind ebenfalls bekannt. Sie helfen, Cellulite loszuwerden: Mischen Sie 200 ml Wasser mit 800 ml Essig. Befeuchten Sie ein Tuch oder eine Gaze mit einer Lösung, tragen Sie sie auf den Problembereich auf, wickeln Sie alles in Film ein und ziehen Sie warme Kleidung an, die in eine warme Decke gewickelt ist. Warten Sie eine Stunde, duschen Sie und salben Sie den Körper mit einer Feuchtigkeitscreme. Der Vorgang kann alle vier Tage wiederholt werden.

Kochanwendung

1. Um Probleme mit dem Verdauungstrakt zu vermeiden, kombinieren Sie Essig nicht mit Milchprodukten, Bohnen und Soja.
2. Fügen Sie Kartoffelgerichten keinen Essig hinzu.

Schädlicher Essig

Wenn Sie das Produkt in großen Mengen verwenden, ist eine Vergiftung möglich. Daher sollten Sie bei der Verwendung dieses Produkts immer die richtige Dosierung beachten und Flaschen mit Inhalt von Kindern und Tieren fernhalten. Menschen mit hohem Säuregehalt im Magen sollten auf essighaltige Lebensmittel verzichten.

Essig ist daher in allen Lebensbereichen unverzichtbar und wird, wenn er mit Bedacht eingesetzt wird, in verschiedenen Lebenssituationen immer Ihr bester Freund und Helfer sein.

Video: Traubenessigrezept