Fordelene og skadene ved sojamælk for børn og kvinder

Hvis vi taler om oprindelsen, hører sojamælk til urteprodukter. Grundlaget er bønner med samme navn, som oprindeligt blev dyrket i Kina. Ifølge legenden opfandt den kinesiske filosof en drink til sin mor, fordi hun var meget glad for bønner.

Sammensætningen af ​​sojamælk

Plantebestanddelen inkluderer den daglige hastighed af fordelagtige enzymer, såsom:

1. A-vitamin, eller retinol, er ansvarlig for cellulær balance og regenerering.
2. Niacin - fjerner forstyrrelser i fordøjelseskanalen, behandler pancreatitis og gastritis.
3. Thiamine - er ansvarlig for fuld funktion af hjertemuskelen, udfører hæmatopoietisk funktion.
4. Kalium - giver dig mulighed for at holde vand-salt, alkalisk balance på det rigtige niveau, det forhindrer dehydrering.
5. Pyridoxamine - lindrer trombose, hjælper mennesker med åreforkalkning til fuldt ud at eksistere.
6. Triboflavin - styrker væggene i kapillærer og blodkar, fremskynder blodcirkulationen.
7. Vitamin B9 eller folsyre har en positiv effekt på epidermis tilstand, behandler hudlidelser.
8. Vitamin PP eller nicotinsyre normaliserer blodsukkerniveauet (relevant for diabetikere).
9. Biotin - fremskynder alle metaboliske processer i kroppen, udløser fordøjelse, lindrer smerter i maven.
10. Vitamin B4 eller cholin toner den psyko-emotionelle baggrund, beskytter mod negative faktorer, forbedrer hukommelsen.
11. Jern, fosfor, zink, selen - bidrager til moderat hjernefunktion (relevant for mennesker, der arbejder med hovedet), styrker immunsystemet.
12. Vitamin B5, eller pantothensyre, normaliserer blodtrykket hos hypo- og hypertensive patienter.

Kalorieindhold i sojamælk

Atleter og mennesker, der følger figuren, oftest læner sig på et produkt af planteoprindelse. Denne funktion opnås på grund af det lave kalorieindhold.

I 100 ml. kun 53–55 kcal sojamælk, som ikke andet kan glæde sig. Denne indikator er kendetegnet ved en lille ophobning af fedt, der findes i komælk.

Sojabønnsammensætning er rig på proteiner (ca. 3,5 gram pr. 100 ml.) Derfor danner den knoglevæv og bidrager til den hurtige vægtøgning, når du besøger gymnastiksalen.

Det optimale forhold mellem BZHU (pr. 100 ml. Konto for 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Respektivt) giver dig mulighed for at drikke ca. 0,25 liter. sojamælk pr. dag. Den angivne mængde kan variere op eller ned under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaber.

Hvordan oprindelsen af ​​sojabønner på mælkekvalitet

1. For at afgøre, om høj kvalitet (sund) mælk er eller ej, skal du have viden om sojas oprindelse. I sidste ende viser det sig, at drikken er ændret (skadelig) eller værdifuld for kroppen.
2. Hvis vi taler om masseproduktionen af ​​sojamælk uden for vores land, er næsten al soja genetisk modificeret.
3. Bælgplanter tolereres godt af sygdom, tørke, kraftige regn. Sojabønner bærer frugt i ethvert klima med betingelse af gødning med kemikalier i store mængder.
4. På grund af kombinationen med herbicider kombineres plantens frugter og væv med kemikalier. Sådanne bønner bliver ekstremt farlige og endda giftige for mennesker. De kan forårsage udvikling af ondartede tumorer og andre patologier.
5. Et ubehageligt træk ved soja er, at i processen med at dyrke bønner absorbere alle de skadelige forbindelser frigivet i miljøet (kviksølv, bly osv.).
6. Fra det foregående kan det forstås, at genetisk modificeret soja, omend naturlig, der vokser i et ugunstigt miljø, er skadelig for den menneskelige krop.
7. Indtil videre er der ingen enighed om virkningen af ​​proteinforbindelser (tegn på sojabønmodifikation) på indre organer. Nye sorter, der dyrkes ved at indlejre gener i DNA, kan forårsage allergier eller lavere immunitet.
8. Alle producenter af sojamælk skal anbringe på emballagen med mælk mærket "indeholder GMO'er" eller "indeholder ikke GMO'er". Hvis råvarerne ikke er genetisk konstrueret, er sojamælk naturlig, velegnet til konsum.

Fordelene ved sojamælk

1. Det vigtigste formål med sojamælk er at mætte kroppen med protein. Sojaprotein er lig med æg og kød. Det indeholder mere end otte aminosyrer, der regulerer stofskiftet og danner muskelvæv. Takket være proteiner øges modstanden mod immunitet mod infektionssygdomme, hjernefunktioner (især hukommelse) forbedres.
2. Som nævnt tidligere indeholder soja vitaminer fra gruppe E, B, PP, C, mikro- og makroelementer, syrer. De anførte enzymer syntetiserer hormoner, gendanner væv, mætter celler med ilt og deltager i deres regenerering. Det vil være nyttigt for kvinder at vide, at vitaminer fra disse grupper forhindrer for tidlig aldring af huden, styrker hårsækkene og neglene.
3. Sojamælk er et godt alternativ til et animalsk produkt med en undtagelse. Drikken er velegnet til personer, der har en individuel laktoseintolerance, diabetes mellitus, galactosemia. For dem, der er overvægtige, hjælper soja dig med at tabe dig. Det aflaster kroppen for overskydende lipider, øger tonen i blodkar og hjertemuskler, bekæmper kronisk cholecystitis og en mavesår.
4. Sojamælk er især værdifuld for ældre. Lecithinet indeholdt i drikken forhindrer udvikling af kolesterolplaques, fjerner tilstopning af blodkar og fremmer produktionen af ​​elastinfibre og kollagen. Som et resultat forekommer aldring langsommere uden særlig skade på hud, hår, negle og indre organer.
5. Der er mange østrogenlignende stoffer og isoflavoner i sojabønnemælk, der normaliserer hormoner hos kvinder. Som et resultat oplever kvinder i overgangsalderen, graviditeten og amningen ikke drastiske ændringer. Disse enzymer forhindrer forekomst af osteoporose og stopper de allerede eksisterende symptomer på sygdommen.

Skad sojamælk

1. På trods af nytten af ​​produkter, der er baseret på sojabønner, skal du nøje overveje at tilføje mælk til den daglige menu. Drikken inkluderer "ernæringsmæssige" forbindelser, der påvirker aktiviteten i næsten alle indre organer.
2. En ændring i fysiologiske processer i kroppen er kendetegnet ved en krænkelse af fordøjelseskanalen, fordøjelsesproblemer og lav fordøjelighed af mange elementer (jern, calcium, magnesium, zink). Det sidstnævnte aspekt skyldes den høje akkumulering af fytinsyre i mælkesammensætningen.
3. Med den regelmæssige brug af drikken bemærker mange mennesker en krænkelse af bugspytkirtlen, lav absorption af proteiner i kroppen. Blod kan heller ikke fjerne kuldioxid og transportere ilt med den hastighed, der var, før produktet blev anvendt fra soja.
4. Sojadrik er kontraindiceret til børn og personer, der tidligere havde problemer med det endokrine system. Fytoøstrogener indeholdt i mælk bremser barnets mentale og fysiske evner, forårsager tidlig menstruation hos piger, irriterer nervesystemet og forårsager Alzheimers udvikling.
5. Hvis en person tidligere har gennemgået skjoldbruskkirtelbehandling, skal han fortsætte med at nægte at bruge sojabaseret mælk. Drikken inkluderer isoflavon, der bremser produktionen af ​​hormoner i kirtlen.Den samme komponent forstyrrer balancen mellem hormoner i gravide kvinder og ammende mødre.
6. Mennesker, der er disponible for udseendet af tumorer såvel som andre østrogenafhængige patologier, bør nægte mælk fra soja. Produktet provokerer sygdommen og tillader det at udvikle sig mange gange hurtigere. Som for mænd kan hyppigt indtagelse af sojamælk føre til nedsat styrke og infertilitet.
7. Det skal altid huskes, at sojamælkens overlegenhed i forhold til dens dyrepartikler aldrig vil erstatte en ko- eller gedeprodukt. Naturligvis vil drikken give personen det nødvendige protein, aminosyrer, vitaminer, elementer, men dens overdrevne anvendelse vil føre til den modsatte effekt. Mængden af ​​daglig sojaprotein, der indtages, bør ikke overstige 25 g.

Funktioner ved at købe sojamælk

Som nævnt tidligere er sojamælk i Rusland ikke så udbredt som i Europa og Amerika. Af denne grund er information om produktets valg og eksponering ikke overflødig.

1. Undersøg kolonnen "Sammensætning" for tilstedeværelsen af ​​følgende komponenter: vand, sojabønneekstrakt. Denne liste sikrer, at du køber et naturligt produkt. Tilstedeværelsen af ​​aromaer og smagsforstærkere er uacceptabelt.
2. Læs bag på pakken, hvilke mineraler og vitaminer der er i drikken. Foretruk den bredeste liste over nyttige enzymer.
3. Sojamælk kan fremstilles af oliekage, et sådant produkt hører til lav kvalitet. Det er ikke svært at bestemme det, pakningen vil bære mærket “Isoleret sojaprotein”.
4. Hvad angår pakken, pakkes en kvalitetsdrink i tetrapakker og andre beholdere, der ikke tillader direkte ultraviolet lys. Efter åbning af pakningen opbevares sojabaseret mælk i koldt og mørkt i en uge.

Basen i drikken indeholder sporstoffer, mineraler, aminosyrer og vitaminer i store mængder. I modsætning til animalsk mælk indeholder sojaprodukt ikke lactose. Denne kendsgerning åbner døren til brugen af ​​stoffer til allergikere.

Video: fremstilling af sojamælk