Полубела гъба - описание на мястото, където расте, отровна гъба

Той получи това име от хората. Най-често срещаното научно име е Boletus impolitus. В някои литератури той се среща и под имената: полубел болен, жълто-жълт, тъй като представлява семейството на маслените, рода на жлезите. Полубелите гъби се считат за една от най-вкусните гъби, които живеят в нашите гори. Към днешна дата той е доста рядък и скоро ще бъде вписан в Червената книга като застрашен вид.

описание

Полубелият гъб или жълтият маточник е годни за консумация, тръбни представители на семейството на гъбите. Живее предимно в смесени или широколистни гори на нашата родина. Много харесва варовита почва. Удобно за време за събиране е от юли до септември, най-често такава гъба може да се намери под дъба.

1. Размерът на шапката му първоначално е 5-6 см, а при възрастна гъба може да достигне 20-22 см. Такива размери за гъби се считат за рекордни. Първоначално тя е силно изпъкнала в младата гъбичка, а след това по време на растеж става с възглавница, сплескана и разкъсана. Кожата е тъпа, не се отделя от пулпата. Цветните характеристики в природата се срещат в различни нюанси - от тен до маслиново и сиво-кафяво. Долният тръбен слой е златист.
2. Ходилото е удебелено до 7 см, достига височина 10-12см. Груб на пипане, по-близо до корена, грубо-влакнест. Вътре е сламено-лимонов цвят, отгоре е бордо.
3. Пулпата е мощна, гъста. По принцип цветът е златна пшеница, на места в близост до краката цветът е богат лимон. Миризмата на такава гъба смътно напомня миризмата на гваш бои или, както мнозина казват, има карболна миризма.
4. Част от плодовото тяло на гъбата е поресто-тръбна с плътност от една до три см. Порите са малки и леко закръглени. Цветът при младите гъби е зеленикав, при по-старите представители жълт. При нарязване или повреждане цветът не се променя.
5. Порите са плоски, дори кафяви.

Местообитание и време на събиране

Полубелите гъби са много термофилно семейство гъби. Затова живее главно в южната и централната част на Руската федерация, може да се намери и в някои части на Карпатските планини. Необходимо е да търсите жълт маточник в смесени гори, често се срещат в иглолистни гори. Особено харесва влажна варовита почва. При благоприятно време плодовете от началото на лятото до късната есен. Въпреки факта, че напоследък е изключително рядко, в благоприятна година с подходящи условия можете да съберете много голяма реколта.

Вкусови характеристики и ползи

Жълт маточник - годна за консумация гъба, разрешена за консумация. Самата тя е много вкусна, има висок рейтинг сред гъбарниците. Специфичната миризма изчезва по време на готвене.

Полубелите гъби са подходящи за различни видове готвене. Най-често тя се суши, маринова, вари и пържи. Миколозите твърдят, че разнообразието от тази гъбичка е много полезно за човешкото тяло. Когато се яде, човек получава голямо количество витамин В, както и:

• Спомага за подобряване на работата на нервната система.
• Положителен ефект върху косата и кожата.
• Нормализира ендокринната система.
• Помага за подобряване на нивата на хемоглобина в организма.
• Укрепва костната тъкан.
• Подобрява имунната система.

Поради факта, че гъбата е богата на аскорбинова киселина, се препоръчва използването й при остри респираторни инфекции. В случай на постоянно хранене, шансът да получите настинка, грип е значително намален.

Особено важно е да запомните, че дори когато е замразена, гъбата запазва всички полезни елементи. Това е голям плюс при подготовката на домакинята за зимата.

Противопоказания за използване на

Тази гъба е забранена:

1. Деца под 10 години (храносмилателната система не е напълно оформена).
2. Хората, страдащи от захарен диабет (в гъбичките има дисахарид).
3. Хората, страдащи от бъбречни заболявания (гъбата може да съдържа голямо количество нитрати).

В полубелите гъби няма вещества, които биха могли да навредят на човек. Но е важно да запомните, че гъбата абсорбира всички вещества от почвата, така че не бива да я събирате в близост до пътища, фабрики, магистрали и други екологично замърсени райони от нашата природа.

Подобни видове

1. Boletus edulis е общото име на цеп.
2. Boletus appendiculatus - девически бой.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus е силно дълбоко вкоренена отровна гъба (цветът на шапката за такава гъба е сив, краката и порите на лимона стават сини при натискане, което се различава от полу-бялата гъба).

Във връзка с изчезването на този вид учените настояват да се отнасят към него с внимание и разбиране. За да могат и нашите потомци да се радват на жълтата маточина.

Видео: полубела гъба (Boletus impolitus)