Zucchinipüreesuppe: Rezepte

Zucchini wurde immer als wertvoll in Bezug auf seine Wirkung auf den menschlichen Körper angesehen, und sie bleiben es bis heute. Es gibt einige Variationen von Gerichten, die auf dem präsentierten Gemüse basieren. Gleichzeitig sind die Formulierungen einfach und enthalten nur eine minimale Liste eingehender Produkte. Sehr oft ernten Hausfrauen Suppenpüree auf Zucchinibasis. Es zeichnet sich durch Hypoallergenität, leichte Verdaulichkeit und Wert aus. Schauen wir uns alles an, was mit diesem Gericht zu tun hat, damit Sie sich eine eigene Meinung bilden können.

Die Feinheiten des Kochens

Kochsuppe ist köstlich und gleichzeitig gesund ist es einfach genug. Dies können Sie jedoch nur erreichen, wenn Sie die Merkmale des Werkstücks studieren. Wir empfehlen, die Punkte zu berücksichtigen, die hervorgehoben werden sollten.

1. Das zur Diskussion stehende Gemüse ist geschmacksneutral. Aus diesem Grund wird es mit anderem Gemüse und sogar Obst kombiniert. Wenn Sie die Zutaten kochen, sparen Sie nicht die Gewürze. Geben Sie alles ein, was Sie gewohnt sind, anderen Gerichten hinzuzufügen. So erhalten Sie eine Suppe mit unverwechselbaren Geschmacks- und Aromanoten. Aber übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen, beschränken Sie sich auf drei oder vier Sorten. Das wird reichen.
2. Einige Leute mögen ein flüssiges Gericht, andere bevorzugen eine herzhafte Suppe. Wenn Sie zur zweiten Kategorie gehören, fügen Sie dem ausgewählten Rezept weitere Kartoffelknollen hinzu. In dem Fall, in dem im Gegenteil ein verflüssigtes Gericht erhalten werden muss, wird mehr Brühe, fettreiche Sahne oder Milch eingeführt. Verdünnen Sie das Gericht beim letzten Kochschritt. Um die Suppe zu sterilisieren, wird sie gekocht und erst dann der Brenner ausgeschaltet. Ähnliche Maßnahmen sollten durchgeführt werden, nachdem Sie die Komponenten zerkleinert und zum Kochen zurückgeworfen haben, auch wenn keine anderen Zutaten eingeführt wurden.
3. Erfahrene Hausfrauen machten ihre köstlichen Rezepte. Sie behaupten, dass Sie das Gericht ungewöhnlich machen können, indem Sie mindestens eine Zucchini ersetzen. Nehmen Sie dieses Geheimnis daher in Betrieb und verwenden Sie es nach Bedarf.
4. Es ist sinnvoll, die Wirkung eines Tauchmischers zu beeinflussen. Wenn Sie damit viele der Zutaten mahlen, die das Geschirr fast vollständig füllen, besteht die Gefahr, dass Sie sich die Haut mit Spritzern verbrennen, die aus der Pfanne fliegen. Daher ist es vor solchen Manipulationen wünschenswert, die Bestandteile leicht abkühlen zu lassen oder in einem größeren Behälter zu mahlen.
5. Kein Wunder, dass Brei nicht durch Zugabe von Butter verwöhnt werden kann. Diese Regel gilt auch für Suppen. Es reicht aus, eine Scheibe Sahne darin zu werfen, um das Gericht wirklich zart und herzhaft zu machen. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass durch solche Maßnahmen auch der Kaloriengehalt zunimmt, wenn auch in geringem Maße.
6. Jede Suppe, die püriert wird, wird mit Croutons und Grünfink serviert. Sie können es auch mit Gewürzen bestreuen und saure Sahne hinzufügen. Manche Leute füllen Suppe gerne mit Mayonnaise-Sauce und Sesam. Benimm dich wie du es gewohnt bist.

Rezepte

Mit Sahne

1. Diese Technologie kann als traditionell bezeichnet werden, ist überall bekannt und allein leicht realisierbar. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass Sie die richtigen Zutaten zur Hand haben. Sie benötigen ca. 230 ml. fettreiche Sahne, ein Pfund Zucchini, eine Brühe Hühnerfleisch oder Gemüse in einem Volumen von 250 ml, Gewürze und Salz nach eigenem Ermessen.
2. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie eine junge Zucchini genommen haben, müssen Sie sie nur abspülen, trocknen und von ihren Schwänzen befreien. Bei alten Exemplaren müssen Sie die Haut schälen und die Samen entfernen.Als nächstes werden die Früchte gehackt oder gewürfelt.
3. Tauchen Sie die vorbereiteten Gemüsescheiben in eine Kochschüssel. Geben Sie die Brühe ein und stellen Sie den Brenner ein. Tomite, nachdem er eine Viertelstunde mit dem Bohren begonnen hat, dann mit einem Mixer zerdrücken. Gewürze und Sahne eingeben. Lassen Sie die Zusammensetzung wieder kochen, nehmen Sie sie aus dem Brenner und lassen Sie sie ziehen. Vor der Verkostung mit Grünfink bestreuen.

Mit Kartoffeln

1. Dies ist eine modifizierte Formulierung, mit der Sie die Suppe dichter machen können. Es geht nur um das Hinzufügen von Kartoffeln, Sie werden ein Pfund brauchen. Bereiten Sie auch einen Liter Wasser vor, 500 gr. Zucchini, Sahne oder Milch in einem Volumen von 250 ml., Gewürze.
2. Spülen Sie die Kartoffel nach dem Schälen in einen Würfel. Bereiten Sie die Zucchini gemäß der Standardtechnologie vor und entfernen Sie gegebenenfalls die Haut. Kombinieren Sie Gemüse mit Wasser und kochen Sie bis zart. Dies dauert normalerweise etwa eine Drittelstunde.
3. Als nächstes bewaffnen Sie sich mit einem Mixer, zerdrücken die Zutaten und würzen mit Gewürzen. Nach Ihrem Geschmack salzen, Milch oder Sahne einfüllen. Nochmals kochen, vom Brenner nehmen und leicht abkühlen lassen.

Mit Blumenkohl

1. Diätetische und einfach umzusetzende Variation des vorgestellten Gerichts. Es wird Kategorien von Menschen ansprechen, die sich um ihre Figur kümmern und ihr Gewicht überwachen. Wir empfehlen die Zubereitung einer Suppe mit Blumenkohl (300 g). Holen Sie sich auch ein Pfund Zucchini, ein paar Knoblauchzehen, Butter (20 gr.), Sauerrahm (40 gr.), Gewürze.
2. Also fangen wir an. Bereiten Sie eine feuerfeste Schale vor, in der die Komponenten bequem gekocht werden können. Knoblauchbutter hineinwerfen, braten, letzte entfernen. Gießen Sie einen Liter Wasser ein, kochen Sie und fügen Sie gehackte und zubereitete Zucchini mit Kohl hinzu. Lösche eine Viertelstunde.
3. Nun die Zusammensetzung mit einem Sieb oder einem Mixer zerdrücken. Sie können den Mähdrescher auch anschließen. Gewürze mit saurer Sahne eingeben und kochen. Schalten Sie es aus, lassen Sie es stehen.

Mit Brokkoli

1. Diese Variation stimmt leicht mit der vorherigen überein, so dass beim Kochen keine Schwierigkeiten auftreten sollten. Von den Produkten benötigen Sie etwa ein halbes Kilogramm Zucchini, 300 gr. Brokkoli, mehrere Knoblauchzähne, Käse in Briketts, 20 gr. Öl und ein Liter Wasser. Natürlich können Sie Ihre Lieblingsgewürze eingeben.
2. Knoblauchzehen zerdrücken, in einen Topf mit Öl geben. Einige Minuten braten und herausnehmen. Geben Sie Brokkoli, gehackte und zubereitete Zucchini. Gießen Sie Wasser ein, lassen Sie die Komponenten kochen, reduzieren Sie den Brenner und halten Sie das Gemüse weich.
3. Die Zutaten in Kartoffelpüree verwandeln, mit geriebenem Käse und Gewürzen bestreuen. Schmoren, bis der Käse geschmolzen ist. Dann den Herd ausschalten, die Schüssel verlassen. Wenn es infundiert ist, können Sie mit der Verkostung beginnen und Verwandte anrufen.

Mit Minze und Tomaten

1. Spülen Sie ein Pfund Zucchini gründlich aus. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Gemüse hauptsächlich junge Früchte. Dann das Produkt in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie immer noch reifes oder altes Gemüse verwenden, entfernen Sie zuerst die Schale und die Samen.
2. Waschen Sie ein Pfund saftige Tomaten und machen Sie kreuzförmige Kerben darauf. Fügen Sie Tomaten mit kochendem Wasser hinzu. Lassen Sie das Gemüse einige Minuten in heißem Wasser. Lassen Sie danach die Flüssigkeit ab und geben Sie die Tomaten in Eiswasser. Entfernen Sie die Schale vom Gemüse.
3. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. 2 Zwiebeln schälen und zufällig hacken. 20 gr waschen und mahlen. frische Minzblätter. Eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erwärmen.
4. Die Zwiebel in einem Behälter goldbraun braten. Werfen Sie hier Minzblätter und Tomaten. Geben Sie weitere 5 Minuten lang Lebensmittel weiter. 1 Liter einfüllen. Wasser und warten auf das Kochen. Danach die Zucchini werfen und weich kochen.
5. Tauchen Sie einen Mixer in die Suppe und verwandeln Sie die Zutaten in eine homogene Masse. Die Masse erneut kochen und Gewürze hinzufügen, 20 gr. Stärke, 10 ml. Zitronensaft. Rühren Sie weiter, bis es eine einheitliche Struktur hat.Warten Sie auf die Abkühlung und ordnen Sie die Suppe im Kühlschrank neu an. Nach 2 Stunden kalt schmecken.

Die Wirkung von Gemüse auf den Körper

1. Vergessen Sie bei den nützlichen Eigenschaften der betreffenden Früchte nicht, dass sie mit groben Ballaststoffen in Form von Ballaststoffen gesättigt sind. Dank einer solchen Substanz erfolgt eine vollständige Reinigung des gesamten Organismus.
2. Faser wirkt auf Rezeptoren, die sich im Magen-Darm-Trakt befinden. Sie sind für die Regulierung von Motilität und Sekretion verantwortlich. Dadurch kann der Körper von pathogenen Bakterien, Fäkalien, toxischen Verbindungen, Fäulnisprodukten und Toxinen gereinigt werden.
3. Zusammen spiegelt sich dies alles in Gewichtsverlust wider. Das heißt, Sie verlieren allmählich und natürlich Gewicht. Ungesundes Cholesterin wird auch aus dem Gewebe eliminiert und gute Indikatoren werden erhöht. Darüber hinaus weist Gemüse einen hohen Pektingehalt auf.
4. Solche Substanzen binden Salze, Schwermetalle und Toxine aneinander. Dadurch werden sie vollständig aus dem Körper ausgeschieden. Dank dieser Eigenschaften wird die Krebsentstehung verhindert. Daher wird empfohlen, ein solches Produkt ständig und zur Vorbeugung zu konsumieren.
5. Die positiven Eigenschaften von Gemüse enden hier nicht. Ein solches Produkt weist hervorragende cholagoge und harntreibende Eigenschaften auf. Vor diesem Hintergrund stabilisiert sich das Wasser-Alkali-Gleichgewicht. Verbessert den Zustand der Haut und die Stoffwechselprozesse im Allgemeinen erheblich. Wenn Sie gedämpftes Gemüse konsumieren, verbessert sich die Beweglichkeit des Verdauungstrakts.
6. Sie werden Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt in Form von Verstopfung, Blähungen vergessen. Der Vorteil des fraglichen Gemüses besteht darin, dass es sanft auf die Schleimhäute der inneren Organe einwirkt, ohne Reizungen hervorzurufen. Aus dem gleichen Grund wird ein solches Produkt häufig zum Essen mit Magenkrankheiten verschrieben.
7. Der systematische Verzehr von Früchten verbessert den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems erheblich. Erhöht die Gehirnfunktion. Gleichzeitig werden das Hören, Sehen, Gedächtnis und die mentalen Funktionen im Allgemeinen verbessert. Durch den Überfluss an Kalium und Magnesium wird das Kreislaufsystem gestärkt. Der Blutdruck stabilisiert sich.
8. Der systematische Verzehr eines solchen Produkts verbessert die Zusammensetzung des Blutes erheblich. Daher müssen Sie nicht an Anämie leiden. Auch Gemüse ist bei Diabetes sehr zu empfehlen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass langsame Kohlenhydrate in der Zusammensetzung vorhanden sind. Daher ist Gemüse in der Ernährung eines Diabetikers nicht austauschbar.
9. Früchte haben den Vorteil, dass sie praktisch unbegrenzt verzehrt werden dürfen. Darüber hinaus hat Gemüse hervorragende antioxidative Eigenschaften. Regelmäßiges Essen von Rohkost verbessert Ihre allgemeine Gesundheit erheblich.

Es besteht kein Zweifel, dass solches Gemüse einfach für die Ernährung eines jeden Menschen notwendig ist. Machen Sie daher aus den Früchten Gerichte, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Das Braten ist in diesem Fall jedoch verboten. Daran ist nichts Nützliches. Berücksichtigen Sie dies daher beim Kochen.

Video: köstliche cremige Zucchini-Cremesuppe