Momordika - léčivé vlastnosti a aplikace

Toto ovoce se také nazývá indické granátové jablko, hořký meloun, balsamická hruška, žlutá okurka. Momordica patří k exotickým bylinným rostlinám, které byly láskyplně vytvořeny přírodou, aby byly užitečné pro člověka a potěšovaly oči se sebou.

Funkce rostlin

Momordica roste v tropických podmínkách - v Číně, Indii, Indonésii, Jižní Americe, na Filipínách, její domovinou je jihovýchodní Asie. Krym se může pochlubit také některými druhy žlutých okurek. Indické granátové jablko je považováno za příbuzného zeleniny známé všem v zemích SNS - dýně, okurky, cukety. Momordica roste na vinici a dosahuje délky asi 5 metrů. Vypadají docela esteticky a dokonce působivě. Vyřezávané listy rostliny, když se dotýkají, lehce „kousají“ prsty. Právě díky tomu dostala momordica své „kousavé“ jméno. Květenství má žlutou barvu a má jemnou vůni, která má hmyz.

Tvar ovoce je podobný okurkám a v některých případech způsobuje spojení s podlouhlou dýní. Když zrají, jejich původně mírně žlutá barva se postupně stává sytější a získává oranžový odstín. Kůra momordiki vypadá jako kaštan, vše je poseté spoustou malých a pichlavých pupínků. Zralé ovoce je rozbité na několik částí, je vystaven tmavě červený opar. Úžasně krásná semena momordiki mají hnědou barvu a originální vzory v indickém stylu. Ovoce trochu připomíná tomel a trochu melounu.

Nutriční vlastnosti

Je obvyklé jíst maso momordiki. Ale v receptech tradiční medicíny můžete použít naprosto všechny její části, včetně kůry, semen a dokonce i „kousavých“ listů. Obsahují celý komplex vitamínů a minerálů, které jsou velmi užitečné pro lidské tělo.

• Proteiny, uhlohydráty a tuky.
• Aminokyseliny.
• Alkaloidy.
• Vitaminy skupin A, B, E, C a F.
• Minerální soli, fosfor a vápník.
• Fenoly, oleje, pryskyřice, saponiny.
• Kyselina listová a kyselina nikotinová.
• Karanténa je přírodní látka, která pomáhá snižovat koncentraci cukru.

Kulinářské vlastnosti

Semena s vysokým obsahem éterických olejů se používají jako aromatické koření pro různá jídla, do pečiva a cukrovinek.

Indické granátové jablko je nutně přítomno v populárním indickém kari koření. Z momordiki lze připravit mnoho zajímavých a neobvyklých jídel. Pokud chcete potěšit doma a překvapit hosty, na záchranu přijdou originální recepty.

Momordica plněná

Ovoce nakrájejte na polovinu a oloupejte dužinu. Lehce vařte rýži a přidejte do ní mleté ​​hovězí maso. Tam, podle chuti, použijte své oblíbené koření, je to nejvhodnější: tymián, estragon, zira. Připravené ovoce plňte mletým masem, rýží a kořením. Umístěte je do nádoby vhodné pro dušení.Nalijte vodu (možný vývar) na úroveň obsahu nádoby, sůl a dochutíme pepřem. Vařte na mírném ohni asi 35 minut, než je nabídka. Místo vody můžete použít tekutý nebo kyselý krém s nízkým obsahem tuku.

Můžete také péct plněné momordica v troubě řezání přes nebo podél.

Momordika nakládala

Momordik by se měl umýt a nakrájet na plátky. Vložte je do nekovové nádoby. Plátky rybízu, pár stroužků česneku, několik větví kopru, koření z černého pepře přidané na plátky momordiki. Připravte marinádu: promíchejte lžíci soli a lžíci cukru v litru vody, přidejte půl sklenice přírodního jablka nebo vinného octa. Nalijte marinádu do nerezové oceli nebo smaltované pánve, přiveďte k varu a nalijte ovoce. Miska je připravena k použití po dvou dnech. Skvělé jako občerstvení na slavnostní stůl.

Je tedy možné sklízet dlouhodobé momordiky předběžnou sterilizací plechovek.

Kromě dušení a moření s indickým granátovým jablkem můžete vařit také velké množství jednoduchých a velmi neobvyklých jídel. Přidáte-li momordicu, kterou jste předtím smažili ve svých obvyklých míchaných vejcích, můžete si dát snídani rychle a zdravě, přičemž získáte podporu energie a pozitivní po celý den.

Léčivé vlastnosti

Tradiční medicína tuto rostlinu dlouho rozpoznala. Proto se na jeho základě vyrábí velké množství léčiv vyrobených pomocí nejnovějších technologií. V zásadě jsou tyto léky homeopatické.

Od dávných dob používají čínští léčitelé vlastnosti momordic, které používají jako antiseptickou a imunomodulační látku.

1. Léčí infekční onemocnění trávicího traktu, nachlazení a virová onemocnění ovlivňující horní cesty dýchací.
2. Tato rostlina je oprávněně umístěna na seznamu těch léků, které pomáhají posilovat imunitní systém.
3. Původní populace Ameriky používala mamordiku k léčbě spalniček, svrabů a hepatitidy.
4. Vzhledem ke svým vlastnostem má poptávku, když je kousnut hadem nebo škodlivým hmyzem.
5. Momordica se také používá k boji s vnitřními parazitickými červy (červy).
6. To je užitečné pro ty, kteří trpí astmatem, artritidou, leukémií a dokonce i onkologií.
7. Použití ovoce a semen v potravě vám umožní odstranit cholesterol, vyčistit oběhový systém, zabránit srdečním infarktům a mrtvici.
8. Léčivé možnosti indického granátového jablka pomohou zlepšit nebo obnovit vidění, léčit psoriázu, renální a jaterní patologie a obnovit mužskou sílu.
9. Listy a plody rostliny obsahují velmi užitečnou a vzácnou látku - karanténu. Slinivka, jejíž buňky produkují inzulín, to potřebuje. Karanténa je pro ně velmi důležitá.
10. Úžasné léčivé vlastnosti momordiki mají pozitivní vliv na endokrinní systém. Jeho použití pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, což je velmi důležité pro lidi trpící cukrovkou.

Vaření Léčivá infuze

K přípravě léčivé tinktury je třeba vzít plody momordic. Oddělte maso od kůry, nakrájejte na kostičky a vložte do velké nekovové nádoby o objemu asi 3 litry. Poté nalejte vodku do misek, asi 500 ml, měla by zcela pokrýt obsah nádoby. Zakryjte infuzi pevným víkem a nechte jej stát v chladničce dva týdny. K použití tinktury Mammordica je nutné 30 minut před jídlem, 1 lžička. třikrát denně.

Použijte tento lék na nachlazení a infekční nemoci, abyste zvýšili obranyschopnost těla. Pozitivní účinek takového nápoje je důležitý pro revmatismus a další záněty.

Vaření léčivého vývaru

Chcete-li vyrobit léčivý vývar z momordiki, musíte vzít jeho semena v množství 20–25 kusů. Musí se brousit. Můžete to udělat ručně nebo pomocí mixéru. Nalijte 300 ml vody do malého hrnce a zapálte. Poté, co voda vaří, přidejte do ní předem připravené suroviny a vařte na mírném ohni 10 minut po varu. Poté přikryjte a nechte asi 1 hodinu. Vezměte odvar 50 ml 3-4krát denně.

Takový nástroj je mimořádně účinný jako diuretikum. Je určen k použití ke snížení tělesné teploty a ke zmírnění otoků.

Listy momordiki ve formě tinktury a odvarů se používají pro kosmetické účely na kůži obličeje. Mají omlazující, tonický, antiseptický účinek. Kůže po použití takového produktu získává pevnost, pružnost, svěžest. Póry se zužují a stávají se méně znatelnými, tvář vypadá klidně a sametově.

Použití infúzí bohatých na vitamíny uvnitř obohacuje tělo živinami. Zlepšuje se stav vlasů a nehtů, udržuje se zdraví zubů.

Ovoce má nízkokalorický obsah a slušnou chuť s nejvíce nasyceným složením užitečných a nezbytných látek. Ve 100 gramech produktu pouze asi 20 kalorií. Proto se doporučuje zahrnout ji do stravy pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Kontraindikace

I přes naprostou užitečnost momordiki stále není nutné zneužívat, aby nedošlo k poškození. Pokud budete jíst hodně tohoto ovoce, můžete získat nepříjemné příznaky podobné otravě: závratě, slabost a nevolnost.

Složení indických granátových jablek nasycených vitamíny a minerály nemusí být užitečné pro každého. S výjimkou osob s individuální alergickou reakcí by mamordic měl být používán s maximální opatrností:

• Těhotné a kojící ženy.
• Děti do 3 let a starší.
• Lidé trpící gastrointestinálními chorobami.
• Ti, kteří již dříve pozorovali individuální alergické reakce na exotické ovoce.

Video: Momordická aplikace