Per què Muesli és bo per a la salut

Aliments útils per a aquells que vigilen la seva salut i una gran alternativa al menjar ràpid, el nutrició recomana que els nutricionistes mantinguin la forma física en els programes de control de pes. La composició inclou només ingredients naturals en forma crua o al forn sense additius de tercers.

La història de l’aparició del plat

L’honor de la invenció pertany a un metge suís. Com sempre, un foraster va donar la idea. Biher-Benner va veure un pastor amb fruites al pastor, el gust era agradable, els beneficis no eren dubtes. Va millorar i ampliar la recepta, va comprovar la seva efectivitat i va quedar satisfet amb els resultats. Els pacients de l'hospital on treballava van ser els primers a provar el nou plat; els va agradar la novetat. Van apreciar especialment la capacitat d’afegir ingredients al vostre gust.

En poc temps, el nou esmorzar ha obtingut reconeixement molt més enllà de les fronteres del país. Hi ha noves maneres de cuinar, receptes de barreges, que varien en funció de l’estat de salut i de les tasques en termes de nutrició i saturació d’elements útils.

Al 1960, la popularitat s’acostava al màxim; la demanda d’aquest tipus d’esmorzars portà al fet que es comencés a incloure al menú del cafè. Muesli s’ha ocupat d’un lloc digne en el sistema de salut i nutrició dietètica, actualitzat regularment amb nous productes en l’àmbit dels gustos.

Tipus i composició

La versió clàssica proporciona ingredients crus. La base són els flocs de cereal. Se'ls afegeix fruita seca, panses, fruits secs picats, baies, mel. Es permet colar suc, quefir, sèrum, iogurt baix en greixos sense colorants ni sabors.

La granola al forn també és útil, però el seu contingut en calories i el seu valor nutritiu és cada vegada més gran. El tractament de calor és mínim, està dirigit a fixar suc o mel a la superfície del cereal. Les regles d’ús són les mateixes que per a la barreja crua.

Important: com més diversa sigui la composició dels cereals en muesli, major serà la cobertura de nutrients.

Es diu una composició ideal que inclou:

• civada;
• blat de moro;
• ordi;
• blat
• sègol albercocs secs;
• una poma;
• panses.

Val la pena tenir en compte: tots els cereals s'utilitzen en forma de flocs.

Els additius més populars a la composició principal eren: mel, segó, nous, fruits secs, llavors. A causa d’ells, es produeix una saturació ràpida. En una porció, que consisteix només en cultius de cereals, conté:

• vitamines E, A, PP, K, C, grup B;
• cobalt;
• silici;
• manganès;
• coure

Cada suplement té una funció específica.

1. Els fruits secs són molt alts en calories, de forma ràpida i per alleujar la fam, durant molt temps, contenen substàncies antidepressives, mantenen un bon estat de la pell, els cabells, les ungles. Són una font d’àcids grassos poliinsaturats, un conjunt gairebé complet de vitamines B.
2. Les llavors de gira-sol netegen el cos de residus, toxines, toxines, alenteixen el procés d’envelliment. També estabilitzen l’esfera emocional i eviten el desenvolupament de la depressió a causa de l’alt contingut en antidepressius vegetals, aminoàcids i oligoelements.
3. Les fruites seques elaborades de forma natural, sense l'ús d'un forn, conserven la majoria dels nutrients, incloses les vitamines. Són capaços de prevenir la deficiència de vitamines, millorar la composició sanguínia, augmentar la immunitat. El que és molt important, no depenen de la temporada i estan disponibles en qualsevol moment de l’any.
4. La mel és de composició universal, conté més de 160 compostos únics, els quals no es troben a la natura. Els científics encara no han estat capaços de sintetitzar la majoria, i els que es creen no tenen les característiques necessàries. Per tant, es prefereix la mel natural. Té propietats antiinflamatòries, antipirètiques i anticancerígenes.És molt utilitzat en medicina popular i la introducció de la mel en la composició de l’esmorzar augmentarà significativament el seu benefici per al cos.

De mitjana, els muesels contenen gairebé la meitat de la norma diària de ferro, manganès complet i el 10% de la necessitat de vitamina A. El sucre, la xocolata, els estabilitzadors i els potenciadors de sabor es troben sovint en barreges acabades dels supermercats. Això redueix significativament els beneficis del producte, alhora que augmenta el seu contingut en calories. Aquesta nutrició comporta un augment de pes descontrolat, per la qual cosa en comprar, haureu de comprovar definitivament:

• data de caducitat;
• composició;
• aparença;
• valor nutritiu;
• contingut en calories;
• la presència de conservants i altres elements de tercers.

Beneficis del producte

Creat per un metge, fa una funció de curació i neteja. Els components introduïts addicionalment poden dirigir l’acció en una direcció determinada. Per exemple, augmentar la proporció de fruits secs ajudarà a compensar ràpidament la deficiència de certes vitamines. L’elevat contingut de cereals i prunes estabilitza els intestins i el neteja de toxines. A més, es recomana que el muesli s'introdueixi a la dieta amb:

• augment del pes corporal;
• immunitat reduïda;
• metabolisme lent;
• escorcolls del cos;
• treballar a empreses no saludables;
• debilitament del cabell i aprimament de l’esmalt dental;
• fatiga crònica;
• manca de vitamines, ferro, manganès.

L’ús regular del producte restablirà la microflora favorable a l’intestí, reduirà els efectes secundaris després de prendre antibiòtics, normalitzarà els nivells de sucre i eliminarà l’excés d’aigua. La introducció del producte al menú millora el color i l’estructura de la pell, reforça el cabell, augmenta la resistència a malalties infeccioses i fonges i alleuja els estats depressius. El son i els nervis són cada cop més forts.

Ús en Dietètica

Complementen perfectament el menú a l’hora de realitzar programes de correcció de pes. El secret rau en el fet que amb un contingut calòric suficient de 310 kcal per cada 100 g de producte, el muesli té un consum econòmic. En forma seca, n’hi ha prou de 100-150 grams al dia, mentre que els flocs s’inflen molt, augmentant el volum i omplint l’estómac. Això provoca una sensació de sacietat prolongada amb una petita aportació de calories.

Tingueu en compte: és una composició clàssica. La xocolata, els fruits secs i més encara, el sucre, juntament amb els conservants, augmenten les calories diverses vegades i posen en dubte la idea de perdre pes.

L’addició de mel i fruits secs no augmenta considerablement el nivell de nutrició, proporcionant al cos les substàncies i vitamines necessàries. Si hi ha muesli durant l’esmorzar, una dieta només en beneficiarà, sense crear una deficiència de nutrients.

Algunes regles per a un bon esmorzar:

• s'ha de preferir preferir les barreges elaborades per ells mateixos;
• no compreu granola que conté sucre, oli de palma, conservants;
• incloure-les al menú del matí;
• per farciment dietètic, utilitzeu productes lactis baixos en greixos;
• és millor mantenir-se a la recepta clàssica i menjar-ne crues.

El Muesli elaborat per tu mateix és molt útil. De manera que els ingredients de tercers i innecessaris definitivament no entraran en la barreja i es prepararan d’acord amb les preferències personals.

Muesli per a nens

Els nens prefereixen el gust que el bo. Gaudiran d’un esmorzar inusual, sobretot si inclou fruites. Per a ells, la versió al forn és més adequada. Per cert, a partir de barreges de fruites i grans amb l’addició de mel i fruits secs, s’obtenen dolços o barres saboroses i molt útils. Es pot donar al nen a l’escola com a refrigeri per fer una pausa.

Recepta
La base és la farina de civada. A ells s’afegeixen:

• pomes
• plàtans
• fruits secs;
• nous
• fruita confitada.

Les fruites es freguen amb una ratlladura gruixuda, el plàtan es tritura amb gruix, els fruits secs i els fruits secs es tallen amb un ganivet o en una batedora. Els ingredients es barregen bé, es reparteixen paper de coure sobre una fulla de forn, la massa es posa en una capa fina, no superior a 1,5 cm.Podeu afegir unes tires fines de mantega per sobre. Es col·loca la peça a un forn preescalfat a 180 graus i es cou al forn durant 10-15 minuts fins que sigui cuita. El temps pot ser una mica més o menys. Des de dalt, la massa s’ha de daurar lleugerament i quedar-se tova per dins. La capa acabada es posa sobre un tauler de tall i es talla amb un ganivet ben tallat a rodanxes de porcions. Per a la seva comoditat, es poden embolicar en film o làmina enganxable i es poden prendre amb vostès com a deliciosa salut.

Possibles danys

Amb precaució, el muesli s’introdueix a la dieta per a la gastritis, agreujament de malalties gastrointestinals. Davant la diabetis, abans de consumir una barreja de cereals, consulteu un metge i trobeu la seva relació òptima.

Els aliments han de ser variats, així que considereu el muesli com l’únic menjar no val la pena. N’hi ha prou amb esmorzar 3-4 vegades per setmana.

No barrejar més “en reserva” no és racional. Aquest plat es prepara ràpidament, durant el dia o la setmana els gustos poden canviar lleugerament, per tant és més rendible fer una barreja abans d’un àpat, abocant-lo amb una gran quantitat de líquid. Per menjar més satisfactori o per a bebès, s’utilitzen iogurts, sucs acabats d’espremer. Durant la dieta s’utilitza aigua, llet desnatada o kefir, suc.

Muesli va ocupar amb confiança el seu nínxol en menjar saludable i saludable i no va a renunciar a les seves posicions.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis del muesli