Hvordan man laver frugtis derhjemme

Frugtis er meget populær i den varme sæson, den er ikke kun elsket af børn, men også af voksne. Delikatessen slukker tørsten perfekt, køler og hepper på dig. Frugtis kan tilberedes derhjemme, hvis du har grundlæggende færdigheder. Sammensætningen af ​​det færdige produkt inkluderer udelukkende nyttige komponenter, der er ingen farvestoffer eller ukendte additiver. Ikke mange mennesker ved, at en frosset behandling kæmper med vitaminmangel, normaliserer blodtrykket og toner huden.

Teknologi til fremstilling af frugtis derhjemme

1. Frugtbaseret is. Du kan tilberede produktet fra friske sæsonbestemte eller frosne frugter. I sidstnævnte tilfælde er det nødvendigt først at afrime og skylle ingredienserne grundigt, så bakterierne ikke kommer i den forberedte is. Når skylningen er over, skal du skubbe den resterende fugt ud og fortsætte med at forberede godbidderne.
2. Juice-baseret is. Den mest almindelige dessertteknologi. Det er vigtigt at præcisere, at den mest lækre betragtes som frugtis fra juice med papirmasse. Det er nok at hælde sammensætningen i isforme og derefter sende den til fryseren i en halv time. Når væsken er beslaglagt med en skorpe, skal du indsætte en pind i indholdet og derefter bringe den til fuldstændig frysning.
3. Sukker sirup is. For det meste er denne slags is lavet af friske bær / frugter, sukker og vand. Teknologien er ikke særlig vanskelig: sukker og vand hældes i en emaljeret gryde, sammensætningen bliver til en homogen masse. Derefter knuses bærene på en bekvem måde og blandes med den første blanding. Alt dette hældes i forme til is og sendes til fryseren.

Pæreis

• citronsaft - 55 ml.
• frisk pære - 550 gr.
• granuleret sukker (helst sukkerrør) - 180 gr.
• oprenset vand - 200 ml.
• vanillin - 10 gr.

1. Vask pærer, fjern kviste, frø og alle uspiselige dele, hak frugten i små stykker. Læg i en blender, slib den i grød.
2. Forbered en emaljekande, hæld sukker, vanillin, sæt beholderen på ilden. Bring sammensætningen i kogning, og sluk for brænderen, når de første bobler vises.
3. Tilsæt hakkede pærer til den søde masse, lad den brygge, indtil den afkøles helt. Kontrollér efterhånden frugterne: Hvis de er hårde, skal du sætte ild på og koge, indtil de er bløde.
4. Hæld derefter citronsaft i, afkøle, pak i isforme. Vent, indtil massen er beslaglagt med en skorpe, indsæt derefter pinden og frys den helt.

Yoghurt Ice

Den tilberedte frugtis består af tre lag, hvilket er særligt behageligt for børn.

• friske eller frosne jordbær - 320 gr.
• melis - 100 g.
• naturlig yoghurt (fedtindhold fra 2%) - 170 gr.
• æblejuice - 420 ml.
• pæresaft - 200 ml.

1. Tag en passende aflang form, udfyld det første lag (en tredjedel af kapaciteten) af æblejuicen og lad det fryse.
2. På dette tidspunkt males friske eller frosne jordbær i en blender, indtil grød dannes. Tilsæt naturlig yoghurt og pulveriseret sukker til det, gentag manipulationerne.
3. Fyld den resulterende masse med den anden række, lad igen fryse til en fast tilstand. I slutningen af ​​processen, hæld pæresaften i et tredje lag, frys igen.
4. Teknikken betragtes som lang på grund af behandlingen af ​​alle lag separat. For at få en blødere konsistens af frugtis, tilsættes en teskefuld bagergelatine, der tidligere er gennemvædet i varmt vand, til æble- eller pæresaft.

Kirsebæris

• Cherry juice (naturlig) - 680 ml.
• filtreret vand - 200 ml.
• sukkerroer - 200 gr.
• rips (valgfrit)

Du kan bruge både kirsebær og kirsebærjuice, det vigtigste er, at sammensætningen er helt naturlig. Erfarne husmødre fremstiller frugtis baseret på kompott eller frugtdrink.

1. Lav en sirup: hæld sukker i vandet, sæt på en langsom ild og vent på, at den opløses. Rør blandingen konstant, så den ikke brænder. Brug en emaljekande.
2. Når sirupen er klar, skal du dække beholderen med et låg, afkøle og blande med kirsebærsaft / frugtdrik. Hvis det ønskes, kan du tilføje friske eller frosne ripsbær. Hæld massen i forme, frys.

Baby puréis

• babyfrugtpuré (enhver smag) - 310 gr.
• granuleret sukker (rør) - 300 gr.
• gelatine - 1 pose (10-15 gr.)
• grapefrugt eller citronsaft - 30 ml.
• rent vand - 480 ml.

1. Press gelatinen ud med en lille mængde varmt vand, vent 25-30 minutter, indtil fuldstændig hævelse. Begynd kogesirup.
2. Opløs kornet sukker i vand, sæt på svag varme, omrør, indtil granulatet er opløst. Hæld forsigtigt den hævede gelatine i, sluk for ovnen.
3. Afkøl massen delvis til en acceptabel temperatur (for ikke at forbrænde din finger), hæld derefter langsomt frugtpuréen og rør konstant.
4. Dæk, lad det stå i et kvarter. Hæld derefter saften af ​​citron eller grapefrugt i. Sil den resulterende sammensætning på en bekvem måde, fordel på isforme og frys.

Vandmelonis

• hård chokolade (mælk eller sort) - 100 gr.
• kalk - 0,5 stk.
• vandmelonmasse - 500 gr.

1. Slip vandmelonmassen på en bekvem måde (gaffel, blender, kødkværn), pres saften af ​​halve kalk ind i den opnåede grød.
2. Riv hård chokolade på et rivejern, og omdann det til chips. Føj til vandmelonpuréen. Hell sammensætningen i forme, læg den i fryseren.
3. Hvis du ønsker det, efter at isen er lavet, dyppes den i smeltet mælk eller hvid chokolade. Du kan også blande vandmelon med sæsonbestemte bær, f.eks. Rips, jordbær, stikkelsbær.
4. Det er ganske enkelt at hente frugtis fra formene: forbered en beholder med varmt vand, sænk beholderen med den forberedte godbit der, vent 2-3 sekunder.

Ananasis

• konserves / frisk ananas - 400/500 gr.
• oprenset vand - 575 ml.
• citronsaft - 80 ml.
• granuleret sukker - 380 gr.

1. Forbered siruppen: hæld det granulerede sukker i vandet, anbring beholderen på komfuret og tænd for brænderen ved lav effekt. Bring sammensætningen i kog, omrør indholdet, så sukkeret ikke klæber. Når granulaterne er helt opløst, afkøles massen og hæld citronsaft i den. Det er vigtigt at forstå, at dåse ananas er sødere end friske. Hvis du bruger den første type produkt, skal du tilføje sukker, ikke 380 gr., Men 250-260 gr. Baseret på personlige præferencer.
2. På dette tidspunkt skal anapperne anbringes i en blender, vend frugterne til potetmos og hældes derefter i en blanding af kornet sukker og citronsaft. Hæld massen i forme, sæt den i fryseren i en halv time. Så snart hun griber lidt, skal du indsætte pindene og sende dem til at fryse igen.

Det er nemt at fremstille frugtis, hvis du ved, hvilke produkter du skal bruge. Brug det, der er ved hånden. Det kan være sæsonbestemte bær og frugter, frosne blandinger eller hjemmelavede spins. Vis fantasi, eksperiment, fortsæt fra personlige præferencer.

Video: hvordan man laver frugtis