Sarcoscifa escarlata: una descripció d’on creix, la toxicitat del fong

Si pregunteu, especialment al recollidor de bolets novells, què és Sarkoscif Alai, llavors probablement no va sentir aquest nom. Mentrestant, existeix a la natura. A més, no es tracta d’una mena de greix, sinó d’un autèntic bolet comestible. Amb la seva aparença, farà les delícies fins i tot del recollidor de bolets més exigent. Aquest representant del regne dels bolets és realment molt bonic pel seu color vermell brillant, que la mateixa naturalesa va donar a la seva superfície interior.

Descripció general

Aquest bolet té un munt d’altres noms. Es diu la copa escarlata, la copa escarlata. Hi ha altres noms. En llatí, el nom del bolet sona a Sarcoscypha Coccinei. Aquest representant es refereix a marsupials, té mides petites. L’època d’aparició d’aquest fong és finals d’hivern o principis de primavera. Però a finals de maig, el procés de fructificació finalitza. Abans que fos descrit per ments científics, ell ja era familiar per a molts amants de la caça de bolets, el recollien i fins i tot es menjaven. D'altra banda, ja fa temps que se sap que aquest bolet té algunes propietats curatives.

Sarcoscifa pertany als bolets primerencs, que es comencen a recollir al final de l’hivern. El diàmetre de la tapa és d’entre 1 i 5 cm i l’alçada pot arribar als 2 cm. El barret té vores embolicades cap a dins. El bolet es distingeix per la presència de color vermell brillant i les vores blanques. Si sentiu el barret, podeu trobar una mica de llana.

Pel que fa a la tija del bolet, no creix mai més de 3 cm. El gruix de les cames oscil·la entre 4 i 6 mm. Es pot observar un acotament distint en direcció cap a baix. De vegades és molt difícil considerar la cama, ja que sempre està coberta per una capa de terra.

La polpa del bolet està desproveïda de cap elasticitat i és força pronunciada. El bolet té un sabor i aroma suaus. Tot i això, emana una olor de bolets força agradable. Les seves qualitats gustatives també són molt barrejades. Però, com diuen, quantes persones, tantes opinions. Quan es menja, es pot notar que el bolet és cruixent, amb una densitat inherent pronunciada. És característic que, fins i tot després d’un tractament tèrmic important, el color escarlata del fong no desapareix enlloc, però conserva el seu aspecte original.

Venenós o no?

He de dir que els recol·lectors de bolets no mostren un interès augmentat per ell. Això es deu al fet que la carn del fong és força elàstica, de mida petita i la fruita no és prou pronunciada. Aquesta circumstància ens permet afirmar que és impossible estar 100% segur que el bolet és comestible. Tot i això, moltes fonts s’inclinen cap a la posició en què s’ha de atribuir el Sarcoscif a bolets comestibles.

Si parlem de gust, ens hem de guiar per addiccions purament individuals. El fet és que en relació amb la seva densitat, el bolet s’assembla a cartílags de pollastre al gust. A algunes persones els agrada, d’altres no. El bolet adquireix aquestes propietats després de bullir-lo. Amb Sarcocifa, podeu fer qualsevol cosa. Algú prefereix simplement bullir-los i menjar-los. Hi ha qui els agrada aquests bolets adobats. Un bon plat resultarà si en treieu aquests bolets. Hi ha qui prefereix menjar-ne fregit.

Bulliu-les en aigua salada durant un terç d’hora. Però el procés de preparació està ple de certes dificultats. No és fàcil alliberar els bolets de les deixalles i la brutícia. En aquest sentit, l’amfitriona hauria de tenir paciència suficient.

A més de que es poden menjar aquests bolets, també tenen certes propietats curatives. Si els bolets s’assequen i es mullen, es pot fer servir la pols per aturar l’hemorràgia menor.

Llocs de creixement, prevalença

Els bolets prefereixen les regions temperades pel seu creixement. Podeu conèixer-lo a qualsevol lloc. Més sovint això es pot observar a Euràsia, però no es descarta la possibilitat de conèixer-lo a Amèrica, Austràlia i fins i tot a Àfrica. Creix en llocs on hi ha molta fusta morta, branques i fulles caigudes. Sovint el lloc del seu creixement són les restes d’un arbre, la superfície del qual està coberta de molsa. Aquests bolets es caracteritzen pel creixement del grup. És gairebé impossible trobar-los sols. Si es dóna una tardor molt càlida, és possible una segona collita d’aquests bolets.

Altres tipus de bolets

Aquest bolet té molts dels seus homòlegs. Per exemple, Sarkrscif Dudley va triar exclusivament el territori d’Amèrica per al seu creixement. No la coneixereu enlloc més.

El Sarcoscifa austríac té una gran tapa desplegada amb presència de vores esquerdades. Els llocs del seu creixement són les regions europees del nostre país. Hi ha altres espècies similars.

Vídeo: Scarlet Sarcoscifa (Sarcoscypha coccinea)