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Die blaugrüne Stropharia gehört zur Familie Strofariyev und gilt als einer der ungewöhnlichsten Vertreter dieser Familie. Oft werden sie "Vögel", "Engel" und "kleine Leute" genannt. Trotz dieser lustigen Namen kann der Pilz gesundheitsschädlich sein. Die Jahreszeit seines Wachstums findet im Spätsommer und im Herbst statt, wenn die Temperatur zwischen 10 und 20 Grad variiert. Pilze sind Saprotrophe, dh ihre Ernährung besteht aus den organischen Überresten abgestorbener Pflanzen, Bäume und Tiere.
Aussehen und morphologische Zeichen des Pilzes
Das Aussehen des Pilzes ist ungewöhnlich, da die Farbe des Hutes bläulich oder türkis ist. Sein Durchmesser beträgt 2 bis 8 Zentimeter, bei hoher Luftfeuchtigkeit ist er mit einer klebrigen, schleimigen Masse bedeckt, die ebenfalls eine grünliche Farbe hat. Wenn der Schleim trocknet, wird er hellgrün und der Hut ist mit kleinen Punkten bedeckt, wie ein Fliegenpilz. Seine Form hängt vom Alter des Pilzes ab: Bei jungen Menschen hat er die Form einer Kuppel und bei Erwachsenen die Form einer Platte, manchmal mit faserigen Rändern. Darin befinden sich auch die Sporen, mit denen sich der Pilz vermehrt. Sie haben eine ovale Form, eine glatte Schale und eine braune Farbe. Mit der Zeit geht die Farbe des Hutes verloren und er wird weiß-gelb.
Die Struktur der Stropharia fühlt sich angenehm an, nicht zu krümelig, aber weich und elastisch. Bei der Interaktion mit der Umgebung kann das weiße Fleisch gelb werden. Es riecht nach Rettich im Geruch. Mit allen Regeln des Kochens ist die Ausgabe ein angenehmer Inselpilzgeschmack.
Es gibt viele Aufzeichnungen, und sie sind eng mit dem Bein an der Basis verbunden. Zuerst sind sie khaki oder blau, dann ändern sie sich und werden grau oder schmutzig lila. Das Bein ist nicht dasselbe wie die meisten Vertreter von Haubentauchern. Es hat eine dichte Struktur, ist breit genug und hat einen Durchmesser von einem halben Zentimeter bis zwei. Die maximale Höhe der Beine kann zehn Zentimeter erreichen. Trotz der offensichtlichen Massivität hat das Bein nichts. Es hat auch einen Ring, der selbst für Speisepilze charakteristisch ist, aber oft verschwindet.
Unterkunftsbereiche
Ähnliche Sorten
Das ähnlichste ihrer Familie ist Stropharia himmelblau. Der einzige Unterschied ist nur ein hellerer Blauton auf dem Hut. Es wächst nicht im Wald, sondern auf Plätzen, in Parks und sogar auf Freiflächen für grasende Kühe und Schafe. Himmelblaue Stroparien haben eine längere Sammelzeit, aber ihr Geschmack ist nicht so angenehm und hell wie der eines blaugrünen Verwandten. Wegen des Geschmacks wurde sie nicht sehr beliebt.
Es gibt auch gekrönte Stroparia, die auch als "rot", "dekoriert" oder "Ring" bezeichnet wird. Die Farbe eines solchen Pilzes unterscheidet sich erheblich von der blaugrünen Stropharia, da er einen Hut mit einem angenehmen goldenen Farbton hat.Im World Wide Web wurden nur wenige Informationen darüber gesammelt, daher halten die meisten es für giftig und essen es nicht.
Kann blaugrüne Stropharia gegessen werden?
Forscher führen es auf jene Pilzarten zurück, die mit der richtigen Zubereitung verzehrt werden können. Seine Sicherheit ist jedoch nur in Russland und den benachbarten GUS-Ländern nachgewiesen. In den USA gilt es als giftig und für Lebensmittel inakzeptabel. Diese Urteile basieren auf den Tatsachen der Vergiftung durch andere Pilzarten, die der Stropharia sehr ähnlich, aber im Gegensatz dazu giftig sind.
Tatsächlich kann dieser Pilz in jeder Form in Lebensmitteln verwendet werden. Köche bevorzugen es, sie zu salzen oder mit zusätzlichen Zutaten zu backen. Die einzige wichtige Regel beim Verzehr und der Zubereitung des Pilzes ist, dass Sie den Film vom Schleim von der Kappe entfernen müssen.
Der Pilz wird im Gegensatz zu anderen perfekt vom Magen aufgenommen, sodass er auch kleinen Kindern als Köder verabreicht werden kann, jedoch nach gründlicher Wärmebehandlung.
Video: Stropharia blaugrün (Stropharia aeruginosa)
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