Nutzen und Schaden von Krabbenstäbchen für die Gesundheit

Krabbenstäbchen - ein bekanntes Produkt, das Krabbenfleisch nachahmt. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen. Und obwohl ihre Zusammensetzung kein Krabbenfleisch enthält, haben die Sticks aufgrund ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihres erschwinglichen Preises an Beliebtheit gewonnen.

Woraus Krabbenstäbchen bestehen

Der Hauptinhalt von Krabbenstäbchen ist Surimi. So nannten die Japaner Hackfleisch aus Meeresfischen. Die Zusammensetzung umfasst die folgenden Fischsorten: Makrele, Seehecht, Putasu, Pollock usw.

Der Prozess der Herstellung von Surimi besteht darin, das Fischfilet wiederholt zu waschen, zu hacken und zu einer homogenen Konsistenz zu mischen. Die Masse wird dann zentrifugiert, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse mit einem angenehmen Fischgeruch und -geschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften wird Surimi verwendet, um viele Meeresfrüchte, einschließlich Krabbenstäbchen, zu simulieren.

Surimi gilt als nützliches Produkt, das eine reichhaltige Mineralzusammensetzung und Vitamine enthält. Nach der Verarbeitung nimmt die Menge dieser Substanzen ab. Einige Hersteller fügen Surimi Nebenprodukte hinzu, was zu einer Verschlechterung der Qualität von Hackfleisch und einer Änderung von Geruch, Geschmack und Farbe führt.

Um Rohstoffe zu sparen, wird Sojaprotein in Krabbenstangen gefüllt. Es ist bekannt, dass Soja ein Produkt der Genmodifikation ist und Gegner dieser Methode sollten die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen auf der Verpackung lesen. In solchen Fällen müssen sie nach der Aufschrift "ohne GVO" suchen.

In Krabbenstäbchen gibt es: Eipulver, Pflanzenöl, Stärke, Salz und Zucker. Um einen besonderen Geschmack zu verleihen, fügen sie viele Chemikalien hinzu.

Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen

Die chemische Zusammensetzung von Krabbenstäbchen ist reichhaltig, sie enthalten:

• Mikroelemente (Chrom, Chlor, Eisen, Jod, Zink, Nickel, Molybdän).
• Nikotinsäure und Vitamin PP.

Krabbenstäbchen sind ein kalorienarmes Produkt, daher können sie von Menschen konsumiert werden, die ihr Gewicht überwachen. Ihr Nährwert pro 100 g beträgt nur 100 kcal.

Der Inhalt von Krabbenstäbchen ist nicht vollständig nützlich, da seine Zusammensetzung nicht nur natürliche Bestandteile enthält.

Positive Eigenschaften von Krabbenstäbchen

Krabbenstangen ersetzen keinen vollständig frischen Fisch. Sie können jedoch eine angenehme Ergänzung der Ernährung sein und ihr Abwechslung verleihen. Experten empfehlen, nicht mehr als 100 g Krabbenstäbchen pro Tag zu sich zu nehmen.

100 g Produkt enthalten Calcium (13 mg) und Magnesium (43 mg). Diese Mineralien wirken sich positiv auf Blutgefäße, Herz und Nervensystem aus.

Es ist nützlich, Krabbenstäbchen bei Erkrankungen des Bewegungsapparates zu verwenden.

Die Vorteile von Krabbenstäbchen

Es ist unmöglich, über besondere nützliche Eigenschaften von Krabbenstöcken zu sprechen. Selbst wenn das konsumierte Produkt von höchster Qualität ist, ist Fischprotein die einzige Zutat, die sich positiv auswirkt. Es enthält eine kleine Menge an Mineralien und Vitaminen. Der Proteinanteil im Produkt ist vernachlässigbar.

Diätetische Krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen sind nützlich zum Abnehmen.Sie können als Nahrungsmittel verwendet werden, das vom Körper schnell aufgenommen und gesättigt wird.

Bei der „Krabben“ -Diät werden 200 g Stäbchen pro Tag, ein Liter Milch und mindestens 2 Liter Wasser verwendet. Diese Diät sollte innerhalb von 4 Tagen eingehalten werden. Sticks, die nur Surimi und Salz enthalten, existieren nicht, daher ist ein längerer Aufenthalt auf einem solchen Menü verboten.

Vor Beginn einer Diät müssen Sie einen Arzt konsultieren, um negative Folgen zu vermeiden.

Krabben kleben beim Kochen

Krabbenstangen können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dazu gehören Salate und Snacks, in seltenen Fällen werden sie in Rezepten für warme Gerichte verwendet. Besonders attraktiv ist die Kombination von Krabbenstäbchen mit Mais in Dosen, die bei Hausfrauen seit langem ein Klassiker ist. Daher können sie auf jedem Feiertagstisch gefunden werden.

Wie man hochwertige Krabbenstäbchen wählt

Die Wahl eines qualitativ hochwertigen Produkts muss mit aller Verantwortung angegangen werden. Zunächst sollten Sie auf die Farbe der Krabbenstäbchen achten.

Ein gutes Produkt ist normalerweise weiß mit einer gleichmäßigen Struktur, die nach dem Auftauen eine weiche Konsistenz beibehält. Sticks sollten nicht mit Wasser gesättigt sein.

Es wird nicht empfohlen, das Produkt nach Gewicht zu kaufen, da in diesem Fall keinerlei Informationen über den Hersteller und dessen Inhalt vorliegen.

Bevor Sie sich für Krabbenstäbchen entscheiden, müssen Sie sich sorgfältig mit deren Zusammensetzung vertraut machen. Surimi sollte den ersten Platz einnehmen. In einem nützlichen Produkt beträgt sein Prozentsatz mindestens 40%. Obwohl Hersteller selten die Proportionen der Komponenten auf der Verpackung angeben. Wenn die erste Zutat in Krabbenstäbchen Sojaprotein oder Stärke ist, ist es am besten, den Kauf zu verweigern. Ein solches Produkt bringt dem Körper keinen Nutzen. Idealerweise sollte das Protein in den Stäbchen vollständig fehlen und die Stärke sollte nur 8-10% betragen.

Normalerweise sind sie auf der einen Seite rosa und auf der anderen weiß gestrichen. Wenn sie einen gesättigten leuchtend roten Farbton haben, kann dies auf die Verwendung unnatürlicher Farbstoffe hinweisen. In der Regel werden dafür Karminrot und Paprika verwendet.

Qualitätssticks sind nicht billig und sollten in der Originalverpackung verkauft werden. Und in der Zusammensetzung sollte eine größere Menge an natürlichen Bestandteilen vorhanden sein.

Der Schaden von Krabbenstöcken

Die im Produkt enthaltenen Lebensmittelzusatzstoffe (E-450, E-420, E-171 und E-160) können allergische Reaktionen hervorrufen. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sollten Krabbenstäbchen mit Vorsicht verwenden. Bei dieser Zusammensetzung fehlen dem Produkt vollständig nützliche Substanzen, und sein Nährwert ist Null.

Aufgrund der Tatsache, dass Krabbenstäbchen keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, ist es möglich, dass sie mit pathogenen Mikroorganismen infiziert sind. Kaufen Sie das Produkt am besten in einer Vakuumverpackung, die vor Schmutz und Krankheitserregern schützt.

Das im Produkt enthaltene Sojaprotein kann zu einer Verschlimmerung chronischer Krankheiten führen. Menschen, die an Leber- und Nierenerkrankungen leiden, sollten Krabbenstäbchen in minimalen Mengen konsumieren.

Zu den Produktbeschränkungen gehören:

• individuelle Intoleranz;
• allergische Reaktionen;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Das Alter des Kindes beträgt bis zu 3 Jahre.
• Gastritis;
• Diabetes mellitus

Krabbenstäbchen gehören nicht zu nützlichen oder schädlichen Produkten. In hochwertigen Produkten ist eine große Menge gehackten Fisches enthalten. Sticks können als ein Gericht betrachtet werden, das in Diätnahrungsmitteln verwendet wird. Eine große Anzahl schädlicher Zusatzstoffe in ihnen bei regelmäßigem Verzehr kann den Körper schädigen. Daher müssen Sticks in minimalen Mengen konsumiert und von vertrauenswürdigen Herstellern gekauft werden.

Video: alles was du nicht über Krabbenstäbchen wusstest!