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Weiße Schokolade erschien erst vor kurzem auf dem Markt für Süßigkeiten im Vergleich zu Bitter, konnte sich aber in dieser kurzen Zeit bei Süßigkeiten eine beachtliche Beliebtheit verschaffen. Beim Kauf von weißer Schokolade ist zu beachten, dass die Hersteller bei der Zusammensetzung ihrer Produkte nicht immer gewissenhaft sind. Dies stellt ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar. In der Vielzahl der Unternehmen wird es immer schwieriger, echte weiße Schokolade zu erkennen.
Ein paar allgemeine Informationen über weiße Schokolade
Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieses Produkts ist das Fehlen von Kakaopulver in seiner Zusammensetzung, das klassischer Schokolade eine appetitliche braune Farbe verleiht. Aber heute sind weiße Fliesen in Bezug auf die Beliebtheit dunklen Fliesen fast unterlegen. Beim Kochen ist es ziemlich weit verbreitet. Dies sind verschiedene Pulver, Zusätze zu Cocktails und die Füllung für Kuchen, Torten, Kuchen und Muffins. Dieses originelle Dessert schmeckt hervorragend zu Obst und ist Teil einer Vielzahl von Gebäckdekorationen und Gourmet-Süßigkeiten.
Die Geschichte der Schokolade reicht bis in die Zeit der Mayas und Azteken zurück. Dann wurde es in Form eines Getränks konsumiert, wobei Pfeffer für einen scharferen Geschmack hinzugefügt wurde. Dieses Dessert ist zu uns gekommen, hat Jahrtausende überwunden und viele Veränderungen erhalten. Die weiße Version der Schokolade wurde erst 1930 erfunden. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass die Firma Nestle auf die Idee kam, ein Produkt aus den Überresten von Kakaobutter herzustellen, um sie nicht wegzuwerfen. Dieses Dessert wurde erst ein halbes Jahrhundert nach seiner Erfindung bekannt. Zu dieser Zeit wurden weiße Schokoriegel aktiv hergestellt. Darüber hinaus begannen Konditoren, es als Bestandteil ihrer Meisterwerke zu verwenden.
Weiße Schokolade hat einen angenehmen cremigen Geschmack, da sie eine große Menge Milchpulver enthält. Der ursprüngliche Geschmack macht diese Schokolade sowohl bei Süßigkeiten als auch bei Konditoren auf der ganzen Welt berühmt.
Produktzusammensetzung
Das minderwertige Produkt enthält wahrscheinlich schädliche Transfette, Zusatzstoffe und Zuckerersatzstoffe. Eine solche Änderung der Zusammensetzung verringert nicht nur die Schmackhaftigkeit, sondern schadet auch der Gesundheit einer Person, die das Produkt als Lebensmittel verwendet, erheblich. Einige Hersteller fügen möglicherweise überhaupt keine Kakaobutter hinzu. Achten Sie auf seine Eigenschaften. Ein Produkt von geringer Qualität hat eine weiße Farbe und einen stechenden Geruch. Sein Geschmack ist süßlich und er schmilzt bei Berührung der Hände schlecht. Natürliche weiße Schokolade sollte in ihren Eigenschaften dunkler Schokolade ähneln. Es schmilzt leicht in den Händen, hat eine cremefarbene Farbe und einen weichen Geruch, einen zarten cremigen Nachgeschmack.
In echter weißer Schokolade sind Spurenelemente wie Kalium, Phosphor sowie B-Vitamine enthalten. Theobromin und Koffein sind nicht in der Zusammensetzung enthalten, sodass das Produkt den Körper nicht aufregend beeinflusst und keine Allergien hervorruft.
Sein Energiewert ist ziemlich hoch - 550 kcal.
Nutzen und Schaden
Das Essen von weißer Schokolade hilft bei der Produktion von Serotonin, und dies ist das Glückshormon, das hilft, Schmerzen und sogar einige Krankheiten zu ertragen. Dieses Hormon hilft bei Stress, Anspannung. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst können Sie den gegenteiligen Effekt erzielen, da das Dessert auch viel Zucker enthält. Und sein übermäßiger Gebrauch ist der Grund für die Entwicklung einer Reihe gefährlicher Krankheiten.
Cholin, das Teil der Zusammensetzung ist und für die Produktion von Insulin und Methionin erforderlich ist, hilft, die Stoffwechselprozesse in der Leber zu normalisieren. Dank dessen ist eine moderate Verwendung dieses Desserts gut für Ihre Gesundheit. Gleichzeitig ist es wichtig, ein Naturprodukt zu wählen, da es nur Vitamin E enthält, das der Schlüssel zur Jugend und zum normalen Funktionieren des endokrinen Systems ist.
Lassen Sie sich von diesem Dessert nicht mitreißen, sonst bekommen Sie nicht nur Fettleibigkeit, sondern auch eine Stoffwechselstörung. Trinken Sie keine weiße Schokolade, wenn Sie einen hohen Säuregehalt oder Diabetes haben oder allergisch gegen Bestandteile sind. Aber die weiße Version von Schokolade ist ein Glücksfall für diejenigen, die allergisch gegen Kakao sind. Es wird insbesondere nicht empfohlen, dieses Produkt an Personen weiterzugeben, die einen passiven Lebensstil führen und anfällig für Fettleibigkeit sind.
Wie man zu Hause kocht
Puderzucker in diesem Rezept ist Kristallzucker vorzuziehen, da er sich viel schneller auflöst und keine Kristalle im Produkt bildet. Wenn Sie das Pulver nicht verwenden können, sollten Sie zuerst den Zucker schmelzen.
Um dieses Dessert zu Hause zuzubereiten, schmelzen Sie die Kakaobutter in einem Wasserbad und mischen Sie sie dann mit allen anderen Zutaten. Anstelle von Milchpulver ist Babynahrung durchaus geeignet. Rühren Sie die Komponenten mit einem Schneebesen, ohne sie vom Herd zu nehmen. Die fertige Masse wird in Formen gegossen und bis zur Verfestigung in den Kühlschrank gestellt. In einer Stunde ist das Produkt einsatzbereit oder kann als Zutat für hausgemachte Desserts verwendet werden.
Video: Nutzen und Schaden von weißer Schokolade
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