Kefir under graviditet - fordele og skader

Når de sammensætter deres diæt, analyserer gravide kvinder aktivt de fordelagtige egenskaber ved visse produkter. Det er ingen hemmelighed, at mejeri- og surmælkedrikke er meget nyttige til fordøjelse og er en værdifuld kilde til calcium. Og frisk kefir har for eksempel en karakteristisk syreindhold, der imødekommer mange mødres smagbehov.

På trods af drikkevarens ernæringsmæssige værdi og sikkerhed, skal du vide, hvordan og i hvilken dosering du skal bruge kefir. Hvis du bliver misbrugt eller allergisk over for laktose, kan der udvikles intolerance over for drikkevarer og fordøjelsesforstyrrelser, hvilket vil have en negativ indflydelse på den gravide kvindes og barnets tilstand.

Kemisk sammensætning og typer

En lækker gæret mælkedrik blev opfundet ved en tilfældighed - en særlig svamp blev introduceret i mælk, som senere blev kaldt ”kefir”. Fra dengang indtil det 19. århundrede blev opskriften på en mirakuløs drink hemmelig og overført ved arv. Nu kan enhver vordende mor evaluere fordelene ved drikken og endda studere dens fantastiske sammensætning:

• vitaminer fra alle grupper (A, PP, H, E, D, C, B og andre);
• mælkesyrebakterier (lactobacilli);
• fedt (mættet og umættet);
• mineraler (jern, calcium, mangan, fosfor, kalium, kobber, zink, natrium og andre);
• stivelse;
• proteiner;
• sukker (glukose, lactose, maltose, fruktose og andre);
• kostfiber;
• ethylalkohol;
• koffein;
• theobromin;
• phytosteroler (campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol og andre).

Forholdet mellem mange komponenter (proteiner, calcium, fedt, kulhydrater osv.) Varierer, hvilket giver dig mulighed for at fremstille flere typer kefir til alle lejligheder:

• ikke-fedtstof (0-1% fedt);
• fedt (mere end 3%);
• klassisk (gennemsnitligt fedtindhold - 2,5%);
• cremet (kefir øgede fedtindhold fra 6%).

Cremet og fedt kefir bruges hovedsageligt til madlavning til bagning, saucer, sauce og andre retter. Gravide kvinder skal være opmærksomme på den klassiske, men bedre fedtfrie version, som er ideel til drikke, hurtigt optaget og godt tolereret af kroppen.

Nogle fabrikanter tilføjer smagsstoffer og frugtfyldstoffer (ofte af syntetisk oprindelse) til kefir. Ernæringseksperter råder vordende mødre ikke at blive involveret i sådanne innovationer. Hvis almindelig kefir er svært at "gå", kan du fortynde den med naturlig hjemmelavet marmelade eller marmelade, slå i en blender med frugt.

Kefir under graviditet - den maksimale fordel

En gæret mælkedrik er mest værdsat for dens aminosyreindhold. På samme tid er kefir en af ​​mestrene i indholdet af disse nyttige komponenter, hvoraf nogle ikke er syntetiseret i vores krop og kommer udelukkende fra mad (uundværlig). Aminosyrer er ansvarlige for de vigtigste processer i kroppen:

1. Styrke immuniteten, forhindrer penetrering af patogen mikroflora i kroppen.
2. Sænk aldringsprocessen.
3. Deltag i produktionen af ​​byggemateriale til ledbånd, muskler, knogler, sener hos babyen.
4. De påvirker hjerneaktivitet, forbedrer hukommelse og koncentration, reducerer risikoen for nervøsitet og depression, angst hos forventningsfulde mødre.
5. De øger humøret, regulerer dets forskelle.
6. Fremme helbredelse og vævsgenerering, letter bedring efter fødsel.
7. Kontroller vægtøgning.
8. Deltag i syntesen af ​​væksthormoner, der er vigtige for dannelsen og udviklingen af ​​barnet.
9. De sænker niveauet af kolesterol, der normalt findes i kefir og kommer ind i kroppen.
10. Undgå oxidative processer.
11. Beskyt nyren og leveren hos den vordende mor mod øget stress, når livmoderen vokser.
12. Regulere tryk, forhindre hypertensive tilstande (hypertension, eklampsi), arytmier.

Hvad andet er kefir nyttigt for en kommende mor:

1. Værdifuld kilde til calcium. Det er kendt, at en surmælkedrink absorberes 30% hurtigere end mælk. Takket være dette leveres byggematerialet til skelet- og muskelsystemer hurtigere "som bestemt". Derudover forhindrer en chokdosis af calcium brud i den vordende mor, fødselsskader. Kefir er også nødvendigt for at beskytte den gravide kvindes emalje mod ødelæggelse, hvilket ofte sker, når man bærer en baby.
2. Indeholder laktose. Mælkesukker er meget vigtigt for kroppen, da det forhindrer udvikling af mange mikrober og bakterier og også giver en mere fuldstændig optagelse af calcium.
3. Normaliserer fordøjelsen. Kefir er bredt fordelt blandt folket på grund af dets evne til at stimulere peristaltik. Det reducerer giftigheden og kvalmen hos den vordende mor, forbedrer hendes appetit, forbedrer bevægeligheden i maven og tarmen, reducerer halsbrand og oppustethed. Derefter producerer drikken en mild afførende effekt og på samme tid forebyggelse af kronisk forstoppelse, hæmorroider, som ofte bekymrer gravide kvinder.
4. Forebygger dysbiose. Lactobacilli befolker kroppen af ​​den vordende mor og forhindrer reproduktion af andre sygdomsfremkaldende bakterier og svampe (inklusive gær, der fremkalder trost).
5. Forsyner kroppen med energi. Moderat kefir med højt kalorieindhold tilfredsstiller hurtigt sult med kun 1 glas. På grund af indholdet af naturligt sukker og mælkefedt, modtager kroppen en chokdosis energi uden konsekvenser i form af ekstra kilo.
6. Fremmer absorption af næringsstoffer. Den kvalitative sammensætning af kefir er ideel til både vand og fedtopløselige komponenter. Kefir hjælper med at absorbere sporstoffer som jern, askorbinsyre, calcium, magnesium og D-vitamin.
7. Renser kroppen. Plantefiber og umættet fedt renser kroppen for toksiner, radionuklider, giftstoffer, metabolitter og "dårligt" kolesterol.
8. Forebygger anæmi. Kefir indeholder nok jern og vitaminer B. På baggrund af mangel på disse komponenter udvikler gravide kvinder ofte anæmi.

Hvordan man ansøger

Først og fremmest skal du kun drikke en frisk drink (holdbarhed på højst 7 dage, når den er lukket). For nylig er kefir med lang holdbarhed (ca. en måned) leveret til hylderne, der indeholder fortykningsmidler og konserveringsmidler.

Ernæringseksperter tillader gravide kvinder at drikke surmælkedrikke dagligt, men i et volumen på højst 600 ml (vægt af alle mælkesyreprodukter pr. Dag).

Du bør ikke spise kefir med det samme fra køleskabet - ikke langt væk og forkøl dig. Det anbefales at opvarme til stuetemperatur og drikke i langsomme slurker.

Gastroenterologer anbefaler at indtage kefir kort før sengetid. Over natten vil produktet blive absorberet og stimulere tarmens bevægelighed, så om morgenen får den vordende mor en god appetit, og fordøjelsen vil blive genoprettet. Men for at bekæmpe kronisk forstoppelse eller dysbiose anbefales det at drikke en mælkesyredrink om morgenen på tom mave for at starte arbejdet i fordøjelseskanalen.

Er kefir skadeligt for gravide?

På trods af de enorme fordele og den høje fordøjelighed er der strenge kontraindikationer for brugen af ​​kefir:

• laktoseallergi;
• sygdomme i fordøjelseskanalen (mavesår, gastritis, colitis, høj surhedsgrad osv.);
• behovet for at følge en terapeutisk diæt;
• akut mad eller alkoholforgiftning;
• alvorlig nyresygdom;
• kronisk diarré.

Det er også nødvendigt at overveje, at kefir opnås som et resultat af gæring, så det kan indeholde en lille dosis alkohol. Nogle læger forsøger at bevise den negative virkning af kefiralkoholer på embryoet, men der er ikke foretaget passende undersøgelser. Ifølge forskellige kilder indeholder drikken kun 0,6% ethylalkohol - lige så meget som i ikke-alkoholisk øl.Men du skal vide, at produktet hver dag opbevares forbedrer gæringen, hvilket betyder, at tallet kan øges lidt.

Det er klart, at kefir ikke har en skadelig effekt på en sund krop. Men en høj andel gavnlige bakterier, fibre og proteiner understøtter kroppen af ​​den vordende mor under graviditet og efter fødsel. En kaloridrik drik kan sikkert bruges i forskellige perioder, fordi den ikke bidrager til vægtøgning, men også renser kroppen for toksiner.

Video: 10 fakta om kefir, som du ikke vidste