Erbsenpüreesuppe: Rezepte

Erbsensuppe ist seit vielen Jahren bei ähnlichen ersten Gängen beliebt. Das Ganze liegt nicht nur in seinen Ernährungs- und Geschmackseigenschaften, sondern auch in der positiven Wirkung auf den menschlichen Körper. Wenn Sie zu diesen Aspekten auch eine einfache Vorbereitung und Billigkeit hinzufügen, wird der Wert offensichtlich. Experten sagen, dass für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems das Essen eines solchen Gerichts einfach notwendig ist. Lassen Sie es uns im Detail studieren und einige köstliche Kochvarianten geben.

Wert und Zusammensetzung

1. Erbse gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und hat ähnliche Eigenschaften wie andere ähnliche Sorten. Wir sprechen über Linsenkörner, Bohnen und Soja. Die jahrhundertealte Geschichte der Erbsen bestärkt nur die Worte, dass es eine nützliche Kultur war und bis heute so ist. Es ist schwierig, die Eigenschaften von Getreide zu überschätzen, da Erbsen viele davon haben.
2. Zunächst lohnt es sich, auf eine Vielzahl von enthaltenen Proteinverbindungen einzugehen, die für alle wichtigen menschlichen Systeme und Organe benötigt werden. Tryptophan, Lysin, Methionin und andere essentielle Aminosäuren, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, basieren ebenfalls.
3. Die ersten Gerichte auf Erbsen werden von Fasten- und Vegetariern in ihre Speisekarte aufgenommen. Es ist alles auf die Proteine ​​zurückzuführen, die Fleischgerichte durchaus ersetzen können, da in einer Portion Erbsen ungefähr die gleiche Menge davon enthalten ist. Aminosäuren sind erforderlich, um Energie und Kraft zu erhalten und Kraft zu verleihen. Menschen aller Berufe und vor allem Sportler essen Lebensmittel, um sich nach dem Training und der körperlichen Erschöpfung schnell zu erholen.
4. Die Erbsenkultur reichert natürliche Saccharide, Fettsäuren, organische Säuren und Ballaststoffe an. Nicht ohne wichtige Vitamine in Form von Tocopherol mit Gruppe B und Retinol, Vitamin PP, Vitamin K, Vitamin P, Vitamin N. Ascorbinka ist in angemessener Menge vorhanden und stärkt das Immunsystem. Beta-Carotin verbessert den Zustand des Sehapparates.
5. Mineralsalze wirken sich nicht nur positiv auf den Herzmuskel aus, sondern auch auf das gesamte Kreislaufsystem. Die Basis des Rohstoffs ist Magnesium mit Mangan und Kalzium, Eisen, Jod mit Zink, Vanadium, Bor, Strontium, Natrium usw. Alle verstärken die gegenseitige Wirkung und verbessern die Funktion des Harn- und Ausscheidungssystems.
6. Aufgrund der antiseptischen Eigenschaften wird der Hohlraum der inneren Organe desinfiziert. Kultur beseitigt schädliche Mikroflora, verbessert den Zustand des Darms und des Magens. Sie essen es mit Sodbrennen, Gastritis. Diuretische Eigenschaften sind auch bei Schwellungen anwendbar, und organische Säuren reinigen die Nieren und führen eine ernsthafte Vorbeugung gegen Urolithiasis durch.
7. Nicht ohne Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften. Sie entfernen Cholesterinablagerungen aus den Blutkanälen und verhindern deren Bildung in Zukunft. Gewebe werden auch von giftigen Substanzen gereinigt, der Einfluss von Schwermetallsalzen auf wichtige Systeme des menschlichen Körpers wird reduziert.
8. Der beste Einschluss von Vitaminen der B-Gruppe beeinflusst die Funktion des Zentralnervensystems. Der moderne Mensch ist ständig Stress, Schlaflosigkeit und emotionalen Umwälzungen ausgesetzt. Um das Auftreten von Depressionen zu verhindern oder sie im Anfangsstadium zu heilen, sollten Sie das Grundmenü überprüfen und mit den erforderlichen Produkten versorgen.

Rezepte

Klassisch

1. Die pürierte flüssige Form des Gerichts ist die häufigste, jeder liebt es. Aus diesem Grund werden wir mit dieser Option Bekanntschaft machen. Sie benötigen nicht viele Komponenten. Die Hauptsache ist, auf das Vorhandensein von Erbsen (0,2 kg), Knoblauchzehen, Kartoffelknollen in der Menge von 3 Stück, Karotten, Zwiebeln, Gewürzen nach Ihrem Geschmack und Speiseöl zu achten.
2. Gehen Sie wie folgt vor, um die negativen Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt zu verringern und die Gasbildung zu verhindern. Spülen Sie die Erbsensamen zuerst sehr gründlich aus, tränken Sie sie dann mit Wasser und warten Sie mindestens einige Stunden. Nun, wenn Sie die Gelegenheit haben, die Kultur der Nacht zu genießen.
3. Senden Sie die Erbsen nach der angegebenen Zeit zum Kochen und gießen Sie ein paar Liter gereinigtes Wasser in den Behälter. Geben Sie nach einer Drittelstunde die Kartoffelknollen ein, schälen Sie sie und hacken Sie sie in einem Würfelformat. Fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes fügen Sie einen Braten aus Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch hinzu. Erwarten Sie das Kochen von Kartoffeln, Sie können Grünfink zerdrücken. Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Das Gericht ca. 6 Minuten dünsten. Dann drücken Sie die Knoblauchzehe. Es kann durch eine spezielle Presse geleitet werden. Hacken Sie auch 1 Schote Chili. Entfernen Sie zuerst alle Samen davon.
5. Auf Wunsch können Sie auch verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie eine kleine Menge Kurkuma oder Senf, um dem Gericht einen goldenen Farbton zu verleihen. 5 Minuten kochen lassen. Danach wird das fertige Gericht nur noch zu Kartoffelpüree verarbeitet.
6. Tauchen Sie den Mixer in eine Pfanne und erhalten Sie eine homogene Konsistenz aus den Komponenten. Betreiben Sie das Gerät einige Minuten lang mit minimaler Leistung. Heiße Suppe kann auf portionierte Teller gegossen werden. Fahren Sie mit der Verkostung fort.
7. Um das Gericht mit interessanten Geschmacksnoten anzureichern, wird empfohlen, der Suppe auf einer feinen Reibe geriebenen Käse hinzuzufügen. Gießen Sie es in eine heiße Schüssel. Ein solcher Zusatzstoff wird viele ansprechen. Wenn Sie eine zarte und cremige Suppe erhalten möchten, geben Sie einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs 80 g in die Pfanne. Frischkäse.
8. Mischen Sie danach den Inhalt der Pfanne gründlich. Der Käse sollte sich vollständig auflösen. Auch Brokkoli, Kürbis oder Blumenkohl verleihen dem Gericht eine Sättigung. Im Übrigen können Sie selbst experimentieren.

Mit geräuchertem Fleisch

1. Diese Suppe mit geräucherten Produkten wird viele Liebhaber des ersten Ganges ansprechen. Eine angenehme und leckere Suppe wird Ihrem Haushalt wirklich gefallen. 0,3 kg spülen. geräucherte Rippen. Mit 2,5 Litern in die Pfanne geben. Wasser.
2. Kochen Sie das Produkt 40 Minuten lang. Bei Bedarf 0,2 kg vorher einweichen. Erbsen. Auf der Packung sollten Anweisungen für die richtige Vorbereitung sein. Nach dem Kochen die Rippen entfernen und nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
3. Gießen Sie die vorbereiteten Bohnen in die Brühe, in der die Rippen gekocht wurden. Erbsen etwa eine halbe Stunde lang weiter kochen. Nach einer Viertelstunde, wenn die Suppe wieder kocht, 3 gehackte Kartoffeln einschenken. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, damit das Gericht nicht mager wirkt.
4. Karotten und Zwiebeln mahlen. Pflanzenöl einfüllen, Suppe hineinwerfen. Die geräucherte Brust (200 g) hacken. Mit Rippen gebraten bis sie goldbraun sind. Sobald das Gemüse gekocht ist, schalten Sie den Herd aus.
5. Die Suppe mit einem Mixer zerdrücken. Danach können Sie geräuchertes Fleisch einführen. Alles umrühren und eine Viertelstunde unter dem Deckel lassen. Streuen Sie die Suppe mit Kräutern und Sie können es schmecken.

Wenn Sie das Gericht noch zufriedenstellender machen möchten, geben Sie einfach gewöhnliche Cracker auf den Teller. Zuvor ist es besser, sie im Ofen mit Knoblauchöl zu braten. Fügen Sie solche Cracker kurz vor dem Servieren der Suppe auf den Tisch. Sonst werden sie nass.

Video: Holländische Erbsencremesuppe