Contingut de l'article
Hi ha un interès creixent per una alimentació saludable: respectuosa amb el medi ambient, rica en minerals i vitamines, fàcilment digerible, no al·lèrgica, beneficiosa per a nens i adults, així és com hauria de ser. Els espinacs cultivats a la seva pròpia zona compleixen tots aquests requisits.
Per què créixer els espinacs
La verdura verda, molt popular a Europa i Amèrica, encara no és gaire popular entre nosaltres. Però en va:
- està creixent ràpidament;
- sorprenentment sense pretensions;
- poc susceptible de patir malalties;
- insuperable en la composició de riquesa.
Per comparació, en termes de potassi, magnesi, calci, ferro, fòsfor, els espinacs són diverses vegades més grans que la col popular. I hi ha més proteïnes i les principals vitamines.
Quan i com sembrar
Els espinacs resistents al fred es poden sembrar al més aviat possible, tan aviat com es descongeli lleugerament la capa superficial de la terra. Les llavors sembrades a principis de primavera estan ben saturades d’humitat i broten juntes. Si el sòl està sec, les plàntules poden perdurar-se, ja que és difícil que els brots es trenquin a través de la densa capa de llavors. Per accelerar l’aparició de plàntules, és recomanable remullar les llavors durant diverses hores en aigua lleugerament tèbia i sembrar amb cura els solcs abans de sembrar.
La profunditat de sembra ha de ser almenys de 2-3 cm. Al sòl arenós, cal sembrar més profund, en sòl argilós, més fi. La distància entre les fileres és de 15-25 cm, segons la varietat de la planta. Entre les llavors seguides, és desitjable fer un interval d’almenys 5 cm perquè els brots no s’estenguin i els matolls es densin. Les llavors sembrades han de ser pressionades a terra, augmentant així el contacte amb el sòl. Els trets apareixeran en 10-14 dies.
Aproximadament un mes després de l’aparició de plàntules, podeu començar a collir la primera collita. Els conreus es poden repetir cada dues setmanes, fins a mitjans de maig, rebent un transportador continu de greixos nutritius frescos. A l’estiu, els espinacs creixen malament: ràpidament “va a la fletxa”, el fullatge es fa més petit. Aquesta característica de la planta permet utilitzar els espinacs com a cultiu compactador o com a planta precursora per a les verdures amants de la calor que només es planten al maig-juny: tomàquets, carbassons, cogombres, pebrots. També es recomana la plantació conjunta perquè les arrels d’espinacs alliberen substàncies que afecten favorablement el sistema radicular d’altres plantes.
A finals d’estiu, es reprenen les collites. Sembrar espinacs és admissible fins a finals de setembre, i haurà de créixer abans de l'hivern. Però, encara que arribeu tard a la recol·lecció, els espinacs poden sobreeixir i resultar ser els primers vegetals del vostre lloc a la primavera que ve.
Els espinacs també es sembren abans de l’hivern. El millor moment per això és quan la temperatura del sòl baixa dels 5 graus, normalment passa a finals d'octubre. La segona opció de la sembra d’hivern consisteix en la preparació prèvia dels llits, tallant els solcs en què es sembren les llavors després que el terra es congeli i s’espesseixi amb terra emmagatzemada en calor. Els conreus d'hivern utilitzen tota la riquesa d'humitat de la primavera, s'endureixen i donen matolls exuberants.
Funcions assistencials
Per tal que una verdura es faci malbé per la glòria, necessita dues condicions principals: un bon sòl i un reg puntual. Els millors sòls per als espinacs són els lloms amb prou matèria orgànica. El sòl arenós és menys adequat per als espinacs, però es pot millorar mitjançant la incorporació sistemàtica de la matèria orgànica. Tot i això, l’any de plantació no es poden aplicar fertilitzants orgànics, aquesta regla s’aplica no només als cultius verds, sinó també a la majoria de vegetals. El fet és que els orgànics contenen massa microorganismes, molts dels quals poden ser perillosos per als humans i les plantes.
El reg regular té un efecte beneficiós sobre la qualitat i la quantitat del cultiu. Si és possible organitzar-les cada dia o bé cada dia, això serà ideal. És permès regar els espinacs un cop a la setmana, però en aquest cas el reg ha de ser abundant i els passadissos han de ser mulats o tapats amb qualsevol material de cobertura per limitar l'evaporació de la humitat.
Els espinacs no necessiten el vestit superior. Es desenvolupa massa ràpidament i manca generalment dels elements minerals presents al sòl i la planta simplement no té temps per processar substàncies introduïdes addicionalment. Per tant, la introducció de fertilitzants pot fer que el producte sigui pràcticament poc apte per al consum. És permès plantar una petita quantitat d’urea al sòl en sembrar.
No és desitjable arribar tard amb la desherba. Els espinacs són una planta molt fotòfila i, fins i tot, una petita ombrejament afecta negativament la qualitat del seu fullatge, la quantitat de substàncies útils que hi ha. Afortunadament, amb una mica de força, els espinacs estenen àmpliament les fulles, limitant la possibilitat de creixement a noves males herbes.
Verema
Els arbustos d'espinacs comencen a collir-se quan es formen 5-6 fulles. La col·lecció de rosetes d’espinacs cultivades es combina amb l’aprimament, alhora que augmenten els intervals entre els arbustos restants. Una planta es considera totalment madura, sobre la qual s’han format 9-12 fulles.
Es poden deixar algunes plantes per rebre llavors. Cal destacar que els espinacs són una planta dioica: hi ha exemplars amb estam i flors pistil·lades; cal deixar-los. Després de la pol·linització, les plantes masculines s’assecaran ben aviat i les plantes femenines creixeran fins que madurin les llavors, que es troben en grups reduïts al llarg de la part superior de la tija.
Els espinacs de cultiu són una gran oportunitat per enriquir la vostra taula amb menjar saludable, per proporcionar una bona alimentació als nens. Els espinacs són la salut de la família i del jardí.
Envieu