Warum Müsli gut für die Gesundheit ist

Gesundes Essen für diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen und eine großartige Alternative zu Fast Food ist. Müsli wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, um die Fitness in Gewichtskontrollprogrammen aufrechtzuerhalten. Die Zusammensetzung enthält nur natürliche Zutaten in roher oder gebackener Form ohne Zusatzstoffe von Drittanbietern.

Die Geschichte vom Aussehen des Gerichts

Die Ehre der Erfindung gehört einem Schweizer Arzt. Wie immer gab ein Außenstehender die Idee. Biher-Benner sah beim Hirten einen Hirten mit Früchten, der Geschmack war angenehm, die Vorteile standen außer Zweifel. Er verbesserte und erweiterte das Rezept, überprüfte seine Wirksamkeit und war mit den Ergebnissen zufrieden. Die Patienten des Krankenhauses, in dem er arbeitete, waren die ersten, die das neue Gericht probierten, sie mochten die Neuheit. Sie schätzten besonders die Möglichkeit, Zutaten nach Ihren Wünschen hinzuzufügen.

In kurzer Zeit hat das neue Frühstück weit über die Landesgrenzen hinaus Anerkennung gefunden. Es gibt neue Kochmethoden, Rezepte für Mischungen, die je nach Gesundheitszustand und Aufgaben in Bezug auf Ernährung und Sättigung mit nützlichen Elementen variieren.

Bis 1960 näherte sich die Popularität dem Maximum, und die Nachfrage nach dieser Art von Frühstück führte dazu, dass es in die Speisekarte des Cafés aufgenommen wurde. Müsli hat einen würdigen Platz im System der Gesundheits- und Ernährungsernährung eingenommen und wird regelmäßig mit neuen Produkten im Bereich des Geschmacks aktualisiert.

Arten und Zusammensetzung

Die klassische Version liefert Rohstoffe. Die Basis sind Getreideflocken. Dazu kommen Trockenfrüchte, Rosinen, gehackte Nüsse, Beeren und Honig. Das Eingießen von Saft, Kefir, Molke und fettarmem Joghurt ohne Farbstoffe oder Aromen ist zulässig.

Gebackenes Müsli ist ebenfalls nützlich, aber sein Kaloriengehalt und sein Nährwert nehmen zu. Die Wärmebehandlung ist minimal und zielt darauf ab, Saft oder Honig auf der Oberfläche des Getreides zu fixieren. Die Verwendungsregeln sind die gleichen wie für die Rohmischung.

Wichtig: Je vielfältiger die Zusammensetzung des Getreides im Müsli ist, desto größer ist die Nährstoffabdeckung.

Eine ideale Komposition heißt:

• Hafer;
• Mais;
• Gerste;
• Weizen
• Roggen getrocknete Aprikosen;
• ein Apfel;
• Rosinen.

Es lohnt sich zu überlegen: Alle Getreidearten werden in Form von Flocken verwendet.

Die beliebtesten Zusatzstoffe zur Hauptzusammensetzung waren: Honig, Kleie, Nüsse, Trockenfrüchte, Samen. Aufgrund dessen tritt eine schnelle Sättigung auf. In 1 Portion, die nur aus Getreide besteht, enthält:

• Vitamine E, A, PP, K, C, Gruppe B;
• Kobalt;
• Silizium;
• Mangan;
• Kupfer

Jede Ergänzung hat eine bestimmte Funktion.

1. Nüsse sind sehr kalorienreich, schnell und lindern lange Zeit den Hunger, enthalten Antidepressiva, pflegen einen guten Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Sie sind eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ein fast vollständiger Satz von B-Vitaminen.
2. Sonnenblumenkerne reinigen den Körper von Abfallprodukten, Toxinen, Toxinen und verlangsamen den Alterungsprozess. Sie stabilisieren auch die emotionale Sphäre und verhindern die Entwicklung von Depressionen aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichen Antidepressiva, Aminosäuren und Spurenelementen.
3. Trockenfrüchte, die auf natürliche Weise ohne Verwendung eines Ofens hergestellt werden, behalten die meisten Nährstoffe, einschließlich Vitamine, bei. Sie können Vitaminmangel vorbeugen, die Blutzusammensetzung verbessern und die Immunität erhöhen. Was sehr wichtig ist, sie hängen nicht von der Jahreszeit ab und sind zu jeder Jahreszeit verfügbar.
4. Honig hat eine universelle Zusammensetzung und enthält mehr als 160 einzigartige Verbindungen, von denen Analoga in der Natur nicht vorkommen. Wissenschaftler waren immer noch nicht in der Lage, die meisten von ihnen zu synthetisieren, und diejenigen, die geschaffen werden, haben nicht die notwendigen Eigenschaften. Daher wird natürlicher Honig bevorzugt. Es hat entzündungshemmende, fiebersenkende und krebsbekämpfende Eigenschaften.Es ist in der Volksmedizin weit verbreitet und die Einführung von Honig in die Zusammensetzung des Frühstücks erhöht seinen Nutzen für den Körper erheblich.

Im Durchschnitt enthalten Müsels fast die Hälfte der täglichen Norm an Eisen, Vollmangan und 10% des Bedarfs an Vitamin A. Zucker, Schokolade, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker sind häufig in Fertigmischungen aus Supermärkten enthalten. Dies reduziert die Vorteile des Produkts erheblich und erhöht gleichzeitig den Kaloriengehalt. Eine solche Ernährung führt zu einer unkontrollierten Gewichtszunahme. Beim Kauf müssen Sie also unbedingt Folgendes überprüfen:

• Verfallsdatum;
• Zusammensetzung;
• Aussehen;
• Nährwert;
• Kaloriengehalt;
• das Vorhandensein von Konservierungsmitteln und anderen Elementen Dritter.

Produktvorteile

Es wurde von einem Arzt entwickelt und hat eine heilende und reinigende Funktion. Zusätzlich eingeführte Komponenten können die Aktion in eine bestimmte Richtung lenken. Zum Beispiel hilft eine Erhöhung des Anteils an getrockneten Früchten, den Mangel an bestimmten Vitaminen schnell auszugleichen. Der hohe Gehalt an Getreide und Pflaumen stabilisiert den Darm und reinigt ihn von Giftstoffen. Es wird auch empfohlen, Müsli in die Ernährung aufzunehmen mit:

• erhöhtes Körpergewicht;
• verminderte Immunität;
• langsamer Stoffwechsel;
• Körperschlacke;
• Arbeit in ungesunden Unternehmen;
• Schwächung der Haare und Ausdünnung des Zahnschmelzes;
• chronische Müdigkeit;
• Mangel an Vitaminen, Eisen, Mangan.

Durch regelmäßige Anwendung des Produkts wird die günstige Mikroflora im Darm wiederhergestellt, die Nebenwirkungen nach der Einnahme von Antibiotika verringert, der Zuckergehalt normalisiert und überschüssiges Wasser entfernt. Die Einführung des Produkts in das Menü verbessert die Farbe und Struktur der Haut, stärkt das Haar, erhöht die Resistenz gegen Infektions- und Pilzkrankheiten und lindert depressive Zustände. Schlaf und Nerven werden stärker.

Verwendung in der Diätetik

Sie ergänzen das Menü perfekt bei der Durchführung von Gewichtskorrekturprogrammen. Das Geheimnis liegt in der Tatsache, dass Müsli mit einem ausreichend hohen Kaloriengehalt von 310 kcal pro 100 g Produkt sparsam im Verbrauch ist. In trockener Form reichen 100-150 Gramm pro Tag aus, während die Flocken stark anschwellen, an Volumen zunehmen und den Magen füllen. Dies führt zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl bei geringer Kalorienaufnahme.

Denken Sie daran: Es ist eine klassische Komposition. Schokolade, Nüsse und vor allem Zucker sowie Konservierungsstoffe erhöhen die Kalorien um ein Vielfaches und werfen Zweifel an der Idee auf, Gewicht zu verlieren.

Die Zugabe von Honig und getrockneten Früchten erhöht das Ernährungsniveau nicht wesentlich und versorgt den Körper mit den notwendigen Substanzen und Vitaminen. Wenn es Müsli als Frühstück gibt, dann profitiert eine Diät nur, ohne einen Nährstoffmangel zu verursachen.

Ein paar Regeln für ein gutes Frühstück:

• Selbstgemachte Gemische sollten bevorzugt werden.
• Kaufen Sie kein Müsli mit Zucker, Palmöl oder Konservierungsstoffen.
• Nehmen Sie sie morgens in das Menü auf.
• Verwenden Sie für die Nahrungsfüllung fettarme Milchprodukte.
• Es ist besser, sich an das klassische Rezept zu halten und sie roh zu essen.

Müsli von Ihnen selbst ist am nützlichsten. Dritte und unnötige Zutaten werden also definitiv nicht in die Mischung gelangen und nach persönlichen Vorlieben zubereitet.

Müsli für Kinder

Kleinkinder bevorzugen den Geschmack gegenüber dem Guten. Sie werden ein ungewöhnliches Frühstück genießen, besonders wenn es Obst enthält. Für sie ist die gebackene Version besser geeignet. Übrigens werden aus Obst- und Getreidemischungen unter Zusatz von Honig und Nüssen leckere und sehr nützliche Süßigkeiten oder Riegel gewonnen. Sie können dem Kind in der Schule als Snack für eine Pause gegeben werden.

Rezept
Die Basis ist Haferflocken. Zu ihnen werden hinzugefügt:

• Äpfel
• Bananen
• getrocknete Früchte;
• Nüsse
• kandierte Früchte.

Die Früchte werden auf einer groben Reibe gerieben, die Banane zu Brei zerdrückt, Nüsse und getrocknete Früchte mit einem Messer oder in einem Mixer gehackt. Die Zutaten werden gründlich gemischt, Backpapier auf einem Backblech ausgebreitet, der Teig in einer dünnen Schicht von nicht mehr als 1,5 cm ausgelegt.Sie können ein paar dünne Streifen Butter darüber geben. Das Werkstück wird in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und 10-15 Minuten lang bis zum Kochen gebacken. Die Zeit kann etwas mehr oder weniger sein. Von oben sollte die Masse leicht gebräunt sein und innen weich bleiben. Die fertige Schicht wird auf ein Schneidebrett gelegt und mit einem gut gemahlenen Messer in portionierte Scheiben geschnitten. Der Einfachheit halber können sie in Frischhaltefolie oder Folie eingewickelt und als gesunde Belohnung mitgenommen werden.

Möglicher Schaden

Mit Vorsicht wird Müsli in die Ernährung für Gastritis, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen eingeführt. Bei Diabetes sollten Sie vor dem Verzehr einer Getreidemischung einen Arzt konsultieren und das optimale Verhältnis ermitteln.

Das Essen sollte abwechslungsreich sein, also betrachten Sie Müsli, da das einzige Essen es nicht wert ist. Es reicht aus, 3-4 mal pro Woche zu frühstücken.

Mehr „in Reserve“ zu mischen ist nicht rational. Solch ein Gericht ist schnell zubereitet, während des Tages oder der Woche kann sich der Geschmack leicht ändern, daher ist es rentabler, eine Mischung vor einer Mahlzeit zuzubereiten und sie mit einer großen Menge Flüssigkeit zu gießen. Für eine zufriedenstellendere oder Babynahrung werden Joghurt und frisch gepresste Säfte verwendet. Während der Diät wird Wasser, Magermilch oder Kefir, Saft verwendet.

Müsli hat seine Nische in Bezug auf gesunde und gesunde Lebensmittel zuversichtlich besetzt und wird seine Position nicht aufgeben.

Video: Nutzen und Schaden von Müsli