Speckled eg - beskrivelse af hvor den vokser, giftig svamp

Speckled eg (Boletus erythropus) er medlem af Boletovy-familien. Det betragtes som betinget spiseligt. Det har andre navne:

• rødbenet boletus;
• blå mærker;
• subdubisk svamp;
• kornfodet boletus;
• kornfodet eg;
• dynen.

beskrivelse

Hampen på denne champignon er kedelig, ligner fløjl, måske med slim. Størrelsen spænder fra fem til tyve centimeter. I form ligner det en pude eller har en mere afrundet, sfærisk form. Hatten er mørkebrun, sortbrun, mørkebrun, nogle gange med en oliven eller rød farvetone. Når svampen ældes, bliver den nøgen. Med pres eller beskadigelse af dens overflade mørkere dette sted, tager en blålig farvetone.

Inde i svampen er gul. Når en svampeplukker skærer den af, bliver afskæringspunktet næsten øjeblikkeligt blåt eller med en grønlig farvetone. Benet har formen af ​​en tønde-formet eller cylindrisk, kan tykkere til bunden med væksten af ​​egetræ. Indersiden af ​​benene er brun eller rød, smag og lugt er fraværende. Udenfor er rødlige skalaer og pletter. Hendes farve er rød og gul, ingen mesh. Størrelser i højde fra fem til femten centimeter, i diameter - op til fire centimeter.

Hvis du kigger under hatten, kan du se oliven-, gulgrøn- eller gullig rør. Der er også små afrundede porer, der er gule i farve, rødlige eller orange, når svampen ældes. Mørk også, når den er skadet. Sporer er brun-oliven, deres form er fusiform, ved berøring - glat.

Steder, hvor plettet egetræ vokser

Han kan godt lide at slå sig ned under træer som bøg, juletræer, egetræer, gran. Dets rødder danner en symbiose med rhizomen af ​​træer. Den vokser også på myreret jord sammen med mos. Valget af vækststed påvirkes af hans kærlighed til sur jord. Nye svampe vises fra maj til oktober.

Er det muligt at spise flekket eg

Disse svampe er betinget spiselige. For at spise dem skal du koge i cirka 15 minutter og derefter hælde det vand, som de blev kogt i. Derefter kan du fra egetræerne tilberede forskellige retter, der kan bruges til sideskåle eller saucer. Efter tilberedning formindskes de praktisk talt ikke i størrelse. Disse svampe har en masse duftende papirmasse. Retterne er meget velsmagende, når de stegt, de gavnlige egenskaber går ikke tabt, og en behagelig aroma kommer fra dem. Derudover kan egetræer koges i enhver form: syltede, tørrede, saltede. Svampe til enhver smag.

Lignende svampe

Disse svampe, som mange andre, har mange "brødre", der ligner dem selv. Det er nødvendigt at kende og være i stand til at skelne mellem dem. Disse inkluderer:

1. Gul boletus vokser normalt i Vesteuropa. Det adskiller sig fra et blå mærke i brun-gul farve.
2. Dubovik Kele - sjældent fundet. Foretrækker kalkholdig jord. Den adskiller sig i hattenes farve: den er lysere og brunlig gul.
3. Et olivenbrunt egetræ adskiller sig med et plettet net på benet.
4. Satanisk svamp - er en giftig art. I dette tilfælde er det især vigtigt ikke at forveksle svampe. Det adskiller sig fra et egetræ i en ubehagelig lugt. Derudover bliver det ikke på det udskårne øjeblikkeligt blåt, først begynder det at blive rødt.

Nyttige egenskaber ved plettet eg

Dubovik indeholder nyttige stoffer:

1. Sporelementer: kobber, zink, mangan, jern.Kobber fremmer dannelsen af ​​blodlegemer, er involveret i de metaboliske processer i kroppen og syntese af hypofysehormoner. Zink forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Øger optagelsen af ​​forskellige næringsstoffer, forbedrer fordøjelsen på grund af ophobning i bugspytkirtlen. Jern er nødvendigt for dannelse af hæmoglobin, der bærer ilt i kroppen. I en meget lille del af svampe anbringes en hel daglig dosis sporstoffer.
2. Aminosyrer forbedrer hukommelse, mentale evner, fører til normal koordination af bevægelser.
3. Betaglukaner er gavnlige for immunsystemet og har en negativ effekt på kræftceller.

Derudover reducerer disse svampe risikoen for åreforkalkning.

Brug af et plettet egetræ!

Det skal huskes, at svampe er betinget spiselige og bør bruges med forsigtighed. Børn under tolv år kan ikke spise svampe. Faktum er, at de er specifikke og "tunge" fødevarer. De indeholder chitin, som har en struktur, der er mellemliggende mellem plante og dyr. Det er nyttigt for voksne, men absorberes ikke i fordøjelseskanalen hos børn.

Video: plettet egetræ (Boletus erythropus)