Hvordan man spiser feijoa: med eller uden skræl

Usædvanlige grønne feijoa-frugter kan skubbe en køber væk fra kendte bær. Og hvis du allerede har stødt på en eksotisk sydamerikansk frugt, har du sandsynligvis et spørgsmål - hvordan håndterer du den korrekt og spiser den? Er det nødvendigt at rense frugten, spise rå eller lave mad? Hvordan man vælger en moden feijoa, hvordan man serverer den og med hvilke produkter man skal kombinere - vi fortæller mere detaljeret.

Hvordan man vælger moden feijoa

For ikke at forkæle indtrykket af en bær og få den maksimale fordel af produktet, skal du vælge søde modne frugter og behandle dem korrekt. Vi vil give nogle anbefalinger om, hvordan man bestemmer frugtens modenhed, og hvordan man opbevarer dem derhjemme.

Feijoa er en følsom frugt, der vokser i de sydlige regioner. Den modnes ret hurtigt og begynder at smuldre ned til jorden, og det opsamles på denne måde. Når du vælger en feijoa, skal du derfor være forsigtig: frugten skal ikke have blå mærker og mørke steder, ellers er frugten allerede begyndt at forringes, og det er ikke værd at vælge sådan feijoa.

Gode ​​bær, klar til at spise, har en lysegrøn farve, er allerede lidt bløde at røre ved, men temmelig tætte. Rynker er tilladt på huden. Indvendigt har sådanne bær et gennemsigtigt kød med frø, sød og sur smag og meget aromatisk. Nogle sammenligner smagen af ​​feijoa med jordbær eller kiwi, for nogle er denne frugt forbundet med ananas eller andre eksotiske frugter. Modne bær er ikke så syrlige som umodne frugter. Hvis kødet indeni stadig er hvidt og har en snerpende smag, skal frugten stadig ligge.

Når bærene har en meget bøjelig papirmasse, deformeres de let, når de klemmes, huden er meget krøllet, og den indre juice er blevet brun - feijoa er allerede løbet tør, du skal ikke vælge sådanne bær i butikken.

Sådan holdes feijoa frisk

Opbevar feijoa i køleskabet i en "åndedrætsbeholder" i højst 7-10 dage. Det er uønsket at fryse frugten. "Grønne" frugter får lov til at nå ved stuetemperatur i 2-3 dage og rengøres derefter i køleskabet. Et stort antal feijoer kan reddes fra visne ved at hælde sukkerpuré i sukker og opbevare et sådant emne i et køleskab i en glasskål.

Hvordan man serverer feijoa

Bær skal vaskes inden brug. Frugten har et meget aromatisk sødt og surt kød, så den smager godt alene. Frugterne spises rå; når feijoaen er kogt, mister de deres usædvanlige smag og egenskaber. Tørring af frugten fungerer heller ikke - frøene fra kernen smuldrer, hvis jeg skærer frugten i skiver.

Du kan servere bær i form af dessert, skåret i to sammen med skræl. Derefter skrapes massen ud med en ske. I ekstreme tilfælde kan du klippe en "hat" og suge kødet ud, men dette er ikke sædvanligt ved bordet.Hvis feijoa serveres i en salat, skæres den i terninger eller halve ringe sammen med skræl. Den er rig på vitaminer og mineraler og ikke mindre nyttig end den flydende del af frugten.

Feijoa-frugten ligner en tomat: inde i frøene er omgivet af lækker juice, og på kanterne en tættere masse. Al denne del kan spises. Skalet vil dog ikke skade kroppen. Det fjernes kun, når det bruges i delikate retter.

Skærede skræl smides normalt ikke væk. Det kan tørres og tilsættes som en smag til te.

Hvad feijoa er kombineret med

Feijoa er en fantastisk bær i smag. Det tilsættes både til frugtsortiment og til kød, til søde og sure saucer og som fyld til kager. Selvom det ikke er sædvanligt at forarbejde bæret termisk, laver de undertiden en "levende" marmelade derfra og hælder sukker. I dette tilfælde formales massen sammen med skrælen, og en andel på 1: 1 med et sødemiddel observeres. Nogle ejere tager mindre sukker, fordi bæret har et stort udbud af sin egen sødme.

I feijoa-frugtsalater er de kombineret med æbler, appelsiner, kiwi, tropiske frugter og druer. I begyndelsen skal du kombinere med nødder og creme fraiche eller ostemasse. Bæret giver også en usædvanlig kombination med rødbeder og gulerødder. Derudover kan det føjes til hvidt kød, især fjerkræ eller fisk.

Du kan lave lækker nektar fra feijoa. For at gøre dette skal du hakke bærene i potetmos, tilsæt lidt sukker. Kan kombineres med andre yndlingsfrugter eller krydderier. Frugtmassen hældes med vand, og drikken tilføres. Fortynd koncentratet efter smag. En sådan drink vil perfekt slukke din tørst og komplementere dit måltid.

Nyttige egenskaber ved feijoa

Feijoa er rig på vitamin C, iod, kalium og andre gavnlige stoffer. Dens regelmæssige spisning er meget gavnlig for skjoldbruskkirtlen og mave-tarmkanalen. At tage kun 3 spsk frugtmasse om dagen hjælper med at styrke immunforsvaret, reducere blodtrykket med hypertension og kompensere for manglen på jod i kroppen. Derudover forbedrer bæret fordøjelsen, stimulerer nyrernes funktion, renser kroppen og normaliserer stofskiftet.

En interessant kendsgerning! Feijoa-jodindhold overstiger dets niveau, selv i skaldyr. Derfor, hvis du leder efter alternative kilder til dette sporelement, skal du tilføje denne eksotiske bær til din diæt.

Kontraindikationer

Man skal dog ikke glemme, at alt er nyttigt i moderation. Bliv ikke for transporteret med "jodterapi", en overflod af dette element kan have negativ indflydelse på helbredet. Også overdreven forbrug af feijoa kan føre til en urolig mave. Vælg derfor en afbalanceret diæt, og spis ikke mere end et par bær om dagen.

Forsigtige bør være mennesker, der er tilbøjelige til at afvise eksotiske frugter, med nyresygdom, med forstoppelse.

På spørgsmålet, om feijoa, der er dyrket hos os, er så nyttige, kan man svare bekræftende. Dette betyder, at butikken skal fokusere på lokale produkter, der ikke blev transporteret langvejs, hvilket betyder, at de ikke blev behandlet med skadelige kemikalier. Feijoa-træet kan dyrkes i dit landsted eller i drivhusforhold - og så får du altid en frisk sund afgrøde.

Video: Feijoa-fordele