Hvidt smørret er en af de populære spiselige rørformede repræsentanter for Maslenkov-familien, der hører til klassen agaricomyceter, kendetegnet ved en let udtalt smag og praktisk talt ingen mærkbar lugt. Det officielle latinske internationale navn er Suillus placidus.
beskrivelse
Hætten på den hvide oliere har en gennemsnitlig diameter på 5 til 12 centimeter, selvom det er meget muligt at finde enkeltprøver, der overstiger denne indikator. I en ung svamp adskiller den sig i en konveks form, i gradvis vækst, idet den først får et pudeformet udseende og derefter fladt eller endda let konkave. Overfladen er glat og let fugtig på grund af tilstedeværelsen af et tyndt lag på det, efter tørring, hvor huden bliver skinnende.
Som du nemt kan gætte ud fra navnet på denne type smør, har den en hvidagtig neutral farve på hatten, hvis kanter dog har en lysegul farvetone. I en moden svamp kan denne del males i gul-hvid eller gråhvid farve, og i regnvejr ligner den ofte kedelige oliven med sit udseende. Skrællet adskilles let fra hætten, og det kollapser hurtigt.
Den rørformede del af olieren er forbundet med benet i en smeltet tilstand, nogle gange i naturen kan du møde denne svamp, som har rør, der er lidt faldende i form. Farven på dette område er først hvidgul, så når det bliver ældre, bliver det først til en mere udtalt og mættet gul (som en citronskal), derefter til en grønlig gul (karakteristisk for oliven), men i den ældste tilstand - til en olivenbrun . En lignende farve har de afrundede, vinkelformede porer i svampen, hvor dråber rød væske ofte kan findes.
Papirmassen fra en hvid oliere adskiller sig i gul eller hvid farve, i stedet for et snit eller en pause ændres gradvist med tiden og bliver til en rød rød farvetone. Svampen har en mild lugt og smag. Det har glatte, elliptiske sporer med en lysebrun, gul oliven- eller okerfarvet pulver.
vegetation
Hvid oler vokser hovedsageligt i skove af blandet type beboet af nåletræer ved siden af repræsentanter for cedertræ og forskellige fyrretræsorter. De vigtigste områder for dens vækst er Kina og Nordamerika, Europa og Rusland, hvor det findes i især store mængder på Siberiens territorium og fjerntliggende regioner i Fjernøsten. Svampens vækst forekommer i perioden fra begyndelsen af sommeren, nemlig fra juni til november, og samlingen udføres bedst fra august til september. Det var på dette tidspunkt, at denne sort af svampe er bedst egnet til mad. Den vokser enkeltvis eller som en del af små grupper, hovedsageligt ved siden af cedertræet - Siberian, europæisk, dværg, koreansk. Det anbefales derfor at gå til indsamlingen af hvid olie i en nærliggende nåletræ, f.eks. I en ung fyrplantning.Oftest vokser svampen enkeltvis, sjældnere - i grupper på 3 eller 4 prøver og ses praktisk taget ikke i større grupper.
spiselighed
Lignende synspunkter
Den hvide oliere har ikke giftige svampe, der ligner den, som den let kunne forveksles med, så selv begyndere af den "stille jagt" kan med sikkerhed deltage i dens samling. Men det er værd at huske dets lighed med den såkaldte peber svamp - ikke giftig, men har en meget bitter smag, og derfor kræver mindst 15 minutters madlavning, hvor dens bitterhed neutraliseres.
for at sende