Die Vor- und Nachteile von Maisöl für den Körper

Maisöl ist eines der gefragtesten Produkte, und das ist nicht überraschend. Sonnenblumen werden oft bevorzugt, da diese beim Braten schädliche Karzinogene abgeben. Wir werden heute darüber sprechen, ob Maisöl nützlich oder schädlich ist.

Chemische Zusammensetzung

Das Öl enthält eine große Menge an Fettsäuren, die der menschliche Körper benötigt, um die Aktivität zu vervollständigen. Unter diesen Substanzen gelten Palmitinsäure, Stearinsäure, Linolsäure, Arachidonsäure und Ölsäure als die beliebtesten.

Das Öl ist außerdem reich an Kalzium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Chrom, Zink, Mangan, Kalium und anderen Makro- und Mikroelementen. Das Produkt enthält Nikotinsäure, Retinol, Vitamin F, Tocopherol, Thiamin.

Ärzte ziehen es vor, Maisöl Diätformulierungen zuzuschreiben, da alle wertvollen Substanzen leicht vom Körper aufgenommen werden und sich nicht als Fett in der Taille ansammeln.

Arachidonsäure in Kombination mit Linolsäure beschleunigt Stoffwechselprozesse und die Durchblutung. Substanzen entfernen "schädliches" Cholesterin aus dem Körper, das noch keine Zeit hatte, sich in Form von Plaques zu bilden.

Das Öl hat antimutagene Eigenschaften. In Anbetracht dessen wird die Fortpflanzungsfunktion von Männern und Frauen aufgebaut und die Fähigkeit zur Empfängnis nimmt zu. Außerdem muss Öl in die Ernährung schwangerer und stillender Mädchen aufgenommen werden.

Beschreibung von Maisöl

Eine interessante Tatsache ist, dass Mais in der Antike eine Größe hatte, die 9-12 mal kleiner war als die heutigen Maiskolben. Zu diesem Zeitpunkt überschritt die Länge des Rohmaterials 4 cm nicht.

Heute wird Mais in den USA, China, Russland, Brasilien, Argentinien und Mexiko angebaut. Es sind diese Länder, die günstige klimatische Bedingungen für den Anbau haben. Nach dem Pflanzen reifen die Pflanzen rechtzeitig.

Der größte Teil des angebauten Mais wird in den Vereinigten Staaten registriert. Dieses Land macht etwa 40% des Gesamtumsatzes in den führenden Ländern aus. China wird 20% zugeteilt.

Herstellungsprozess, Eigenschaften

Maisöl ist eine fettige und kalorienreiche Zusammensetzung, die aus den Samen der Kultur gewonnen wird. Auf 100 gr. Kolben machen mehr als 880 kcal aus. Maisöl gilt unter seinen Konkurrenten als eines der nützlichsten.

Für die Aufbereitung der Rohstoffe werden 2 Technologien verwendet - Pressen und Extrahieren. Das Produkt wird aus dem Keim und nicht aus den Körnern selbst gewonnen. Embryonen sind Verunreinigungen von Nebenprodukten (Melasse, Stärke, Getreide, Futtermittel, Mehl usw.).

Der Einschluss von Kernen in das Rohmaterial zur Herstellung der Zusammensetzung ist unerwünscht, da das in ihrer Zusammensetzung enthaltene Öl schnell einer Hydrolyse und Oxidation unterzogen wird. Dies wirkt sich auf die Qualität der hergestellten Rohstoffe aus. Die Farbe, das Aroma und der Geschmack von Maisöl hängen von der Produktionsoption ab.

Ein Öl kann folgende Klassifizierung haben:

Marke P - wird verfeinert und desodoriert. Es wird in öffentlichen Catering-Betrieben eingesetzt und an große Einzelhandelsketten geliefert.

Marke D - auf der Basis von Öl bereiten sie Babymischungen und Ernährung, Diätgerichte zu. Das Endprodukt wird ebenfalls raffiniert und desodoriert.

Unraffinierte Zusammensetzung - das Öl hat einen dunklen Farbton und einen eigenartigen Geruch, behält die maximale Menge an wertvollen Elementen.

Raffinierte Zusammensetzung - Das Produkt wird nicht desodoriert und behält daher ein charakteristisches Aroma. Es hat einen hellen Schatten.

Der Raffinierungsprozess beinhaltet die vollständige Entfernung von Pestiziden und Verunreinigungen aus Rohstoffen. Daher wird das Öl leicht und nicht aromatisch, es enthält keine der meisten nützlichen Enzyme.

Das raffinierte Produkt wird zum Braten verwendet, da das Öl nicht verbrennt, keine Karzinogene und unangenehmen Gerüche abgibt, nicht raucht, nicht schäumt.

Die unraffinierte Komposition sammelt wiederum eine vollständige Liste wertvoller Elemente, weshalb sie so gut riecht. Pestizide, die beim Anbau von Mais verwendet werden, reichern sich jedoch häufig in einem solchen Produkt an.

Wenn das Öl nicht gereinigt wurde, muss es nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall muss die Zusammensetzung notwendigerweise in einen dunklen Glasbehälter gegeben werden. Belichtung oder Temperaturänderungen führen zu Oxidation, Bitterkeit und Trübung.

Die Vorteile von Maisöl

Thiamin - ein Element bezieht sich auf Vitamin B1, das für den Sauerstoffstoffwechsel verantwortlich ist. Thiamin sättigt das Gewebe mit Sauerstoff, beschleunigt die Durchblutung der Lymphe, kontrolliert das Gleichgewicht von Fetten und Kohlenhydraten und entfernt überschüssige Salze aus dem Urin. Vitamin B1 beseitigt Schwellungen der Extremitäten und inneren Organe, reduziert den Zuckergehalt, was für Patienten mit Diabetes sehr wertvoll ist.

Tocopherol - ein Element, das als natürliches Antioxidans gilt und den Körper in allen Aspekten verjüngt. Vitamin E normalisiert die Arbeit der Genitaldrüsen bei Frauen und Männern. Das Element ist verantwortlich für die Schönheit und den Schatten der Haut, heilt das Haar.

Nikotinsäure - die Substanz nimmt unter allen Elementen zum Schutz des Zentralnervensystems eine führende Position ein. Vitamin PP stärkt den mentalen Zustand einer Person, beruhigt, entspannt und bekämpft die Auswirkungen negativer Emotionen. Niacin ist in der Lage, Schlaflosigkeit zu beseitigen.

Vitamin F - verlangsamt das vorzeitige Altern des Körpers und bekämpft senile Demenz. Vitamin F ist wirksam bei chronischer Verstopfung und Verdauungsstörungen. Das Element verdünnt das Blut und beschleunigt seine Durchblutung, was besonders von Menschen mit Krampfadern geschätzt wird.

Lecithin - verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutkanälen, erhöht die Stoffwechselprozesse, regeneriert Gewebe auf zellulärer Ebene und lindert Entzündungen. Maisöl heilt Wunden und bekämpft dermatologische Probleme.

Ungesättigte Fettsäuren - verantwortlich für das Gleichgewicht des Cholesterins, Beseitigung von schädlichen und gesund verlassen. Säuren erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Bakterien, entfernen Helminthen und andere parasitäre Würmer aus dem Darm.

Wirkung von Maisöl

• erhält die Hautelastizität;
• macht das Haar glänzend und stark;
• bekämpft dermatologische Erkrankungen;
• verhindert Gewebemutation;
• blockiert den Zugang von Blut zu Krebstumoren;
• erhöht die Schutzfunktionen des Körpers;
• füllt Hohlräume in der Leber, reinigt das innere Organ von Toxinen;
• behandelt Gallensteinerkrankungen;
• hält die Glukose auf dem richtigen Niveau für Diabetes;
• beseitigt Darmverschluss;
• hilft dem Verdauungssystem, reibungslos zu arbeiten;
• reinigt die Blutgefäße, beschleunigt den Blutfluss;
• steuert Herzfrequenz und Blutdruck;
• entlastet die Nagelplatte von Delamination;
• heilt große Abriebe und Mikrorisse;
• kämpft mit Vitaminmangel zwischen den Perioden;
• erlaubt nicht, dass sich Blutgerinnsel an den Wänden der Blutkanäle bilden.

Tagessatz

Ein Erwachsener erhält 100 ml pro Tag. Produkt. Gleichzeitig kann Salaten, Gebäck, Saucen und anderen Gerichten Öl zugesetzt werden.

Bei Kindern sollte ein Kind unter 1 Jahr nach und nach Öl injizieren. Beginnen Sie mit 1 Tropfen, indem Sie ihn mit Ihrem üblichen Essen mischen.

Der älteren Generation (Vorschulalter) wird empfohlen, 25 ml zu konsumieren. Öl pro Tag. Genug für Schulkinder 30 ml., Jugendliche - 60-75 ml.

Der Schaden von Maisöl

1. Öl sollte nicht von Menschen eingenommen werden, die von Natur aus einen geringen Appetit und ein unzureichendes Körpergewicht für das Alter haben.
2. Es wird empfohlen, die Zusammensetzung Kategorien von Bürgern mit hoher Blutgerinnung und Thrombose-Tendenz zu verweigern.
3. Bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, individueller Unverträglichkeit gegenüber Mais und einer Allergie gegen das Produkt ist es notwendig, Öl von der Ernährung auszuschließen.

Maisöl widersteht einer Wärmebehandlung gut und eignet sich daher zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Es wird oft intern verwendet, um den Körper mit den notwendigen Enzymen zu sättigen. Um alle Vorteile nutzen zu können, sollten Sie zunächst mögliche Kontraindikationen ausschließen.

Video: Ist es für Diabetiker Maisöl möglich