Съдържание на статията
Ако попитате, особено начинаещият гъбарник, какво е Саркоциф Алай, тогава той вероятно не е чул такова име. Междувременно съществува в природата. Нещо повече, това не е някакъв вид мазнина, а истинска годна за консумация гъба. С външния си вид той ще зарадва и най-взискателния гъбарник. Този представител на гъбното царство наистина е много красив заради яркочервения си цвят, който самата природа даде на вътрешната си повърхност.
Общо описание
Тази гъба има тон на други имена. Нарича се чашата на червената чаша, чашата на алените елфи. Има и други имена. На латински името на гъбата звучи като Sarcoscypha Coccinei. Този представител се отнася до сумчастите, има малки размери. Времето за поява на тази гъбичка е късна зима или началото на пролетта. Но до края на май процесът на плододаване приключва. Преди да бъде описан от научните умове, той вече беше познат на много любители на лов на гъби, той беше събиран и дори изяден. Освен това отдавна е известно, че тази гъба има някои лечебни свойства.
Саркоцифа принадлежи към ранните гъби, които започват да се събират в края на зимата. Диаметърът на капачката е в диапазона от 1 до 5 см. Височината може да достигне 2 см. Когато се гледа външно, гъбата може да се сравни с купа или чаша. Шапката има ръбове, които са увити навътре. Гъбата се отличава с наличието на яркочервен цвят и бели ръбове. Ако усетите шапката, можете да намерите малко вълна.
Що се отнася до стеблото на гъбата, тя никога не расте повече от 3 cm. Дебелината на краката варира от 4 до 6 мм. Може да се наблюдава ясно стесняване в посока от капачката надолу. Кракът понякога е много труден за разглеждане, тъй като винаги е покрит от слой пръст.
Гъбената каша е лишена от всякаква еластичност и е доста изразена гъста. Гъбата има мек вкус и аромат. Въпреки това излъчва доста приятна миризма на гъби. Вкусовите му качества също са много смесени. Но, както се казва, колко хора, толкова много мнения. Когато се яде, може да се отбележи, че гъбата е хрупкава, с изразена присъща плътност. Характерно е, че дори след значителна термична обработка, аленият цвят на гъбата не изчезва никъде, а запазва първоначалния си вид.
Отровен или не?
Трябва да кажа, че гъбарниците не проявяват повишен интерес към него. Това се дължи на факта, че плътта на гъбата е доста еластична, с малки размери и плододаването не е достатъчно изразено. Това обстоятелство ни позволява да заявим, че е невъзможно да сме 100% сигурни, че гъбата е годна за консумация. Но много източници все пак се наклоняват към позицията, чрез която Саркоцифус трябва да бъде причислен към ядливите гъби.
Ако говорим за вкус, трябва да се ръководим от чисто индивидуални зависимости. Факт е, че във връзка с плътността си гъбата прилича на пилешки хрущяли на вкус. Някои хора го харесват, други не. Гъбата придобива такива свойства, след като се свари. Със Саркоцифа можете да направите всичко. Някой предпочита просто да ги свари и да ги изяде. Някои хора харесват тези кисели гъби. Добро ястие ще се окаже, ако изложите тези гъби. Някои предпочитат да ги ядат пържени.
Сварете ги в подсолена вода за една трета от час. Но процесът на подготовка е изпълнен с определени трудности. Не е лесно да се освободят гъбите от отломки и мръсотия. В тази връзка домакинята трябва да има достатъчно търпение.
В допълнение към факта, че тези гъби могат да се ядат, те имат и определени лечебни свойства. Ако гъбите са изсушени и смлени, тогава прахът може да се използва за спиране на незначително кървене.
Места на растеж, разпространение
Гъбите предпочитат умерените региони за растежа си. Можете да го срещнете навсякъде. По-често това може да се наблюдава в Евразия, но не се изключва възможността да се срещнат с него в Америка, Австралия и дори в Африка. Расте на места, където има много мъртва дървесина, клони и паднали листа. Често мястото на техния растеж са останките от дърво, повърхността на което е покрита с мъх. Тези гъби се характеризират с групов растеж. Почти невъзможно е да ги срещнем сами. Ако се даде много топла есен, тогава е възможна втора реколта от тези гъби.
Други видове гъби
Тази гъба има много свои колеги. Например, Sarkrscif Dudley избра изключително територията на Америка за своя растеж. Няма да я срещнеш никъде другаде.
Австрийският Саркосифа има голяма разгъната капачка с наличие на напукани ръбове. Местата на неговия растеж са европейските региони на страната ни. Има и други подобни видове.
Видео: Scarlet Sarcoscifa (Sarcoscypha coccinea)
за да изпратите