Sådan dyrkes selleri i haven

Selleri er en velkendt plante, der bruges som krydderier til salater, forskellige kød- eller fiskeretter. Der er ingen særlige vanskeligheder ved den uafhængige dyrkning af denne afgrøde, men det er værd at kende nogle af nuancerne i landbrugsteknologi.

Selleri - hvilken slags frugt er det?

For mange er selleri forbundet med persille. Faktisk ligner både udseendet på løv og den velsmagende karakter af fremmed selleri meget vores persille. Kun den første kultur har en meget udtalt krydret aroma, der giver skålen en speciel piquancy. I selleri bruges ikke kun den øverste bladdel, men også rodafgrøderne samt frø meget til mad.

Selleri, der først blev brugt som mad i det gamle Grækenland, var ikke et fødevareprodukt, men en medicin. Selleri blev brugt i Asien og Europa til at dekorere bordet, først i 1600-tallet begyndte det at blive brugt til madlavning. Selleri har i dag flere typer sorter, som kan opdeles i tre typer:

• ark
• pedicellate
• root

Som navnet antyder, dyrkes blade af selleri til høst af toppe, meget lig persille. I petioleselleri er både blade og rhizom velegnet til mad. Rotselleri dyrkes udelukkende til en saftig, velsmagende frugt, der kan nå 600-800 gram.

Selleri er en toårig plante. I det første år giver det en stor afgrøde af toppe; i det andet år vokser skud med frø. Dette skal tages i betragtning, når du planter selleri på et permanent sted.

Nogle sorter er forskellige med hensyn til modning - sent eller tidligt, så når man vælger en sort, skal man være særlig opmærksom på denne egenskab.

Hvad er nyttigt selleri

Selleri er meget udbredt i folkemedicinen som et tonisk og saltberøvende middel. Den specielle sammensætning af planten har en gavnlig virkning på nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten, øger appetitten og hjælper også med fedme. Selleriblade indeholder et stort antal essentielle olier - de har en kraftig antimikrobiel effekt ved forskellige sygdomme i de indre organer. Fra selleri tilberedes tinkturer til sygdomme i kønsorganet, det bruges til behandling af gigt, dermatitis og urticaria.

Egenskaber ved landbrugsteknologi selleri

1. Selleri er en koldresistent plante. Frøplanter kan let modstå små frost, og en voksen plante overvintrer godt selv i barske sibirsk klima.
2. Kultur kan ikke lide sur jord. Et ideelt sted at dyrke selleri er senge fra agurker, kartofler eller løg. Det anbefales ikke at plante på det sted, hvor de samme paraplyafgrøder (rødbeder, gulerødder) plejede at vokse, dette skyldes almindelige skadedyr, der kan ødelægge forekomsten af ​​skrøbelige, saftige blade.
3. For at selleri, der bruges til dyrkning af blade, har en mere ømme toppe uden bitterhed, er det nødvendigt at anvende blegningsteknikken. For at gøre dette samles en bundt blade sammen og bindes med en tråd fra selve jorden og dækkes derefter med et hvidt ark papir, halm, jute. Det er forbudt at bruge aviser eller magasiner til dette, da de indeholder en stor mængde bly, der er skadeligt for den menneskelige krop.
4. I modsætning til nogle planter kan selleri blade tørres - på grund af dette vil kulturen ikke miste nogen fordelagtige egenskaber. Rodafgrøder kan opbevares i kølige rum, for eksempel under jorden og spise i løbet af hele vinteren.
5. Selleri reagerer godt på organisk og mineralsk gødning: når foråret graver jorden, tilrådes det at introducere gødning og kompost i et forhold på 2: 1. Det er også nødvendigt at drysse jorden med kaliumchlorid under afskaffelsen af ​​de forberedte senge.
6. Vær opmærksom! Pleje af rodselleri adskiller sig markant fra blade selleri. Den anden type plante har en positiv holdning til hilling, men den første har slet ikke brug for denne begivenhed. Tværtimod, rodselleri er fuldstændigt skadeligt for spud - dette vil medføre, at sidestammer vises i fosteret, hvilket vil forværre dens præsentation. Men den ordnede hilling af bladstilken bidrager kun til væksten af ​​nye stængler med toppe.
7. Hvis du ønsker at få en stor rodafgrøde af selleri, er det ikke tilladt at skære toppe. Fra dette forstyrres fotosynteseprocessen i planten, og roden holder op med at vokse.

Dyrkning af selleri i haven

Frøplanter. Selleri vokser fra meget små frø, som ikke er mere end en millimeter. I denne henseende er det nødvendigt at dyrke sellerifrøplanter.

Såning bør udføres i begyndelsen af ​​marts, efter at dagslysetiden øges hurtigt. Det anbefales ikke at plante frøene umiddelbart i jorden - frøplanter kan være små eller ikke vises i meget lang tid på grund af frøens lille størrelse. For at få en stor afgrøde af selleri, skal du holde frøene i en svag opløsning af manganvand eller en anden organisk opløsning. Efter ca. en dag skal du tømme vandet og sprede frøene på en fugtig klud, der sprøjtes dagligt med almindeligt vand fra en sprayflaske. Om få dage vil de første spirer begynde at dukke op - dette er det første tegn på at plante frøplanter i jorden.

For ikke at beskadige de nye rødder er det nødvendigt at forberede jorden korrekt. Tag lige store mængder tørv, humus, bladbund, sand. Bland grundigt og lav små huller med en dybde på højst 1 cm. Så frøene i disse fordybninger. Drys med tørv på toppen, ikke stram, og lad jorden være løs.

Dæk kassen med frø plantet tæt med plastfolie for at skabe en drivhuseffekt og læg den på vindueskarmen mod vest eller øst. Den optimale væksttemperatur er 15-16 grader celsius.

Sværdkampe. Dette trin er vigtigst for rodafgrøder af selleri, da der under plukningen opstår klemming af hovedroden, dvs. at der dannes en stor frugt.

En pluk kan kun udføres, når et par ægte blade vises på planten. Før du begynder at trække frøplanter ud af jorden, skal det vandes omhyggeligt, jorden skal være fugtig. Tag frøplanterne forsigtigt ud, fjern de mindre rødder fra rødderne, derefter med forsigtige bevægelser, lav et hul på forhånd med din finger eller en ske, og læg den i en ny skål. Efter at alle frøplanter er plantet i et tavlemønster, hæld vand med tilsætning af Gummi eller anden gødning.

Landing og pleje af planter. Inden plantning af selleri i haven, på et permanent dyrkningssted, er det nødvendigt at hærde planten. For at gøre dette skal du lade kassen med frøplanter om eftermiddagen på gaden, medbring hjem om aftenen. Disse procedurer skal udføres 5-6 dage. Når selleri er klar til det udendørs miljø, kan det transplanteres.

Det skal bemærkes, at selleri ikke kan lide dybe beplantninger. Optimal til vækst vil være sådan en landing, hvor toppen af ​​roden vil være lidt synlig over jorden. Det er forbudt at dække stedet for bladvækst med jord.

Sørg for, at selleri altid vandes - han kan ikke lide at tørre jorden ud. Samtidig bidrager jordtransfusion til fremkomsten af ​​bakterier såvel som adskillige skadedyr - snegle, snegle, larvefluer. Sørg for at løsne og fjerne ukrudt.

Høst. Høst af rodafgrøder begynder i oktober eller begyndelsen af ​​november, før svær frost sætter ind.Den øverste del af planten - toppen af ​​bladvarianter skæres hele året, men i dette tilfælde bliver rodafgrøderne uegnet til mad. I sellerifrugter afskæres toppe først, så tæt på basen som muligt. Rødspidsen er beskåret, og planten rystes fra et jordisk koma.

Der er ingen specielle funktioner, når du opbevarer sellerirødder. Det vigtigste er moderat luftfugtighed og periodisk ventilation. Under disse forhold kan selleri forblive saftigt indtil marts eller april.

Selleri er en vegetabilsk afgrøde rig ikke kun på vitaminer, men også overraskende velsmagende. Hun er i stand til at give enhver ret en særlig raffinement og uforglemmelig smag. For at lave usædvanlige første eller anden retter fra selleri året rundt, skal du dyrke en plante ordentligt i din have. Hvis du følger alle tip om landbrugsteknologi, får du en overraskende stor høst!

Video: voksende persille og selleri