És possible lactar els gelats?

El naixement d’un fill, el període postpart i els primers mesos de vida del nadó són un estrès enorme per a la mare, tant física com moral. Sobretot si el nadó és el primer. Fins i tot amb la situació de vida més estable, una dona experimenta depressió postpart - els canvis hormonals en el cos són culpables. Li sembla que tothom la va oblidar, va caure completament de la vida, el marit no li presta atenció, no hi ajuda, i a la feina la van substituir per personal més valuós durant molt de temps. La situació és temporal, però a vegades és molt difícil sobreviure.

En aquests períodes, cada mare troba la seva pròpia forma de calmar i de relaxar-se. A algunes persones els agrada relaxar-se darrere de les seves sèries preferides, mentre que d’altres intenten recuperar forma. Bé, la dolça dent es calma perfectament amb les vostres llaminadures preferides. Per a moltes dones, la felicitat real és el gelat: fruita, xocolata, amb esmalt i tot tipus de farcits. Però si el postre és acceptable durant la lactància materna i és segur que els gelats siguin a les botigues, és possible solucionar-ho.

El perill de gelats per a una mare lactant

La dieta d’una dona durant la lactància ha de ser extremadament equilibrada i segura. Especialment en els primers sis mesos del nadó, quan la llet materna és la principal font d’alimentació. El gelat venut a la botiga està lluny del producte més inofensiu que es podia consumir amb la lactància. El perill de les begudes fredes és el següent.

1. En primer lloc, la caseïna està present en el gelat, que entra al producte juntament amb la llet de vaca. Està totalment prohibit beure llet fresca durant la lactància, ja que la caseïna no té canvis en la lactància i el nadó no és capaç de digerir aquestes molècules; els seus intestins encara no produeixen els enzims necessaris. La majoria de les molècules de caseïna són destruïdes per ebullició prolongada. Tanmateix, durant la preparació del gelat, la llet no es bull: només es pasteuritza, és a dir, es porta a una temperatura de 90 graus, després de la qual es refreda bruscament. Això vol dir que hi ha molta caseïna en el producte lacti, cosa que no és recomanable per a mares lactants. En cas contrari, el nen pot patir reaccions com inflor, formació de gasos severa, decoloració i consistència de la femta, el nadó es torna malhumorat per molèsties a la panxa.
2. La composició del producte modern presenta una gran quantitat d’ingredients i additius addicionals que difícilment es poden anomenar saludables i útils. Es tracta d’emulsionants, estabilitzants, aromatitzants, colorants, etc. Són perjudicials no només per a una mare lactant, sinó també per a qualsevol, fins i tot una persona sana.
3. Un altre perill d’aquest producte és un risc elevat d’al·lèrgies. Estem parlant de nombrosos additius: fruites, mel, fruits secs, xocolata. Tots aquests productes es consideren al·lèrgens, el bebè pot tenir problemes gastrointestinals i també es pot produir diàtesis.
4. Per regla general, el gelat conté molt sucre. En primer lloc, el sucre és un risc elevat de reacció al·lèrgica. En segon lloc, el sucre provoca processos de fermentació als intestins, cosa que augmenta la formació de còlics a l’estómac. En tercer lloc, les dones no necessiten calories addicionals en aquest moment, perquè les mares joves intenten de totes les maneres possibles posar-se en forma després de l’embaràs i el part.

Resumint, podem dir que no es recomana utilitzar gelats de botiga per a les dones durant la lactància, sobretot en els primers 4-5 mesos de la vida d’un nen, fins que els seus intestins estiguin madurs i comencin a respondre normalment a la proteïna de la llet i a altres components del tractament. Però si voleu gaudir d’un deliciós gelat, no us afanyeu a negar-vos aquest plaer.Es pot fer un gelat saborós i segur a casa.

Com fer gelats casolans?

El gelat casolà resulta ser molt més útil i ric, ja que per a la seva preparació només utilitzeu productes frescos i de gran qualitat.

1. Per a dues porcions de gelat, necessitareu 300 ml de llet natural, 150 ml de crema gruixuda, 90 grams de sucre, una mica de sucre vainillat al gust, 35 grams de llet en pols i 10 grams de midó de blat de moro, que s’utilitza en lloc d’un espessidor.
2. Primer s’ha de bullir la llet durant almenys 10 minuts per desfer-se de la caseïna el màxim possible. Prenem 300 ml de llet ja preparada, bullida i refredada.
3. En una cassola, barregeu la llet en pols, el sucre i el sucre vainillat. Si el nadó és propens a la diàtesi, es pot reduir la quantitat de sucre o es pot eliminar per complet aquest ingredient.
4. Per separat, el midó s’ha de dissoldre en 50 ml de llet.
5. Aboqueu la llet restant a la barreja seca i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament, després de què posem la composició al foc, portem a ebullició.
6. A continuació, aboqueu amb cura la barreja amb el midó de blat de moro a la llet bullent. S’ha d’agitar constantment la massa total: al cap d’un temps es farà més dens i una mica més gruixut.
7. Després esperem fins que la barreja es refredi i aboquem la composició en una tassa de vidre o un bol, l’enviem al congelador un parell d’hores.
8. Cada 20-30 minuts, s’ha de barrejar bé la composició de manera que no es formin cristalls de gel a la superfície i el gelat resulti ser el més airejat possible.

En només dues hores, el producte estarà a punt per al seu ús. Opcionalment, podeu afegir fruites, sucs i xarop de fruita, xocolata, cacau, fruits secs, mel, dolços, gofres, etc. Però tot això pot causar al·lèrgies: tingueu cura.

Els avantatges del gelat casolà

El gelat natural casolà i natural no és només una deliciosa saborosa que una dona pot pagar, encara que estigui alimentant el seu nadó. També és una valuosa font de vitamines i nutrients.

1. La llet en la composició del gelat: aporta calci a la dona, que contribueix a la formació de l’esquelet del nen, afecta positivament el creixement i el desenvolupament del nadó.
2. Una quantitat suficient de calci ajuda a restaurar els ossos i les dents d’una dona, millora significativament l’estat del cabell i les ungles d’una jove mare.
3. La crema greixada de gelats casolans estimula la lactància, augmenta la quantitat de llet materna, la fa més grassa i nutritiva, a més de la llet, el calci també conté fòsfor i vitamina D, que ajuden a absorbir millor el calci i constitueixen una poderosa protecció contra el raquitisme i l’osteoporosi.
4. Si el nen és intolerant a la proteïna de vaca, utilitzeu llet de cabra en la preparació de gelats, és més fàcil de digerir i no provoca una reacció similar.

I en general, les postres dolces alegren perfectament, cosa que és extremadament necessària per a una dona cansada i esgotada. Què podria ser millor que posar el vostre bebè al llit i gaudir de gust amb els vostres dolços preferits?

Recordeu que els productes de la dieta d’una dona lactant s’han d’introduir amb cura, de forma gradual, amb un seguiment atent de l’estat del nadó. Encara no coneixeu el cos del vostre propi fill o filla, no sabeu a què pot reaccionar i com s’ha de comportar després d’aquest o d’aquest producte. La paciència i la gradualitat us permetran protegir el vostre nadó de còlics i diàtesis.

Vídeo: és possible una dolça mare lactant?