So lagern Sie Mehl zu Hause

Artikelinhalt

1 Was Mehl lagern
2 Wo Mehl aufbewahren
3 So schützen Sie Mehl vor Insekten
4 Wie viel Mehl soll ich lagern?
5 Video: Wie man Mehl zu Hause lagert

Mehl ist ein strategisches Produkt, das in jedem Haus und in jeder Familie zu finden ist. In den Dörfern sagten die Herrinnen, wenn Butter, Mehl und Zucker im Haus sind, kann man jeden Hunger überleben. Und tatsächlich - Mehl wird fast täglich von einer guten Hausfrau verwendet - wird es hausgemachten Kuchen gefallen oder Brötchen backen. Deshalb endet das Mehl ziemlich schnell. In solchen Fällen entscheiden sich erfahrene Frauen, Mehl für die zukünftige Verwendung zu kaufen. Erstens ist Mehl in der Saison billiger, zweitens müssen Sie es nicht jedes Mal tragen, und es ist irgendwie ruhiger, wenn das Mehl immer zur Hand ist. Hier stellt sich jedoch eine andere Frage: Wie lagert man dieses Mehl?

Was Mehl lagern

Mehl kann in Segeltuch- oder Papiertüten, Glas- oder Plastikbehältern aufbewahrt werden. Wenn Sie Mehl in einer kleinen Packung gekauft haben, können Sie es in den Kühlschrank stellen, aber nur bevor es geöffnet wird. Dann sollte es in einen verschlossenen Behälter gegossen werden.

Wenn Sie das gekaufte Mehl zur Langzeitlagerung entfernen möchten, muss es zuerst getrocknet werden. Gießen Sie dazu Mehl auf ein Blatt Pergament oder eine saubere Tischdecke und glätten Sie es mit einer dünnen Schicht. Nach einigen Tagen kann das Mehl gelagert werden. Wenn Sie ein paar Pfund Mehl aufbewahren, streuen Sie es in einen Stoffbeutel oder ein Glas. Wenn Sie einen großen Mehlvorrat bevorzugen, müssen Sie Plastikbehälter mit festem Deckel kaufen. In Baumärkten gibt es eine große Auswahl solcher Gerichte.

Sie können Mehl in gewöhnlichen Plastikflaschen unter Mineralwasser aufbewahren. Sie sind durch einen Deckel fest verschlossen und bequem zu bewegen. Wenn Sie keine schmalen Hälse mögen, oft backen und der Zugang zu Mehl wichtig ist, können Sie das Produkt in einen Plastikeimer mit Deckel gießen. Sie können dort auch einen praktischen Plastikeimer oder eine Schaufel und ein Sieb lassen.

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Wo Mehl aufbewahren

Also wurde der ausgewählte Behälter für Mehl gefunden, aber wo soll das Mehl zur Lagerung aufbewahrt werden? Es sollte ein trockener, kühler Raum sein, dessen Luftfeuchtigkeit 65% nicht überschreitet. Die Lufttemperatur im Lagerraum sollte 18 Grad nicht überschreiten, da das Mehl sonst schimmeln und seine Haltbarkeit erheblich verkürzen kann. Sie sollten auch darauf achten, dass der Raum keine plötzlichen Temperaturänderungen aufweist. Dies führt häufig dazu, dass das Mehl ranzig wird.

Lagern Sie Mehl in einer Küchenschublade, einer Speisekammer und einem Schrank im Zwischengeschoss. Vergessen Sie nicht sicherzustellen, dass es keine Produkte und Produkte mit einem stechenden Geruch gibt. Tatsache ist, dass Mehl sehr empfindlich gegenüber Fremdgerüchen ist und daher nicht neben Haushaltschemikalien, Gewürzen und Medikamenten gelagert werden kann. Wenn Sie Mehl in der Nähe von Reinigungsmitteln aufbewahren, riecht es beim zukünftigen Backen leicht nach Seife. Wenn Sie Mehl in der Küche aufbewahren, ist es übrigens besser, den Behälter auf Bodenhöhe im unteren Regal abzustellen. Oben im Raum ist die Luft viel wärmer.

So schützen Sie Mehl vor Insekten

Das Mehl muss von Zeit zu Zeit auf Feuchtigkeit und Insekten überprüft werden. Wenn das Mehl nass geworden ist, muss es auf eine ebene Fläche gegossen und bei Raumtemperatur trocknen gelassen werden. Von Zeit zu Zeit das Mehl so schmecken, dass es nicht bitter wird. Damit Insekten nicht in Mehl eingewickelt werden, können Sie einige Volksheilmittel verwenden.

Die Segeltuchtasche, in der das Mehl aufbewahrt wird, ist in Kochsalzlösung eingeweicht. Es ist bekannt, dass Salz ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel ist und keine Insekten in den Beutel gelangen kann. Lösen Sie einfach drei Esslöffel Salz in einem Liter Wasser auf, senken Sie den Beutel dort ab und trocknen Sie ihn ohne zu spülen.
Sie können einen Metallgegenstand mit Mehl in eine Tüte legen - eine Münze oder ein Messer.Dies wird die Schädlinge abschrecken und sie werden kein solches Mehl essen. Die Hauptsache ist, dass die Münze nicht ins Backen kommt!
Katzen und andere Insekten mögen den Geruch von Ringelblumen nicht und meiden ihn auf jede mögliche Weise. Trocknen Sie ein paar Zweige dieser Pflanze, stecken Sie sie in eine Leinentasche oder wickeln Sie sie einfach in ein Taschentuch. Dann senken Sie die Ringelblume direkt in das Mehl.
Sie können Käfer mit Knoblauch erschrecken. In der Mitte des Behälters mit dem Mehl ein paar Knoblauchzehen senken und keine Schädlinge haben Angst vor dir.
In eine Tüte Mehl können Sie ein paar Lorbeerblätter fallen lassen. Dies wird Insekten abschrecken, aber dem Mehl keinen fremden Geruch verleihen.
Es gibt moderne Möglichkeiten, mit Schädlingen umzugehen. Geben Sie ein paar offene Pfefferminz-Kaugummis in die oberste Mehlschicht. Kein Insekt wird in ein solches Mehl eindringen.

Wenn es den Insekten immer noch gelungen ist, in das Mehl zu gelangen, beeilen Sie sich nicht, das Produkt wegzuwerfen. Es reicht aus, das Mehl durch ein feines Sieb zu sieben, zu trocknen und in einen neuen Behälter zu gießen. Wenn Sie denselben Behälter verwenden, müssen Sie ihn zuerst abspülen, mit Salzzusammensetzung abspülen, trocknen und erst dann das gesiebte Mehl einfüllen.

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Wie viel Mehl soll ich lagern?

Gewöhnliches Weizenmehl wird ziemlich lange gelagert (wenn alle Lagerungsregeln eingehalten werden) - bis zu acht Monate. Sojamehl verschlechtert sich nicht länger - etwa ein Jahr. Roggenmehl wird am besten in den nächsten sechs Monaten verwendet. Maismehl ist innerhalb von fünf Monaten ab dem Zeitpunkt seiner Herstellung verwendbar.

Unter den Tipps zur Aufbewahrung von Mehl ist Folgendes zu beachten. Bevor Sie Mehl in einen Plastikbehälter oder eine Plastikflasche gießen, machen Sie ein „salziges Kissen“ auf dem Boden. Nähen Sie dazu einen Beutel aus mehreren Schichten Gaze, gießen Sie grobes Salz hinein und stellen Sie ihn auf den Boden des Behälters. Salz nimmt Feuchtigkeit gut auf und schützt Mehl vor Feuchtigkeit.

In der Antike wurde Mehl folgendermaßen gelagert. Ein großer Segeltuchbeutel mit Mehl wurde einige Sekunden lang ins Wasser gesenkt und dann schnell entfernt. Um den Beutel herum bildete sich eine dichte Teigschicht, die weder von Nagetieren noch von Insekten überwunden werden kann. So konnte Mehl jahrelang gelagert werden.

Wenn Sie kein Gebäck mögen und selten backen, macht es keinen Sinn, Mehl für die Zukunft zu kaufen. Wenn Sie jedoch eine große Familie haben, wenn Kinder und Sie gerne mit dem Teig herumspielen, ist der Kauf von Mehl eine sehr rationale und richtige Entscheidung. Lagern Sie das Mehl richtig, um Ihr hausgemachtes knuspriges Gebäck öfter zu verderben.

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