Què és útil per al cos humà

Com a cultura, el raïm es coneix des de fa segles. Les primeres referències documentals pertanyen a Babilònia i a l'Antiga Grècia. No va ser per res que el raïm i la vinificació van ser patrocinats pel déu Bacus, que també va ser responsable de la diversió i la salut mental. El potencial de la planta és veritablement únic, les baies fresques i seques, les fulles, el suc, el vi elaborat són beneficioses. A moltes cuines del món, el raïm té lloc amb orgull. En medicina, s’aprecien moltes de les seves qualitats i un dels mètodes de curació es basa en el consum dosificat de baies fresques segons un esquema determinat.

On i com creix el raïm

En rigor, els raïms pertanyen a les baies. La planta forma branques teixides, ceps. Arrel, acaben convertint-se en gairebé arbres. Degut al fet que les vinyes creixen tranquil·lament a gairebé qualsevol sòl, fins i tot rocós, els seus hàbitats són molt diversos. Es va arrelar molt bé a Transcaucàsia, a la costa mediterrània, a Espanya, França, i se sent molt bé a Uzbekistan, Geòrgia, Armènia, altres països d’Europa i Àsia. L’enorme hàbitat ha donat lloc a que hi ha més de 8.000 varietats, cadascuna de les quals presenta característiques comunes, però també té les seves pròpies diferències individuals. Des de fa uns quants milers d’anys, les persones han estat criant, buscant millorar el gust, millorar les característiques seleccionades. A poc a poc, van aparèixer varietats tècniques, sense llavors, de postres, menjadores, clares i fosques. Alguns són aptes per assecar-se, altres per fer suc.

Important: difereixen en termes de maduració, mida i forma de baies, contingut, composició de sucres.

Per tastar, els experts divideixen el raïm en 4 grups:

• ordinari;
• persiana;
• nou moscada;
• isabile.

L’atenció és senzilla, però s’han de seguir els principis bàsics. Així doncs, per obtenir un cultiu abundant amb bon gust, és necessari tallar la vinya amb uns fesons i un creixement anual, deixant 2 brots, el principal i el secundari. Processat a temps com a mesura preventiva, ja que la manca de sol o l’estiu plujós massa humit comporta danys en les fulles i les baies. És impossible obtenir un suc saborós, un bon vi a partir d’aquest material i els beneficis dels fruits afectats són dubtosos, sense oblidar l’aspecte estètic. En hiverns intensos, al centre de Rússia i al nord, caldrà tallar i posar varietats amants de la calor cada tardor, en cas contrari, es congelaran nous brots joves.

La bellesa de la vinya sinuosa es va convertir en el motiu del cultiu de raïm en forma de parets de teixir en el marc dels arbres per a beure te, on es combinava la funció decorativa i el benefici pràctic.

Propietats útils del raïm

Un fet sorprenent va trobar els científics, en varietats menys propietats curatives derivades artificialment. Amb els que estan relacionats, no poden explicar, però només cal tenir en compte la informació si voleu gaudir del vostre gust amb diverses malalties. Hi ha moltes indicacions per a l'ús del raïm, que ajuda a alleujar la condició amb:

• asma bronquial;
• malalties del sistema cardiovascular;
• el tractament del restrenyiment;
• prevenció de malalties renals;
• prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses;
• la lluita contra la malaltia d’Alzheimer;
• regulació del nivell de colesterol nociu a la sang;
• preservació de la densitat òssia;
• augmentar la immunitat.

Tingueu en compte: al matí un petit raspall de raïm o un got de suc energitza tot el dia.

Es nota que a les regions on creixen el raïm i els residents el mengen constantment fresc, un percentatge molt reduït de malalties pulmonars. Això es deu a la presència de resveratrol, un component que combat activament la formació de formacions externes als pulmons i bronquis, dilueix i elimina l’esput, i estimula la circulació sanguínia als alvèols. Les substàncies contingudes a la pell del raïm actuen com un abrasiu suau per a l’esòfag, alhora que reforça el múscul cardíac. Els antioxidants s’uneixen ràpidament i eliminen els radicals lliures, no permetent danys al cos. L’augment del contingut de vitamina E, l’àcid linoleic i l’efecte diürètic són indispensables per establir el funcionament del sistema urinari, prevenir la formació de sorra i pedres i eliminar les inflor. Una bona incorporació és la capacitat de reduir significativament el pes d'una dieta de raïm eliminant l'excés d'aigua del cos.

Amb un deteriorament de la memòria i l’atenció, heu de pensar en ajudar els vostres gots, en aquest cas el raïm també us ajudarà. Sovint el problema rau en el subministrament insuficient d’oxigen al cervell degut a la formació de plaques específiques que impedeixen el procés normal. El consum regular de suc de raïm normalitza els processos, restablint la patència dels petits vasos. L’extracte de llavors de raïm atura la degeneració macular i el desenvolupament de la cataracta, mantenint la visió durant molts anys. Per a la gent gran i les dones que entren a la menopausa, és necessari controlar de prop la quantitat de calci que hi ha al cos i prendre mesures per evitar que es pugui rentar dels ossos durant el consum de raïm, ja que una deficiència d’elements condueix a l’osteoporosi.

Un ampli espectre d’acció es deu a la composició rica, on cada baia conté:

• un complex de vitamines, que inclou A, E, K, PP, H, C, grup B;
• potassi
• Sodi
• zinc;
• planxa
• magnesi
• manganès;
• quercetin;
• resveratrol;
• proantocianidines;
• cel·lulosa;
• sucre
• flavonoides;
• antioxidants.

L’alt valor nutritiu i les propietats medicinals han atret durant molt de temps l’atenció dels curanders tradicionals que utilitzen raïm amb fins medicinals i cosmètics, apreciant cada gota de suc. S'utilitzen fulles, baies, extracte i oli de llavors.

A més, algunes propietats úniques depenen del color de la polpa.

Com triar la varietat més útil

Per a cada persona, els criteris d’utilitat variaran significativament. Qualsevol que vulgui sotmetre’s a un curs de tractament triarà un alt contingut de determinades substàncies, l’enòleg determinarà el gust i el compliment dels criteris de les matèries primeres del vi, l’expert culinari avaluarà la capacitat d’emmagatzemar, el xef pastisser buscarà les panses més belles, el viticultor escollirà una vista resistent a les malalties i desfavorable.

Les seves propietats també depenen del color de les baies. Per exemple, en varietats blanques, el contingut calòric arriba a 43 kcal, en vermell - 65, verd - 69, negre - porta record, té 73 kcal.

Es recomana varietats lleugeres per a la dieta, la prevenció de la funció renal. Aquests inclouen:

• Aleshenkin;
• Reina de París
• Muscat
• Talismà
• Bazhen
• Muscat
• El monarca.

En espècies fosques, s’incrementa el contingut de bioflavonoides amb efecte anticarcinogènic, cosa important a l’hora de recolzar el treball del múscul cardíac, netejar els vasos sanguinis i augmentar la immunitat. Aquestes varietats de raïm són recomanables per a fins medicinals, entre les quals les més populars:

• Delit
• Odessa;
• Dit de dama;
• Tardor;
• Codryanka;
• Veles.

A més de les anomenades a cada regió, hi ha varietats pròpies, regionalitzades, i si no hi ha cap propòsit d'entendre professionalment les seves propietats, n'hi ha prou de saber que, si són fosques, són útils per al sistema cardiovascular.

Beneficis per als nens

Els nens estan encantats de gaudir de fruites fresques, creant una reserva de vitamines per al cos, augmentant la resistència del cos i acumulant equipatges d’elements micro i macro.El raïm reforça el sistema nerviós, millora els processos de memòria, augmenta la memòria.

No es recomana donar raïm a nens molt petits, ja que pot provocar processos de fermentació als intestins. Des dels dos anys, el sistema digestiu del nen ja té una certa resistència a aquests fenòmens. Les contraindicacions són la diabetis i la intolerància individual al producte.

Beneficis per a les dones

El cos femení durant la vida sovint sofreix canvis associats a canvis hormonals. Primer, acompanyen l’entrada en l’edat reproductiva, després la concepció, el naixement d’un nadó, l’alletament matern, la menopausa. En tots els estadis, el raïm és una font de nutrients inestimable. Es troben en compostos de fàcil accés que s’absorbeixen ràpidament i restableixen la deficiència de vitamines, elements micro i macro, àcids orgànics. Ajuda a mantenir un bon humor, un fons emocional suau, dóna energia.

Beneficis per als homes

Es considera que les qualitats importants per mantenir la salut dels homes són un efecte preventiu que prevé l'ictus i els atacs de cor, als quals els homes són més propensos que les dones. És útil la capacitat de les baies de reduir el colesterol dolent, netejar els vasos sanguinis, accelerar els processos metabòlics.

Els curanders indis estaven confiats en els avantatges del raïm per a la infertilitat masculina. Aquestes observacions es van confirmar oficialment en l'estudi d'extractes de raïm. Segons les dades registrades, després de 3 mesos de tractament, la majoria dels participants van aconseguir restaurar la viabilitat de l’esperma i augmentar la funció erèctil. Les famílies tenien nadons sans i sans.

Beguda dels déus

Legislativament va introduir una norma de 100 gr. diàriament vi negre sec per a tripulacions submarines amb l’objectiu de neutralitzar i eliminar els radionúclids del cos.

Les sorprenents propietats del raïm no han canviat una mica des de l’època de l’antiga Grècia, quan els habitants literalment idolitzaven una beguda obtinguda del suc d’una vinya beneïda. Els representants dels pobles caucàsics associen precisament la seva salut, longevitat i activitat amb el vi. Els metges continuen estudiant l’efecte de les substàncies sobre el cos humà, i els estiuejants no poden imaginar-se les seves vacances d’estiu sense vi jove, fent fotos amb gust amb una copa de beguda dels déus en una mà i un munt generós de baies pesades en l’altra.

Vídeo: en què serveix el raïm