Xicoria: propietats medicinals i contraindicacions

Poca gent sap que el Cichórium de flors silvestres molt bonic i freqüent, de color blau cel·lular, amb prou feines que travessa el dens terreny de les carreteres, està relacionat amb una cicioria gustosa i saludable.

La història d'aquesta planta és interessant i plena de llegendes. "Cichórium" és una paraula egípcia que s'ha adoptat i que s'utilitza per a la seva definició a tots els països europeus. Les propietats curatives de la planta Asteraceae es van descobrir fa 5000 anys. Els habitants d'Egipte la van plantejar per curar-la. A l’antiga Roma i Grècia, la xicoria s’afegia a l’amanida en forma de greixos. Els poetes Publius Virgil, Quintus Horace, Publius Ovidi, l'enciclopedista Plini, van mencionar la xicoria en els seus escrits. El cirurgià mèdic romà Claudi Galen el va definir com un "amic del fetge".

Tot i el sabor amarg, l’herba ha trobat la seva aplicació a tots els països del món. Anteriorment, al nord d’Europa, es sembraven camps sencers per a l’alimentació del bestiar, i els belgues encara utilitzen brots joves com a menjar per plaer.

Els francesos van degustar el gust d’un substitut del cafè quan es van trobar en un bloqueig el 1808. La manca de la beguda habitual els va obligar a buscar un substitut. Després de la millora de la situació, es va arrelar fermament el costum d’afegir xicoria al cafè. I Louisiana i Nova Orleans van fer aquesta beguda tradicional per ells mateixos. Malgrat la varietat de varietats de cafè, aquesta és la seva preferència gustativa, consagrada durant segles.

A Rússia, l’arrel daurada va començar a guanyar popularitat al segle XIX. Es va cultivar per prendre una copa i com a additiu al cafè. Aquesta va ser una inversió rendible, ja que la demanda va ser durant tot l'any.

Recollida i emmagatzematge de la xicoria

L’hàbitat és prou ampli, ja que per naturalesa aquesta planta no és capritxosa i no necessita sòl fèrtil. Els seus hàbitats preferits són roques, vessants sorrenques i turons, zones d’estepa i feixos. Es poden trobar grans zones a la part europea de Rússia, Ucraïna, Bielorússia, el Caucas, Crimea.

La collita de xicoria cau a la tardor. Aquesta vegada, quan va acabar la floració, les fulles i les flors es van dutxar. Cavar suaument l’arrel, netejar-la bé de parts no adequades i arrels petites, rentar-les i assecar-les de forma estesa sota la llum del sol durant 5 dies. Les arrels seques segons totes les regles es poden guardar en bosses de paper fins a tres anys.

Per comprendre quins eren els avantatges i els perjudicis de la xicoria, la composició de la planta, que incloïa:

1. Oli essencial.
2. La tiamina: té cura del sistema nerviós i dóna suport al treball del cor al nivell adequat.
3. La inulina és un polímer de fructosa que participa en processos metabòlics en el cos. Una part de la substància que no s'explota, es produeix naturalment i aporta colesterol i toxines, i la part que ha estat transformada i penetrada a la sang neteja el cos de toxines al seu interior. Es pot anomenar fibra útil.
4. El carotè és un potent antioxidant. Té cura de l’elasticitat de la pell i de la joventut. Gran immunomodulador.
5. La riboflavina (vitamina B2) - útil per als òrgans reproductors, important per al funcionament de la glàndula tiroide, i també afavoreix la salut del cabell, la pell i les ungles.
6. El glicòsid d’intibina s’utilitza àmpliament en productes farmacèutics. És capaç de dilatar els vasos sanguinis, elimina la taquicàrdia, redueix la quantitat de colesterol dolent. Suau els trastorns cardiovasculars.
7. L’àcid ascòrbic (vitamina C): suporta el sistema immune, un bon antioxidant, reforça les parets dels vasos sanguinis, normalitza el to muscular.
8. Vitamines de bellesa dels grups A, E, PP (àcid nicotínic).
9. Els tanins: ajuden al tracte digestiu, eliminen els radionúclids, les toxines i les sals de metalls pesats del cos. Ajuden a l’absorció de substàncies beneficioses a la paret intestinal.
10. Substàncies amargades i quitràries.
11. Pectina: dóna sensació de sacietat.
12. La colina és una medicina natural única d’acció nootròpica. Regula el metabolisme cerebral. Estableix el flux sanguini (cerebral).
13. Elements. Potassi, ferro, manganès, sodi, fòsfor.
14. Greixos, proteïnes, sals.
15. Intibina: s’utilitza en la medicina tradicional com a sedant, equilibrant el sistema nerviós. Combat la taquicàrdia i és un vasodilatador.

Els avantatges de la xicoria per al cos humà

• Es caracteritza per propietats astringents per la presència de tanins i amargor en la composició.
• Disminució del sucre en sang. Supervisa i normalitza el seu nivell.
• Acció sedant. Conté molts components que són inestimables per al funcionament del sistema nerviós.
• Immunomodulant, per la rica composició de vitamines i minerals, antioxidants.
• Cicatrització de ferides.
• Coleretic. Un excel·lent estimulant de la funció hepàtica. Elimina les toxines.
• Diürètic.
• Dóna un bon impuls al sistema digestiu.
• Bon antisèptic. Pot alleujar la inflamació.
• Estimula el creixement ossi.
• Afavoreix l’absorció de calci.
• Amb els refredats, pot servir com a antipirètic i diaforètic.
• Expulsa intensament les toxines, els radionúclids i les sals de metalls pesats del seu cos.
• Normalitza la funció cardíaca i la freqüència cardíaca.
• Millora la resistència de l’arbre dels bronquis, urèters.

La llista de malalties que pot produir la xicora:

• La hipertensió arterial és un augment de la pressió arterial.
• Neurosi.
• Insomni
• Gastritis hiperacida. Inflamacions cròniques de l’estómac. Major acidesa.
• Malaltia renal (jade).
• Anèmia (anèmia).
• Manca de vitamines que condueixen a afluixar les genives (escorbut).
• Inflamació de l’intestí prim (enteritis).
• Pertorbació de la microflora als intestins (disbiosi)
• El restrenyiment crònic
• Debilitat, avaria.
• Suor intens.
• Inflamacions a la bufeta (cistitis).
• Formació a la vesícula biliar i conductes de pedres.
• S'utilitza per a la malaltia de la melsa.
• Malaltia hepàtica crònica de caràcter destructiu: cirrosi.
• Inflamació del fetge (hepatitis)
• Inflamacions articulars (artritis).
• Inflamació al còlon (colitis).
• Inflamació de la paret de la vesícula biliar (colecistitis).

Les malalties anteriors es poden tractar mitjançant diverses formes de dosificació (decoccions, begudes, tintures).

També és eficaç aplicar xicoria externament (locions, fregaments, cataplasmes, banys, apòsits):

• Ferides purulentes, úlceres.
• Prurit, erupció (èczema).
• Inflamació purulenta dolorosa (ebullicions).
• Al·lèrgies alimentàries en nens (diàtesis).
• Inflamació dels ganglis.

Una àmplia gamma d’accions no ignoraran cap sistema corporal. Donarà suport i enfortirà el cor, el fetge, els ronyons, la sang.

Un factor valuós és la capacitat d’utilitzar aquesta arrel curativa per a persones que pateixen diabetis. El polisacàrid reemplaça completament el sucre.

La xicoria per a dones embarassades és útil i necessària. És ric en vitamines, minerals. Té cura de la seguretat del calci al cos. Tonifica perfectament, elimina l'excés de líquid. Ajuda a fer front a les nàusees i les cremades. Gran antioxidant.

Bellesa i salut dels cabells i de la pell

Els nervis, les tensions, l’atmosfera contaminada, deixen una empremta de fatiga a la pell i donen un aspecte dolorós al cabell.En cosmetologia, xampús, condicionadors, màscares solen incloure extractes de les arrels. Amb la pèrdua de cabell augmentada, la seborrea, a casa, s’utilitzen decoccions de la col·lecció per esbandir el cabell i eliminar la inflamació de la pell.

Es pot afegir suc de xicoia a la màscara de la crema i a la cara: això accelerarà el procés de curació de les erupcions pustulars, l'acne.

Els nutricionistes recomanen!

Contingut calòric de xicoria per 100 g - 21 kcal. Per alliberar-vos dels quilos de més, heu de complir algunes normes:

• Agafeu l'estómac buit, sense additius en forma de llet i sucre.
• Prendre 2-3 vegades durant el dia.
• Acaba el dia amb una tassa de xicoria.
• Reduir el consum d’aliments excessivament alts en calories.

La inulina és un prebiòtic. Els seus beneficis són provats i confirmats per microbiòlegs. L’ús a llarg termini és completament segur. Per a les persones que volen reduir la mida de la roba un parell de mides, és un bon ajudant, ja que crea un entorn favorable per a la microflora intestinal i també regula el metabolisme dels lípids. Un punt important és la capacitat de regular la gana, crear sensació de plenitud. Regula el metabolisme dels carbohidrats.

En quins casos no es recomana l’ús de xicoria

• Neurosi.
• Bronquitis
• Gastritis
• Asma bronquial.
• Hemorroides
• No percepció individual.
• Menors de 3 anys.
• La vitamina C és un al·lergen. Els malalts d’al·lèrgia corren risc.
• Varices.

No és recomanable per a les mares en lactància, ja que la cicoria pot estimular el sistema nerviós del nadó a través de la llet materna i també pot causar al·lèrgies.

Nota a l’amfitriona: receptes per a totes les ocasions

1. Fem te. L’arrel de xicoia es renta i s’asseca. Fregit. Tritureu la pols. S'aboca una culleradeta de pols amb un got d'aigua bullent i es deixa bullir durant 5 minuts més. Deixeu que es faci una mica de cervesa i podreu gaudir del te amb l'addició de llet i mel al gust
2. Suc de xicoia. Espremut de fulles de plantes fresques. Barrejar amb llet i beure 15 ml tres vegades al dia durant un mes i mig.
3. La col·lecció és recomanable per a pedres de la vesícula biliar i conductes. Les arrels de dent de lleó i xicoria es prenen en proporcions iguals. Estan compostes per una fulla de menta, menta, tripoli (tots els components de 50 g). De la quantitat total, preneu 2 cda. recollir cullerades, abocar 0,5 l d’aigua bullint. Insisteix en unes hores. Distribuïu la recepció durant dos dies.
4. El caldo és extern. Diluïu 20 g de recollida seca d’herba i arrels amb 2 tasses d’aigua bullida. Insisteix 10 minuts Ús per a la instil·lació d’ulls afectats per conjuntivitis i cataplasma - per alleujar el dolor a les articulacions.
5. Tintura per al tractament de superfícies de ferides. Aboqueu 10 g d’arrels amb alcohol (40 ml). Una setmana insistir en un lloc fosc. S'utilitza per eixugar la superfície de la pell.
6. Teràpia anticelul·lítica. Arrel de terra 2 cda. les cullerades es barregen amb 1 tassa d’aigua bullent. Al voltant d'una hora de cervesa en un termos. S'aboca el contingut al bany i es submergeix durant 25 minuts. Repetiu tots els dos dies durant 21 dies.
7. Dececció per a la intensitat del creixement del cabell. S'aboca herba i arrels amb aigua bullent. 30 g afegiu 4 tasses. Coure durant 30 minuts. Insisteix 6 hores. Premeu pel formatge. El medicament acabat es frega a les arrels del cabell. Deixeu-ho en remull durant 10 minuts i esbandiu sota aigua corrent.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis de la xicoria