Kořen celeru - kdy čistit a jak uchovávat?

Kořen celeru označuje spíše cenný produkt, který se široce používá nejen v kulinářském světě. Rostlina prezentovaného typu získala uznání v oblasti lidového lékařství, díky němuž jsou eliminovány i ty nejsložitější patologické jevy. Nelze však získat hodnotu, pokud nejprve neprovedete manipulaci s inkasem. Je třeba vzít v úvahu jemnosti. Pojďme je analyzovat v pořadí podle priority.

Funkce čištění

1. Pokud se vážně rozhodnete zásobit úrodu, zvolte vhodný čas pro takové manipulace. Tento jednoduchý tah vám umožní získat kořeny obohacené o úplný seznam chemických sloučenin.
2. Hlavní věcí je tiché pozorování. Není třeba spěchat s čištěním. Pokud odnoží zůstanou dlouho v zemi, bude se to počítat výhradně jako plus. Současně bude kompozice obohacena a prospěšné látky posílí její pozitivní účinek na tělo.
3. Zralé kořeny mají celkem působivé celkové vlastnosti. Samotná kořenová plodina je zhutněná a dokonce tvrdá, kůže je strukturovaná a tvrdá. Pokud dodržíte jemnost čištění, bude váš produkt ležet velmi dlouhou dobu. Nebude však hniloba a zhoršuje se.
4. Všechno je samozřejmě přísně individuální. V této věci je nesmírně důležité nepřepočítat. To znamená, nechte kořeny dozrát, ale zároveň je nepřeexponujte déle, než je požadovaná doba. Jedinou důležitou věcí je, že je zakázáno provádět akce v mrazu, v tomto okamžiku se produkty kazí v zemi.

Třídění

1. Kontrola kvality získaných surovin je velmi důležitá, v opačném případě hrozí riziko odeslání produktů nízké kvality na dlouhou expozici, což pro tělo nepřinese hodnotu. Musíte třídit pouze to, co voní a chutná dobře.
2. Nejprve musíte zkontrolovat přijaté kopie. Jejich slupka je zhutněná, rovnoměrně pigmentovaná, nemá žluté inkluze a skvrny neznámého původu. Také by neměly být přítomny žádné uzly.
3. U vzorků vhodných pro příjem je horní část zhutněna, postrádá drobivost nebo nadměrnou měkkost. Pokud k vám takové ovoce přijde, zbavte se ho. V opačném případě bude hniloba a poškození zbývajících kořenů.
4. Vyhodnocení vhodných případů je poměrně snadné, stačí provést několik dalších testů. Pocit přijatého produktu. Je to kvalita, je-li pevná. Ve všech ostatních případech se plod nehodí.
5. Totéž platí pro zvuky. Pokud při klepnutí uslyšíte nějaké mezery, znamená to, že kořeny jsou hozeny do strany a nejsou aplikovány. S tupým zvukem není vnitřní část dutá, ovoce je dobré.
6. Když jsou výše uvedené manipulace implementovány, musíte se zbavit greenfinch. K tomu je vše odstraněno, zůstanou jen malé procesy po délce asi tří centimetrů. Dále je vybrána zajímavá varianta záložky.

Lednice

1. Pokud je cílem zachovat všechny užitečné prvky, pak je rozhodně rozumné podívat se na tuto variantu. V této podobě mohou produkty ležet až šest měsíců.
2. Abyste získali čisté vzorky, musíte odstranit veškerou zeminu. Pak jsou zabaleny do polyethylenu (je možné brát sáčky) a poslat do zeleninové krabice.

Zmrazení

1. Pokud se nechcete příliš obtěžovat, doporučujeme použít poměrně jednoduchý způsob skladování dané rostliny. K tomu stačí odstranit kůru z kořene a nasekat na proužky.Alternativně mohou být suroviny vedeny přes hrubé strouhadlo nebo nařezány do kruhů.
2. Připravené suroviny vložte do sáčku se zámkem a pošlete je do mrazničky. Případně použijte uzavřený obal. V případě potřeby použijte produkt po částech. Lze jej přidat do salátů a teplých jídel bez tepelného ošetření.

Sušení

1. Nezapomeňte, že daný produkt může být nejen zmrazený, ale také sušený. Současně lze suroviny bez problémů skladovat při pokojové teplotě. Výrobek může být ve formě brčka nebo plátku.
2. K dosažení požadovaného výsledku je třeba kořen omýt a vysušit. Odřízněte veškerý přebytek včetně slupky. Chop do tlustých kruhů. Nasaďte pergamen a nechte jej v temné a suché místnosti. Zároveň by měla mít místnost dobré větrání.
3. Systematicky otáčejte obrobkem tak, aby nezačal vrtat. Kromě toho tyto jednoduché akce umožní rovnoměrné vysoušení. Jakmile je produkt zcela suchý, struktura bude dostatečně křehká a křehká. Přeneste obrobek do plátěných pytlů.
4. Produkt skladujte na chladném a tmavém místě. Alternativně mohou být suroviny připraveny pomocí sušárny zeleniny. Vhodná je také trouba. Jediným problémem je, že zelenina ztratí většinu svých prospěšných vlastností.

Solení

1. Poté, co jste zeleninu odstranili ze zahrady, můžete ji osolit. K přípravě surovin je zapotřebí 0,1 kg. stolní sůl a 0,5 kg. odeslaný produkt. Případně nalijte malé množství vašich oblíbených koření.
2. Jemně nasekané připravené suroviny v libovolných kusech. Poté musí být produkt rozdrcen mlýnkem na maso. Hotovou hmotu odešlete do skleněné nádoby. Přidejte sůl ve vrstvách. Cork jar a poslat do sklepa. Skladujte při +5 stupňů.

Tento typ zařízení je velmi jednoduchý na vystavení obrobku. Hlavní věc je řádně odstranit a sestavit. Pokud jde o zbytek, postupujte podle jednoduchých pokynů. Vyberte si nejvhodnější typ nákupu surovin pro sebe. Připravte si to správně předem. Kromě toho budete mít vždy přístup do skladu vitamínů a minerálů.

Video: kořenový celer - pěstování v záhonech