Llet de salmó - Beneficis per a la salut

Els testicles masculins de peixos se solen anomenar llet. No tots s’utilitzen en l’alimentació. Per als països europeus, són exòtics, comparables a menjar cobai, que no són del gust de tothom i provoquen una repugnància. La llet de salmó més popular al Japó i Rússia.

Quin és el valor de la llet de peix i quina és la seva composició?

El producte conté una petita quantitat de calories (90-100 kcal per 100 g), i el fet que no hi ha hidrats de carboni els fa atractius per als esportistes. Aquest és un producte dietètic fàcilment digerible que nodreix el cos amb vitamines. Amb una correcta preparació i compliment de les normes de consum no s’emmagatzemen en forma de greix al cos.

Important! Es recomana als nutricionistes que no consumeixin més de 150 g diaris per a un adult.

Composició:

1. Per al cos humà, la llet de salmó és tan útil com l’oli de peix, ja que la seva composició és rica en àcids grassos poliinsaturats (més del 10% per 100 g).
2. La protamina és una proteïna de baix pes molecular que es troba en nuclis d’espermatozoides que millora l’efectivitat de certs medicaments. Per als diabètics, això és important, ja que amb la introducció de la insulina, l’acció de l’absorció s’alenteix i es dóna l’oportunitat al pacient de reduir el nombre d’injeccions. La llet normalitza el sucre en sang.
3. La glicina és un aminoàcid que afecta positivament el funcionament de les cèl·lules cerebrals.
4. Vitamines del grup B. Ric en cobalamina (90% de la norma diària en 100 g).
5. Composició de vitamines: carotè, ascorbic, àcid nicotínic, tocoferol.
6. Complex mineral: calci, ferro, sodi, magnesi, fòsfor.
7. El mèrit principal de la llet de peix de salmó en àcids grassos (Omega-3), presents a la composició i ajuden a mantenir el funcionament del cor i dels vasos sanguinis.

Beneficis per al cos

Propietats valorades de la llet:

• Efecte beneficiós sobre el fetge.
• Afavorir la curació ràpida de ferides i úlceres.
• Accelerar el processament de l’alcohol a l’organisme.
• Protegir-se de les radiacions ultraviolades.
• Inhibir la degradació de les cèl·lules cerebrals causada per l’envelliment del cos.
• Millora la resistència.
• Les cèl·lules de la pell es regeneren, alenteixen el procés d’envelliment.
• Controlar la quantitat de greix visceral.
• Normalitzar el sucre en sang.
• Protegir-se de les radiacions electromagnètiques.
• Aliviar la influència de situacions estressants, calmar el sistema nerviós.
• Enforteix les funcions de la barrera del cos: la immunitat.
• Estimular la funció hematopoietica.
• Alleuja els símptomes de l’aterosclerosi.
• Fan els ossos de l’esquelet, les dents més fortes.
• Regenera la pell. Tenen un efecte lluminós.
• Restaurar la funció reproductiva en homes. Augmenta la potència.
• Aturar els símptomes del refredat i l’acció dels virus en un moment inicial
• Alleuja la inflamació al cos.

Utilitzant cosmètics regulars per a la cura de la pell, que inclouen extractes extrets de la llet de valuoses varietats de peix, l'efecte no trigarà gaire. Això us permetrà veure el resultat en forma d’arrugues suavitzades i de pell allisada, suavitzant el color de les taques d’edat. Les poliamines de la composició, milloren el metabolisme a nivell cel·lular i provoquen la producció de col·lagen.

L’aplicació sistemàtica de màscares amb extracte de peix al cuir cabellut i al cabell pot accelerar el creixement i millorar la salut del cabell.

Quina llet no es pot utilitzar i a qui estan contraindicats

Per a l'elaboració, s'utilitza llet procedent de peixos (salmó rosat, salmó de chum) capturats en dipòsits nets. El peix de granja no té valor per a la llet.La qualitat de l’aigua deixa molt a desitjar, i el peix està saturat de substàncies nocives.

Les persones al·lèrgiques al marisc tenen una intolerància individual al producte, no poden consumir llet, ja que això pot agreujar els símptomes. Es recomana ajustar qualsevol dubte i dieta amb el vostre metge.

En cas de deteriorament del metabolisme, l'obesitat, el producte està prohibit per al consum. La llet cuita en grans quantitats d’oli pot agreujar la situació afegint calories i cancerígens addicionals.

Important! El consum excessiu del producte pot provocar diarrea i vòmits.

Els especialistes han estudiat el producte amb detall i asseguro que ja no hi ha contraindicacions. Es permeten petites dosis en la dieta de les dones embarassades i durant la lactància. En el moment de la lactància, cal parar atenció a la pell del nadó i a la condició general, ja que els peixos i components del peix, després d’haver entrat al cos fràgil del bebè amb llet materna, poden manifestar-se com una al·lèrgia.

Important! Els menors de 3 anys no inclouen la llet de peix en els seus àpats. Per als nens més grans, el producte està indicat per a la millora i la resistència òssia.

Fets interessants

La llet es menja durant aproximadament 1000 anys. Curiosament, l’ós, després d’haver agafat el peix, primer absorbeix el caviar amb llet, les parts més nutritives del peix. Els hàbits dels depredadors van portar a la gent a comprendre el valor del producte. Aquesta hipòtesi va ser confirmada pel curandero de l'edat mitjana Amirdovlat Amasiatsi. Va afirmar que algunes de les propietats medicinals dels fàrmacs van ser descobertes per animals en humans. Es va notar la capacitat dels animals per curar-se mitjançant herbes, arrels i baies ... Hi ha una gran probabilitat que l'addicció d'un ós sigui un indicador dels beneficis i de la qualitat de la llet.

Els científics han demostrat l'efecte positiu de nucleòtids d'alta qualitat que es troben en la llet de xum sobre els canvis de pell relacionats amb l'edat.

Després d'haver estudiat totes les característiques del producte, els Estats Units es van unir a coneixedors de llet. Es van plantejar seriosament al tema i els van utilitzar en cosmetologia i en una dieta saludable, i els van utilitzar com a suplement nutricional complet. L’efectivitat i la popularitat de la llet estan incloses en tots els mitjans de comunicació estrangers.

Com cuinar?

Com que la llet de salmó té una composició valuosa, és important aplicar mètodes de processament que no perden propietats útils. A l’hora de cuinar, és preferible la cuina. Si el producte del peix es fregeix a foc elevat, això comportarà la pèrdua de vitamines i la descomposició d’altres nutrients. Les prestacions es redueixen al mínim.

En cuina, aquest és un ingredient universal a partir del qual podeu preparar un refrigeri, amanida o afegir al plat lateral en lloc de carn. Les gotes de peix fregides es poden cuinar, guisar, coure al forn, salar, en vinagre, saboroses, però no beneficioses, fins i tot capaces de perjudicar el plat. Aquest és un deliciós farcit per a pastissos, un sabor a l'orella, pasta de peix.

La cuina tradicional asiàtica inclou molts productes de peix cru. Però, consumint llet de salmó d'aquesta forma, hi ha el perill de contraure una invasió helmíntica.

Els beneficis de la llet de salmó són evidents. Gràcies a l'interès dels científics per les propietats i els efectes sobre el cos humà, constantment s'estan descobrint nous aspectes del producte.

Una recepta senzilla per a berenars de rave
Es renta la llet i es deixa a la pel·lícula. Carregat en aigua salada per degustar aigua i bullit (10 minuts). Es drena el líquid, es refreda el producte del peix. Escampar en un bol d’amanides, al damunt cobert de rave marinat en espècies amb vinagre. Aquest mètode de preparació estalviarà un màxim de propietats i components útils.

Vídeo: com cuinar la llet de salmó