Jak pěstovat ústřice houby

Jak pěstovat houby ústřice doma? Podle určité technologie. Pak nemusíte utrácet peníze za nákup hub. A určitě bude možné je bezpečně jíst beze strachu z otravy.

Kde začít

Vždy byste měli začít tím, že se seznámíte se zkušenostmi jiných lidí, abych tak řekl - studiem materiálu. Existuje mnoho článků a videí o pěstování ústřic ústřičných doma. Po seznámení budete potřebovat:

Dva pokoje. Jeden přímo pro pěstování, druhý pro inkubační období. Předpokládá se, že to bude jedna místnost. Pak je nutné striktně dodržovat teplotní režim a upravovat úroveň vlhkosti.

• Nutriční substrát. Připraveno, zabaleno na prodej.
• Samotné mycelium. Zvláštní pozornost věnujte datu vypršení platnosti.
• Ventilátor. Nejběžnější domácnost.
• Antiseptický. Lékařský roztok alkoholu nebo chloru.
• Gumové rukavice, obvaz na obličej, ostrý nůž, husté plastové sáčky.

Přirozeně, musíte se zásobit trpělivostí (proces není jeden den) a touhou ochutnat ústřice houby pěstované ručně.

Požadavky na pokoj

Chcete-li pěstovat houby doma, musíte si vyhradit samostatnou místnost. Nemusí to být ložnice nebo obývací pokoj. Suterén, sklep, stodola, garáž - to vše se perfektně hodí. Po dobu inkubace by teplota neměla být vyšší než 24-26 ° C, vlhkost vzduchu ne více než 70%.

Samostatně je třeba říci o čistotě. Praní s bělením každý centimetr nestojí za to. Je lepší zpracovat sírnou kouřovou bombu nebo jednoduše zdi omýt vápnem s přídavkem síranu měďnatého. Pak mycelium nenapadne žádná cizí plíseň.

Hlavní podmínkou je, že všechny větrací otvory musí být uzavřeny jemnou sítí. Houba letí a snaží se létat do vůně mycelia a kazí celou myšlenku od samého začátku.

Po dobu klíčení a sklizně by vlhkost v místnosti měla být na úrovni 80-95%, teplota by neměla přesáhnout 18 ° С.

Tip. Suterén nebo sklep - nejoptimálnější zařízení. Na těchto místech je vždy vysoká vlhkost vzduchu a teplota může být zvýšena běžným topením.

Příprava substrátu pro hlívy ústřičné

Jako živné médium pro pěstování hub ústřice doma můžete použít jakýkoli substrát, který je k dispozici, pokud obsahuje pouze celulózu. Je to ona, kdo jí houby. Zkušení pěstitelé hub používají piliny, malé větve nebo hobliny. Pro začátečníky je nejlepší použít:

• ječmenná sláma
• slupka slunečnicových semen
• stonky kukuřice, listy
• pšeničná sláma
• slupka pohanky
• loupané kukuřičné klasy

Nejprve musíte pečlivě třídit připravené suroviny. Hmota musí být čistá a suchá. Přítomnost plísní nebo přítomnost pouze zápachu hniloby již naznačuje, že surovina není vhodná pro pěstování ústřičných hub.

Po převzetí hmoty je nutné ji spolehlivě tepelně zpracovat. Tím se zbaví škodlivých bakterií, hmyzích larev a zároveň se zvlhčí. K tomu se suroviny nalijí do kovových nádob naplněných čistou vodou. Zahřátý do varu, vařený asi 40 minut. Po odchodu na 3 hodiny.

Poté se přebytečná voda vypustí a suroviny se umístí pod lis, aby se odstranila zbytková kapalina. Nebo nalijí substrát do tkáňového sáčku a zavěsí.

Jakmile teplota hmoty klesne na 24-26 ° C, můžete začít přistávat.

Tip. Pro dosažení nejlepších výsledků se před výsadbou do surovin přidá trochu čerstvého droždí.Přibližně 50 g na 15 kg celkové hmotnosti.

Výsadbový materiál

Je velmi obtížné vařit si kvalitní mycelium na vlastní pěst. Proto je lepší jej koupit v obchodech s osivem nebo v podnicích pěstujících ústřice. Kolik gramu je potřeba? Výpočet je velmi jednoduchý. Pro 10 kg surovin je zapotřebí asi 400 g mycelia.

Před nákupem musíte nejprve pečlivě zkontrolovat obal s výsadbovým materiálem. Šedé nebo černé skvrny, zřetelný zápach amoniaku jsou příznaky začínající plísně. Takové mycelium není vhodné k výsadbě. Barva vegetativního těla houby by měla být od jasně žluté do oranžové.

Nedoporučuje se objednávat výsadbový materiál prostřednictvím online zdrojů. Ve skutečnosti nemusí fotografie ukázat, co je v balení.

Tip. Pokud bylo mycelium zakoupeno předem, musí být skladováno v lednici až do výsadby, ne déle než 9 dní. Teplota 3 - 5 ° C je nejoptimálnější.

Nejdůležitější okamžik

Substrát se připraví, výsadbový materiál se zakoupí a již se nechá ležet 24 hodin při pokojové teplotě. Zhluboka se nadechněte, můžete začít.

A co je nejdůležitější, místnost by neměla mít sebemenší průvan. Houbové spory jsou velmi těkavé. Nejmenší dech a poté najdete hlívy ústřičné na místech, která jsou pro ně zcela nevhodná.

Všechny nástroje musí být dezinfikovány. Nůž, pevné tašky, ruce. Můžete ji důkladně umýt mýdlem na prádlo nebo otřít aseptolinem. Ruce mohou být navíc chráněny rukavicemi. Také je třeba léčit antiseptikem. Nezapomeňte nosit gázový obvaz. Vstup plísňových hub do plic není velmi příjemnou událostí.

Samotný proces:

• Mycelium se rozpadne bez otevření sáčku.
• Suroviny se nalijí do spodní části připraveného plastového sáčku.
• Shora je v tenké vrstvě rozloženo vegetativní tělo ústřic.
• Opakujte vrstvy nahoru.
• Taška je pevně svázaná.

Aby houby rostly rychleji, je vhodné položit rostlinný materiál blíže ke stěnám vaku než ke středu.

Můžete to udělat ještě snadněji. Nalijte suroviny do vařených sáčků, udělejte malé kousky nožem. V nich je položeno mycelium, poté zapečetěno.

Tip. Neberte si obrovské balíčky. Stejně tak ústřice houby porostou pouze venku. Nejoptimálnější velikost pojme asi 5-8 kg hotové směsi.

Inkubační doba

Tašky jsou tedy plné, svázané a čekají na svůj osud. Který? Teplo, tma, klid. V inkubační místnosti by teplota neměla být vyšší než 18-20 ° C. Substrát je velmi horký, vegetativní tělo může zemřít. Není možné ventilovat místnost, emitovaný oxid uhličitý je velmi důležitý pro klíčivost ústřičných hub.

Co dělat? Ventilátor! Uloží to situaci, pomůže ochladit balíčky, nebude koncepty.

Den po záložce se otevřou dříve provedené řezy. Pokud bylo mycelium položeno ve vrstvách, je nezbytné provést řezy ostrým nožem. Vertikální 2-3 cm vysoká, horizontální asi 0,5 cm široká, vzdálenost mezi nimi 10-12 cm.

Balíčky by neměly být blízko sebe. Mezi nimi nechte volný prostor nejméně 7-9 cm.

Inkubační doba závisí na odrůdě, od 16 do 24 dnů. Podrobné informace lze získat od výrobce nebo si přečíst na obalu.

Je důležité pravidelně vstupovat do místnosti a kontrolovat tašky. Vzhled černých skvrn, nepříjemný zápach naznačuje, že nástroje a materiály nebyly dostatečně dezinfikovány. Normálním stavem je světlá, téměř bílá barva obsahu, charakteristická příjemná vůně hub.

Tip. Inspekce se provádí co nejrychleji. Jakékoli světlo je nyní pro mycelium nežádoucí.

První plod. Důležité aspekty

Je důležité si nechat ujít okamžik vzhledu pupenů ústřic. Jsou viditelné pouhým okem. Na bílém pozadí - šedé hlízy. Mezitím se balíčky hub přenesou do jiné místnosti nebo se změní stejné podmínky:

• Teplota se sníží na 10 až 18 ° C.
• Zvyšte vlhkost vzduchu až o 90-95%.
• Uměli osvětlovali zářivky po dobu nejméně 8 hodin denně.
• Nezapomeňte ventilovat místnost. Alespoň 4krát denně.

Hlavním faktorem pro období první plodnice je vlhkost. Nemůžete však zalévat houby ústřice. Mohou hnit, aniž by dosáhli své velikosti. Ideálním způsobem, jak se ze situace dostat, je často stříkat stěny, podlahy a stříkat vodu do vzduchu. Mělo by být zajištěno, aby se voda nedostala na houbové čepice a sáčky.

Tip. Pokud jsou houby ústřičné ve světle zbarvené, pak se teplota udržuje na 12 ° C. K získání tmavého klobouku se teplota zvýší na 18 ° C.

Druhé rodení

Po sklizni první plodiny nejsou houbové bloky vyhozeny! Hlíva ústřice dává z jedné výsadby až 5 plodin. Sběrač hub leží asi 12 dní, poté se potěší novou částí zdravých dobrot. Je velmi důležité neměnit podmínky během přestávek mezi plodinami. Jeden blok pak může přinést ovoce až 4 měsíce.

A pokud není samostatná místnost

Jak pěstovat houby ústřice doma, pokud není samostatná místnost? Ano, také velmi jednoduché! Kdy ruský muž něco zastavil, když to potřeboval? Neexistuje žádný suterén, takže alternativou je pěstování na pařezech.

To bude vyžadovat:

• Hladké pařezy ne pryskyřičných dřevin.
• Výsadbový materiál.
• Odlehlé zahradní místo s pěkným stínem.
• Pytlovina, film.
• Nadšení je vítáno.

Dřevo by mělo být zdravé, bez plísní, hniloby nebo hniloby. Je vhodné, aby před použitím ležel déle než 10 měsíců. Poláci jsou namočeni v čisté vodě po dobu 3 dnů, tlačí proti útlaku, aby se nevynořili.

Pak se ve stromu vytvoří díry, nejlépe vrtákem. Průměr je asi 1-1,5 cm, hloubka je asi 5-7 cm. Materiál pro pěstování hub ústřice se nalije dovnitř, otvory se zasunou mechem. Pokud není po ruce vrták, odřízněte horní konec kulatiny o tloušťce 5 cm a aplikujte vegetativní tělo. Na vrchol položte výsledný řez. Pro spolehlivost můžete strukturu posílit hřebíky.

Tento postup se provádí v březnu. Před výsadbou polen v zahradě se skládají do pyramidy, pokryté pytlovinou a filmem. Pravidelné větrání, pravidelná kontrola plísní - klíč k úspěchu. Po nějaké době bude mycelium dřevo kompletně opletené, pařezy zbarví.

S nástupem teplého počasí (v polovině nebo na konci května) jsou tyčky vysazeny v zahradě. Vyberte si stínovaná místa: pod stromy, hrozny, na severní straně budov. Pařezy jsou umístěny svisle, zakopané do země o 12-15 cm. Na dno jám lze umístit vlhké listí nebo nasáklé staré zrno ječmene.

Péče o klády spočívá pouze v opatrném zavlažování půdy kolem, pokud je počasí suché a horké.

S výhradou technologie se první plodina objeví od konce srpna. Trvá do poloviny listopadu v závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách. Na zimu jsou póly pokryty smrkovými větvemi nebo listy. Ideálně - bříza. Dezinfikují se dobře a nedovolují hnilobě mycelia.

Tato metoda samozřejmě není vhodná pro průmyslové pěstování ústřičných hub, ale pro domácí použití je velmi dobrá. Za nízkou cenu můžete získat dobré výnosy. Jedinou negativní je sezónnost. Hlívy ústřičné nerostou v zimě pod sněhem.

Tip. Takové stožáry se shluky hlíz ústřice se mohou stát originální ozdobou místa. Mohou být připraveny, dokud bude dostatek volné půdy. Existuje dost hub pro sebe a příbuzné a na prodej.

Několik nuancí

1. Veškeré práce na pěstování ústřičných hub se doporučuje provádět v obvazu. Houby vylučují velké množství spór, které mohou vést k alergiím.
2. Při sklizni se ústřicové houby krouží rukou ze substrátu. Při řezání nožem můžete infikovat mycelium hniloby bakterií, pak budete muset zapomenout na další plodiny.Ostatní kořeny hub také poškozují mycelium. Přes ně se ztrácí velké množství vlhkosti.
3. Když se v jednom z vaků objeví nejmenší známky plísní, musíte je okamžitě odstranit z místnosti, aby se ostatní neinfikovali.
4. Vyčerpaný substrát je výborným hnojivem, bude škoda ho hodit do koše. Vyjděte na zahradu nebo vylejte do zahrady - správné rozhodnutí. Mimochodem, zbytky mycelia v příštím roce mohou dát malou úrodu ústřičných hub, pokud směs nalijete někde poblíž nádrže nebo pod stromy.
5. Při pěstování v interiéru jsou nejplodnější první dvě plodnice. Na pólech, nejplodnější druhý a třetí rok kultivace.

Pěstování ústřičných hub doma je velmi skutečné. Postupujte podle pokynů a užijte si výsledek!

Video: technologie pěstování hub ústřic