Die Vor- und Nachteile von Bärlauch für den menschlichen Körper

Bärlauch ist eine ziemlich häufige Pflanze, die oft als Bärenzwiebeln bezeichnet wird. Im März und April, wenn sich die Wälder erwärmen, wächst Bärlauch im ersten Frühlingsgrün. Bären erwachen aus dem Winterschlaf und verwöhnen ihren erschöpften Organismus mit Vergnügen mit dem ersten Vitamingras. Bärlauch wird wegen seines charakteristischen scharfen Geschmacks und Geruchs Bärlauch genannt. Bärlauch wird manchmal als Kulturpflanze angebaut, aber wilde Triebe werden oft in Wäldern und in der Tundra geerntet. Es ist unmöglich, Bärlauch ohne Erfahrung zu sammeln - einige giftige Pflanzen wie Maiglöckchen und Nieswurz haben eine ähnliche Blattstruktur. Sie müssen auf den Geruch achten - Bärlauch hat einen anhaltenden Knoblauchgeschmack. In einigen Ländern und Regionen Russlands ist Bärlauch im Roten Buch aufgeführt, daher müssen Sie sich um die Population dieser Pflanze kümmern.

Ramson beim Kochen

Ramson hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch, ähnlich wie Knoblauch. Diese Pflanze verdankt ihre ätherischen Öle, flüchtige Bestandteile und eine große Menge an Vitamin C. Je höher die Linie über dem Meeresspiegel, desto mehr Ascorbinsäure ist darin enthalten. Ramson wird in der Kulinarik vieler Nationen aktiv eingesetzt. Junge Triebe und Bärlauchblätter werden verzehrt - sie bereiten Salate und eine Füllung für Kuchen daraus zu. Sogar Zwiebeln und Stiele werden verwendet. In der Regel erholt sich eine Pflanze im Frühjahr, wenn sie saftig und voller Vitamine ist. Näher am Sommer wird Bärlauch bitter und hart. Im Frühjahr ist dies der beste Weg, um Vitaminmangel loszuwerden.

Bärlauch wird in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise verwendet. In Deutschland wird dem Teig eine Pflanze hinzugefügt und damit Brot gebacken. Zu einer bestimmten Pesto-Sauce wird Bärlauch als Gewürz hinzugefügt. Tschetschenen bereiten ein charakteristisches Gericht zu - in Milch gekochter Bärlauch mit Gewürzen und Butter. Sehr oft werden junge Bärlauchtriebe einfach so mit Brot und Salz gegessen - dies ist das beste Heilmittel gegen Erkältungen. Im Kaukasus wird die Pflanze mit ossetischem Käse gemischt und auf der Grundlage dieser Füllung werden traditionelle ossetische Kuchen zubereitet.

In der russischen Küche ist Bärlauch allgegenwärtig. Es wird Saucen und Suppen als Gewürz hinzugefügt, gemischt mit Fleisch und Eiern - gebackene Kuchen, Bärlauch werden Marinaden, Salaten, warmen Gerichten hinzugefügt, die mit Fisch und Fleisch serviert werden. Dies ist nicht überraschend - die Menschen versuchen, maximale Vitamine und Mineralien aus der Heilpflanze zu gewinnen, da der Wert von Bärlauch kaum überschätzt werden kann.

Nützliche Eigenschaften von Bärlauch

Es ist schwer zu sagen, wo Bärlauch häufiger verwendet wird - beim Kochen oder in der traditionellen Medizin. In Bärlauch sind viele Proteine, Fette, Säuren, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Zucker, Vitamine A, B und C, ätherische Öle, organische Säuren, Makro- und Mikroelemente enthalten. Eine so reichhaltige Zusammensetzung der Pflanze ermöglicht es Ihnen, eine atemberaubende Wirkung auf den Körper zu erzielen.

1. Zur Verdauung. Ramson wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus. Eine große Menge an Ballaststoffen ermöglicht es Ihnen, Verstopfung loszuwerden und den Darm zu reinigen. Die Bestandteile von Bärlauch lindern Fäulnisprozesse im Darm, schützen ihn vor Gärung und Blähungen. Wenn Sie vor einer Mahlzeit eine kleine Menge Bärlauch essen, verbessert dies Ihren Appetit und die Nahrung wird besser aufgenommen. Bärlauch stoppt hervorragend Durchfall. Bärlauchbrühe wird verwendet, um Würmer zu entfernen - flüchtig blockiert nur die Aktivität von Parasiten, dann werden sie auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt.
2. Für die Immunität. Wie bereits erwähnt, enthält Bärlauch viel Vitamin C. Durch den regelmäßigen Verzehr von Gras können Sie die Immunität nach dem Winter wiederherstellen und die Abwehrkräfte des Körpers wecken. Bärlauch ist wirksam gegen Skorbutkrankheiten, die vor dem Hintergrund eines Mangels an Ascorbinsäure auftreten.Die Pflanze wird sowohl zur Vorbeugung als auch zur Bekämpfung bestehender Erkältungen eingesetzt. Übrigens kann eine Abkochung auf Basis von Bärlauch eine hohe Körpertemperatur senken.
3. Für das Herz. Ramson ist sehr nützlich für die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems. Regelmäßiger Verzehr der Pflanze verbessert die Funktion der Herzkranzgefäße und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Es ist erwiesen, dass Bärlauch das Blut perfekt reinigt. In der Antike wurde die Pflanze zur Vorbeugung von Pest und Cholera eingesetzt.
4. Für die Atemwege. Bärlauch verdünnt Schleim perfekt, bringt ihn heraus. Eine Abkochung der Pflanze wird bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen der Atemwege eingesetzt, um die Symptome von Tuberkulose und Lungenentzündung zu lindern.
5. Zum Aufwärmen. Das Bärlauchpulpe erwärmt sich perfekt und wird daher zur hochwertigen Behandlung von Radikulitis, Gicht, Rheuma und Verstauchung eingesetzt.
6. Für die Gesundheit der Männer. Bärlauch hat eine hervorragende Wirkung auf den männlichen Körper. Es reduziert das Risiko, ein Prostataadenom zu entwickeln, und verbessert die Wirksamkeit.

Die bakteriziden Eigenschaften von Bärlauch sind sehr ausgeprägt. Daher wird Pflanzensaft zur Behandlung von Wunden und Schnitten, Geschwüren und Furunkeln verwendet. Lösen Sie Bärlauchsaft in Wasser und erhalten Sie eine wunderbare Lösung zum Spülen des Rachens und der Mundhöhle. Es ist wirksam bei Mandelentzündung, Stomatitis und ähnlichen Krankheiten. Reiner Saft kann mit Wasser halbiert und in Nase, Ohr oder Auge getropft werden. Dies lindert Entzündungen und heilt Rhinitis, Mittelohrentzündung bzw. Bindehautentzündung. Bärlauch wird erfolgreich im Kampf gegen Nagelpilz eingesetzt, Saft wird zur Verbrennung von Zervixerosion eingesetzt und eitrige Formationen werden hervorragend behandelt. Wenn Sie Bärlauch zum Kochen bringen, können Sie den Eiter dadurch viel schneller dehnen.

Darüber hinaus normalisiert der regelmäßige Verzehr von Bärlauch die Funktion des Nervensystems. Ramson hat eine positive Wirkung auf das menschliche endokrine System - normalisiert den Hormonspiegel.

Ramson in der Kosmetologie

Nur wenige Menschen wissen es, aber die Pflanze hat in der Kosmetologie Wurzeln geschlagen. Die wärmenden Eigenschaften von Bärlauch werden im Kampf gegen Kahlheit und Haarausfall eingesetzt. Das Gras muss sorgfältig gehackt und Saft herausgedrückt werden. Geben Sie Saft auf die Haarwurzeln und wickeln Sie den Kopf mit einem Film ein. Sie spüren ein tolerantes Brennen, das zu Rötungen der Kopfhaut führt. Blut fließt zu den Haarfollikeln, sie sind mit Vitaminen und Sauerstoff gesättigt, schlafende Haarfollikel wachen auf. Bald werden Sie feststellen, dass weniger Haare ausfallen und neue junge Haare in Form einer Pistole am Rand wachsen.

Ramson wird aktiv in der Hautpflege eingesetzt. Seine Hauptwirkung ist das Aufhellen. Mit Hilfe von frischem Pflanzensaft können Sie Altersflecken, unerwünschte Bräunung und Sommersprossen entfernen. Hier ist ein Rezept für eine effektive Bleaching-Maske. Gehacktes Bärlauchpulpe mit Zitronensaft und Joghurt mischen. Tragen Sie die Mischung auf das Gesicht auf und lassen Sie sie eine Weile einwirken. Nach 15-20 Minuten kann die Maske abgewaschen und mit einer pflegenden Creme befeuchtet werden. Dies wird Sommersprossen und Altersflecken in 3-4 Verfahren aufhellen. Bärlauch bekämpft auch aktiv Entzündungen, weshalb sein Saft im Kampf gegen problematische Haut verwendet wird. Wischen Sie Ihre Haut jede Nacht mit dem Saft dieser Pflanze ab und Akne, Komedonen und Mitesser hinterlassen keine Spuren.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Bärlauch

Wenn Sie anfällig für Allergien sind, ist es vorsichtig, zum ersten Mal Bärlauch zu essen. Manchmal kann sich die Reaktion des Körpers als Schwellung des Kehlkopfes, als Ausschlag, manifestieren.Wenn Sie Bärlauch für kosmetische Zwecke verwenden möchten, tragen Sie eine kleine Menge Saft auf die empfindliche Haut der inneren Oberfläche des Ellenbogens auf. Wenn keine Reaktion in Form von Rötung, Juckreiz und Schwellung auftritt, verwenden Sie Bärlauch für den vorgesehenen Zweck. Und essen Sie Bärlauch nicht sofort in großen Mengen, besonders nicht zum ersten Mal und in roher Form. Dies kann zu Übererregung, Schlafstörungen und Herzklopfen führen.

Ramson ist heute zu Unrecht vergessen. Nur wenige Menschen wissen jedoch, dass sogar Karl der Große diese Pflanze als König der Gewürze bezeichnete und das Pflanzen als Gartenkultur empfahl. Heute ist Bärlauch eher eine saisonale Delikatesse als ein ständiges Lebensmittel. Wenn Sie im Frühjahr die Möglichkeit haben, Bärenzwiebeln zu sammeln, sollten Sie diese Gelegenheit nicht vernachlässigen. Iss wilden Lauch, benutze ihn für Heilung und Schönheit - und dein Körper wird dir dankbar sein.

Video: Ramson - Nutzen und Schaden