Dill - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Dill ist ein billiges, aber sehr beliebtes Kraut, das in der Küche vieler Völker der Welt weit verbreitet ist. Und neben dem charakteristischen Aroma und dem hellen Geschmack ist es unglaublich nützlich für unsere Gesundheit. In Dillgrüns wurden Fettsäuren, Mineralien und Vitamine gefunden, deren ausgewogene Zusammensetzung zur Normalisierung des Blutdrucks, zur Aktivierung der Darmmotilität und zur schonenden Beseitigung von Toxinen beiträgt. Was nützt Dill, zu welchen Zwecken können Sie daraus medizinische Tinkturen herstellen und wann ist es besser, den Verzehr zu verweigern?

Nützliche Bestandteile in der Zusammensetzung von Dill

Dillblätter sind reich an B-Vitaminen (Riboflavin und Thiamin), Vitamin C, Folsäure, Magnesiumsalzen, Phosphor, Eisen und Kalzium. Die Früchte haben eine hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß und Fetten, die für das reibungslose Funktionieren des Herzens und den gesunden Stoffwechsel notwendig sind.

In Dill wurde Linolsäure gefunden, die zur Klasse der ungesättigten Omega-6-Fettsäuren gehört. Übermäßige Mengen davon in der menschlichen Ernährung können Tumore und Entzündungen hervorrufen. Da es in Sonnenblumenkernen, deren Öl wir bereits in großen Mengen essen, in der höchsten Konzentration vorhanden ist, ist es viel sinnvoller, Salat mit Dill mit Leinöl zu würzen.

Nützliche Eigenschaften von Dill

1. In der offiziellen medizinischen Praxis ist Dill eine der Schlüsselkomponenten von Anetin. Es wird verschrieben, um die Funktion des Herzmuskels und die Erweiterung der Gefäße des Gehirns zu verbessern.
2. Dill ist nützlich bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, lindert Schmerzen und beschleunigt die Geweberegeneration.
3. Dillsamen unterdrücken Fäulnisprozesse im Darm, wirken stark bakterizid auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. Es fördert die Transplantation gesunder Mikroflora nach Antibiotika, insbesondere in Kombination mit probiotischen Komplexen.
4. Dill hat harntreibende Eigenschaften, die es ermöglichen, es bei Problemen im Zusammenhang mit Flüssigkeitsstagnation im Körper und als wirksames Mittel zur Beseitigung von Toxinen zu verwenden.
5. Dill sollte zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden und einen schwierigen Abfluss von Galle aufweisen. Es normalisiert die Sekretion von Galle, die für den normalen Abbau von Nahrungsmitteln notwendig ist.
6. Aufgrund der bronchodilatatorischen Wirkung kann Dill bei chronischem Husten eingesetzt werden. Es verflüssigt den Auswurf und stimuliert seine Entladung.
7. Bei nervöser Erregbarkeit hilft Dill, die angesammelte Spannung zu lösen. Es wirkt bei Schlaflosigkeit, erhöht den allgemeinen Tonus des Zentralnervensystems, reguliert je nach Tageszeit die Phasen der Erregung und Hemmung.

Mögliche Gefahren

Dill gehört nicht zur Kategorie der allergenen Kräuter, aber manchmal wird eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt festgestellt. Ärzte empfehlen Menschen mit niedrigem Blutdruck, Dill abzulehnen. Übermäßige Mengen in der Nahrung können eine Abnahme des Gesamttonus hervorrufen und das Sehvermögen beeinträchtigen.

Rezepte auf Dillbasis

Die Verbreitung und die hohe biologische Aktivität haben Dill zu einem der wichtigsten Kräuter in der traditionellen Medizin gemacht. Meistens wird es in Form von Infusionen und Abkochungen verwendet, während die Basis sowohl getrocknete als auch frische Samen sein kann.

Es ist am effektivsten bei der Behandlung von Blähungen und Schmerzen im Darm. Nehmen Sie für diese Zwecke 1 TL.Dillsamen, in einem Mörser zerdrücken, in eine Glasschale geben und 1 Tasse kochendes Wasser gießen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, wickeln Sie ihn gut ein und lassen Sie ihn 120 Minuten ziehen. Nach dem Trennen das Gras. Dosierung für Erwachsene: 100-150 ml 3-mal täglich vor den Mahlzeiten. Kinder - nicht mehr als ein Esslöffel 3 mal am Tag.

Um die Laktation und eine schwache harntreibende Wirkung zu erhöhen, nehmen Sie einen Esslöffel Dillsamen und 200 ml sehr heißes Wasser und bestehen Sie 30 Minuten lang unter dem Deckel. Die resultierende Infusion abseihen und 1 EL konsumieren. vor jeder Mahlzeit mindestens 15 Minuten.

Eine Dillinfusion kann auch verwendet werden, wenn sich kleine Steine ​​in der Gallenblase befinden. 2 EL Dillsamen 2 Tassen kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten in einem Wasserbad stehen lassen, wodurch die Hitze auf ein Minimum reduziert wird. Kühlen und belasten. Trinken Sie 20 Minuten vor den Mahlzeiten 4-5 mal täglich eine halbe Tasse Brühe bei Raumtemperatur. Der optimale Behandlungsverlauf beträgt einige Wochen.

Bei bakteriellen Infektionen 1-2 Tropfen Dillöl in jeden Nasengang geben.

Eine Kombination aus Dillwasser und Karottensaft ist auch sehr nützlich, um das Sehvermögen zu verbessern. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 20 ml Dillsaft (dafür benötigen Sie eine Schraubensaftpresse). Es muss mit 100 Gramm Karottensaft gemischt und morgens auf nüchternen Magen getrunken werden. Im Sommer können Sie die Dillmenge in einem Cocktail um das Zweifache erhöhen.

Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, nehmen Sie 50 Gramm zerkleinerte Dillsamen und gießen Sie sie mit 0,5 Litern Rotwein ein. Zum Kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel mit Deckel, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang ziehen. Fertige Tinktur sollte unmittelbar vor dem Schlafengehen gefiltert und verzehrt werden. 30-50 Gramm reichen aus, um die Probleme beim Einschlafen zu vergessen.

Kann ich Dillsamen für schwangere Frauen verwenden?

Frauen in Position sollten vorzugsweise mit der Verwendung von Dill in übermäßigen Mengen vorsichtig sein. Dies ist auf die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen, die im Überschuss zu einer Tonussteigerung führen können. Nach Rücksprache mit dem Arzt können Sie die Dillinfusion bei Verstopfung und Ödemen anwenden. Wenn es keine Kontraindikationen für das Herz-Kreislauf-System gibt, hilft Dillbrühe einer Frau, den Blutdruck zu normalisieren.

Dillsamen im Kampf gegen Koliken bei Babys

Dillwasser - dies ist vielleicht das beliebteste Mittel zur Beseitigung von Blähungen bei Säuglingen. Es unterdrückt nicht nur Koliken, sondern verbessert auch die Funktion des gesamten Darms und wirkt indirekt beruhigend auf das Nervensystem des Kindes. Sie können es in der Apotheke kaufen oder zu Hause kochen. Die Brühe ist sehr schnell fertig: 1 TL. zerkleinerte Dillsamen gießen 250 ml kochendes Wasser. Verwenden Sie nur sauberes Wasser, das für das Baby sicher ist. Die Flüssigkeit sollte eine Stunde lang infundiert werden. Danach muss sie gefiltert werden und kann dem Kind gegeben werden. Stellen Sie sicher, dass die Infusion nicht heiß ist. Die optimale Menge an Dillwasser hängt vom Alter des Babys ab: Geben Sie dem Neugeborenen 1 TL 20 Minuten vor dem Füttern 2 bis 4 mal am Tag.

Lohnt es sich, Dill für die Zukunft einzufrieren?

Trotz der Tatsache, dass Grüns das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich sind, ist es besser, sie in der Sommersaison zu lagern. Frischer Dill behält seine Eigenschaften am besten im Gefrierschrank. Und seine korrekte Vorbereitung setzt die folgende Abfolge von Aktionen voraus:

1. Wir schneiden die steifen Stiele ab. Zum Einfrieren wird nur das Verdeck der Pflanze verwendet.
2. Wir legen das Grün in eine tiefe Schüssel, spülen es unter fließendem Wasser ab und lassen es einige Stunden in sauberem Wasser. Das Einweichen ist notwendig, um Bakterien zu entfernen, die sich immer auf Gras ansiedeln, und um Pestizide und im Boden angesammelte Chemikalien aus der Pflanze auszuspülen.
3. Wir verteilen Dill auf einer Waffel oder einem Küchentuch aus Papier und lassen es trocknen.
4. Wenn nötig, fein hacken oder den ganzen Zweig verlassen.
5. Wir legen den Dill in eine Plastiktüte und legen ihn in den Gefrierschrank.

Gefrorener Dill lässt sich leicht mit einem Messer entfernen. Auf Wunsch kann es jedoch durch Einlegen in Eisformen eingefroren werden.

Dillsamen können entweder unabhängig hergestellt oder in einer Apotheke gekauft werden. Im ersten Fall am Morgen sammeln, unmittelbar nachdem der Tau getrocknet ist. Am Tag vor der beabsichtigten Samenentnahme muss der Dill sorgfältig gewässert werden.

Lagern Sie die Samen in einem verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort.

Dillöl kochen

Dillöl wird oft verwendet, um übermäßigen Appetit als leichtes Analgetikum und Choleretikum zu unterdrücken.

Wenn es nicht möglich ist, das Öl selbst zuzubereiten, können Sie es in einer Apotheke kaufen. Im industriellen Maßstab wird es unter Verwendung der Wasserdampfdestillationstechnologie erhalten.

Dillsaft: Besonderheiten

Natürlicher Dillsaft aus frischen Blättern ist nicht weniger nützlich für die Arbeit des gesamten Verdauungstrakts. Es passt gut zu anderen Gemüsesäften, insbesondere Karottensäften. Die regelmäßige Verwendung eines solchen Cocktails hat einen großen Einfluss auf das Sehvermögen.

Dillsaft ist in der Kosmetik weit verbreitet. Auf dieser Basis können Sie Masken und Lotionen herstellen, die die Haut perfekt mit Feuchtigkeit versorgen. Wenn Sie an Altersflecken leiden, verwenden Sie Dill- und Petersiliensaft im Verhältnis 1: 1. Befeuchten Sie einen Baumwollschwamm mit dem Produkt und wischen Sie Ihr Gesicht damit ab. In Kombination mit Zitronensaft und Aloe werden beschädigte Haarfollikel perfekt wiederhergestellt und Schuppen von der Kopfhaut entfernt.

Dill ist nicht nur ein Kraut, das wir gewohnt sind, dem Essen hinzuzufügen. Dies ist ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, dessen regelmäßige Verwendung zum ordnungsgemäßen Funktionieren aller wichtigen Organe und Systeme beiträgt.

Video: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Dill