Kornet olier - beskrivelse af hvor det vokser, giftig svamp

Normalt begynder skov svampe at vises efter en god sommerregn, populært kaldet svamp. Men dette gælder ikke for alle arter - der er dem, der vises i det varmeste vejr. Kun desværre varer de ikke længe og katastrofalt bliver de værdiløse - insekter begynder at fortære dem intenst. Sådanne svampe inkluderer en granulær oliere.

beskrivelse

En kornet olier (også kaldet en tidlig olier eller en sommerolie) er sandsynligvis den mest populære og mest almindelige svamp i russiske skove. En olier til den russiske skov er omtrent den samme som russula. Den vokser også i store mængder. Hvordan ser han ud?

Hatene på denne svamp vokser store - fra 20 mm i en meget ung svamp til 10-15 cm hos en voksen. Først fødes sommerfugle med en afrundet hat, med tiden bliver den mere flad. Overdækket med hud med spor af slim, der tørrer ud i varmen, farve i brun-rød-rød nuancer. Huden under behandlingen af ​​svampen fjernes meget let.

Svampemassen er blød og stram, hvidgulagtig i farve, lugter lidt harpiks, farven ændrer sig ikke i pausen. Dækker (dvs. film) har ikke.

Bunden af ​​hatten består af tynde rør, lysegul i unge svampe, voksne har grå-gul, mørk gul eller buffy farve. Rørene udskiller hvid mælk, som, når den er tørret, bliver til pletter med gråbrun farve.

Sporer er glatte og ovale, malet i en oliven-okerfarve.

Hvor vokser

Det er meget udbredt - det vokser i den nåletræ og asp skove i Kaukasus, i Ural, i hele Sibirien og Fjernøsten, næsten alle Europas skove er optaget af olier, selv i fjerne Israel er der denne svamp. Meget smør i unge skove, i bjergområder, kan findes i glas og langs enhver skovvej. Hvis denne svamp fanges, betyder det, at der er meget kalk i jorden, fordi den kun vokser på sådan jord.

Den vokser oftest i grupper, men enkelte svampe kan også findes. Du kan ofte se, hvordan små små svampe udklækkes ved siden af ​​voksne store hatte. Det begynder at vokse og bære frugt tidligt - i maj og indtil november - oljen er ikke bange for selv frost.

spiselighed

Denne type champignon sammen med andre spiselige kolleger, lugter let af frugt og har en behagelig sur smag. Oliefødevarer sidestilles med den anden kategori af spiselighed, de kan koges som du vil - salt eller sylteagure, eller bruges i kogt form. Selvom russerne oftest steger dem. Men tør ikke de kornede olier - de bliver meget sprøde. For øvrigt er smørret meget velegnet til konsum og rå, kun du behøver at fjerne hatens skræl.

Champignonbehandling er meget enkel: smørret renses for snavs, huden fjernes fra hætten uden at mislykkes. Det kan være, at hun er tilbageholdende med at rengøre, så holdes de lidt i varmt vand - og alt er godt rengjort.

Generelt er det ikke nødvendigt at fjerne filmen - den er også ret velsmagende og spiselig. Det eneste er, at hver indsamlet champignon ikke pakkes i en separat taske - de ligger alle side om side i en kurv, og den klæbrige film samler alt affaldet. Derfor er det naturligvis meget lettere at fjerne end at rengøre fra vedhæftet snavs.

Det er bedst at hente de unge, der lige er født - der er stor sandsynlighed for, at der ikke er orme i svampen. For så snart svampene vokser lidt, begynder insekter, der lægger larver, straks i dem. Butterdish betragtes med rette som en af ​​de mest ormede. Ud af en stor mængde indsamlet som et resultat er der ikke så mange svampe tilbage.

Sommerfuglene trækkes fra jorden og akkumulerer radioaktive elementer i sig selv. Dette blev især sandt efter Tjernobyl-ulykken. Ja, og mange andre steder er der risiko for, at svampen kan indeholde cæsium. Deaktivering af det er ganske enkelt - kog svampene i to eller tre farvande. Først koges i 15 minutter i et vand, tøm vandet, fyld igen gryden, kog igen, tøm igen og kog svampen yderligere efter behov.

Sikkerhedsforholdsregler

1. For det første bør du ikke plukke svampe i områder med mistanke om miljøsikkerhed.
2. For det andet skal svampe, der bringes fra skoven, behandles øjeblikkeligt, i ekstreme tilfælde, næste morgen.
3. For det tredje behøver selv forarbejdede svampe ikke opbevares i lang tid (selv i køleskabet). De forringes hurtigt, det er bedre at pickle eller fryse dem.

Video: Kornet oiler (Suillus granulatus)